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標題: [中式食譜] 香菇爱心鳕鱼[6P] [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-19 02:13 AM     標題: 香菇爱心鳕鱼[6P]

5.39.217.76  Y: h# k5 K5 _0 {0 `* e1 t
材料:5 T$ G4 G# `: H
鳕鱼1块  珍珠香菇4朵  金华火腿10克  红黄彩椒少许 葱1段  姜3片 香葱少许 蒸鱼豉油20ml  料酒15ml  代糖少许(糖尿病人用代糖比较安全 普通白糖的话用量为5克) 白胡椒粉少许 盐适量5.39.217.76: K- G; Q& o0 I. m9 N0 Z& z9 b, }

; p: W' |$ h* e4 ]; G3 w0 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

/ D5 v9 p& L7 s$ M做法:. {' k1 X/ r' E+ ~
1、鳕鱼块洗净后用厨房纸充分吸干鳕鱼表面的水分;珍珠香菇提前半小时放入温水中泡发后洗净切丝;金华火腿洗净后选择肥瘦相间滴部分切成薄片;将蒸鱼豉油、料酒、代糖、盐和胡椒粉倒入一个小碗,搅拌均匀。
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) h3 @, \5 {) _tvb now,tvbnow,bttvb2、将鳕鱼块放入耐高温盘中,铺上一层香菇丝和火腿片,倒入调好的蒸鱼汁,最后放上姜片和葱段,放入蒸锅中盖盖大火加热至上汽后,再继续蒸5分钟
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" K) ~! u9 N: _) f% ztvb now,tvbnow,bttvb入锅开始蒸啦
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3、蒸鱼的等待过程中可以将彩椒切造型(一般切丁即可),香葱切小粒。鱼蒸好后将盘子取出,挑除葱段和姜片,撒上少许香葱碎,用彩椒粒点缀即刻。为了代表我对老婆的爱心~~~ 公仔箱論壇; V) n3 F9 d) s4 w

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