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標題: [中式食譜] 秘制凤爪键[10P] [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-18 12:36 AM     標題: 秘制凤爪键[10P]

喜欢吃凤爪的筒子,这周末先试试这个吧5.39.217.76, Q8 f/ C7 Y, s6 ^( n% g
还是那句话,不多说,好吃看的见!!tvb now,tvbnow,bttvb! N+ U) ?4 c0 y% @+ }; s3 Z/ p; L
做法

% B. P* u$ M" Q5 r/ _0 @一、材料5.39.217.769 Y2 Q, a1 L9 s
用到了:鸡爪、老姜、陈醋、泡椒(汤汁)、盐、糖、白酒、大蒜瓣、凉白开、自制芝麻辣椒油、自制剁椒
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" t  r% ]& u: F8 T9 N& C8 T二、步骤6 V6 z$ _% E9 s7 A& P" A
鸡爪的处理:

& M. w1 m5 @/ v7 i* s" T$ a9 Z公仔箱論壇1、鸡爪洗干净,别忘了把指甲剪掉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |& R: E" h4 ^+ {* r9 c! I+ X
2、鸡爪,加一块姜清水煮开,捞去浮沫,继续煮15分钟左右,可以用筷子看看能不能扎透,或者你直接咬上一口好了~~哈哈自己喜欢的口感最重要。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @" R2 w9 v9 @% T3 ^6 n
3、取出鸡爪,用水反复冲洗,再将鸡爪切成小块,讲究一点的话用冰水浸泡一下。5.39.217.767 q9 ?* ~' O# Z) F

. ?2 O' b" V; E+ Ftvb now,tvbnow,bttvb配汁  W: @- A5 F4 t
4、蒜瓣切成末,剁椒切小段
4 x. T+ J7 D% }. g) Y( K) i8 Btvb now,tvbnow,bttvb5、配汁,凉白开,加陈醋白糖,搅拌一下,让糖尽快化开,放入蒜粒、泡椒5.39.217.76/ W) v6 U+ S2 P: f& O2 G
6、放入泡椒汁
* p7 Z& }3 x# n+ R) b5.39.217.767、放剁椒$ n8 u8 x( ~* F3 T! ~
8、放入切小块的鸡爪,盖上保鲜膜公仔箱論壇9 h) H, z) ^' w8 X' p( Y: l
9、你也可以放在保鲜盒里,放进冰箱冷藏,一天两天,就可以吃了。5.39.217.76" ?, t7 W, b3 b+ B- ~

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吃的时候:* _. ]8 S! A0 K* v  Q$ \: C  f
10、再放点自制的芝麻辣椒油,OK袅~~5.39.217.766 J) \* h: [4 _. [; ^* S

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提醒~
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5 `2 j; I2 @' v  C. y' I1 W. x" Q8 L. o1、煮好的鸡爪要冲洗干净这一步很重要
) ~/ L3 d3 p! F& i0 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鸡爪不要煮的过烂,没嚼头了哈~你拿捏不准,强烈建议直接啃一口试试,最直接!!哈哈哈
" @: F  K( C5 k/ ]: Ntvb now,tvbnow,bttvb3、我放了自己做的剁椒,可以增加鲜味~
* h6 J) l  A% x; ^1 c4 y公仔箱論壇4、很关键的一点,入冰箱前别沾油哈~
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