標題: [中式食譜] 秘制凤爪键[10P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-18 12:36 AM     標題: 秘制凤爪键[10P]

喜欢吃凤爪的筒子，这周末先试试这个吧
4 A1 C, V0 e0 m: L, I1 B1 G还是那句话，不多说，好吃看的见！！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H* L2 n- ~, N* K- [
做法
: \8 j! k/ G0 ^6 R$ `7 h7 A) E0 _公仔箱論壇一、材料公仔箱論壇) ^2 |9 m5 Z" f. u
用到了:鸡爪、老姜、陈醋、泡椒（汤汁）、盐、糖、白酒、大蒜瓣、凉白开、自制芝麻辣椒油、自制剁椒
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5 \  Z5 q5 b" A) h( ~1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、步骤5.39.217.765 w8 s0 B3 x$ J& L
鸡爪的处理：公仔箱論壇. H+ ?: F+ h3 v8 U
1、鸡爪洗干净，别忘了把指甲剪掉。
3 d$ L9 v+ n9 l' A- \% i! {5.39.217.762、鸡爪，加一块姜清水煮开，捞去浮沫，继续煮15分钟左右，可以用筷子看看能不能扎透，或者你直接咬上一口好了~~哈哈自己喜欢的口感最重要。tvb now,tvbnow,bttvb- Z2 Q; j! n) i4 g! h
3、取出鸡爪，用水反复冲洗，再将鸡爪切成小块，讲究一点的话用冰水浸泡一下。
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9 n4 Z+ @# f4 E公仔箱論壇配汁; V2 g, v, R% \
4、蒜瓣切成末，剁椒切小段
/ M4 f# C  g3 E/ p7 F% c$ E$ O7 Z3 Q5.39.217.765、配汁，凉白开，加陈醋白糖，搅拌一下，让糖尽快化开，放入蒜粒、泡椒* [" I* X" |" w
6、放入泡椒汁
% H6 p& I% B% j) K2 q7、放剁椒8 g2 [: ~' J- c1 \% V9 [! W
8、放入切小块的鸡爪，盖上保鲜膜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [7 ?" W7 e+ U1 o
9、你也可以放在保鲜盒里，放进冰箱冷藏，一天两天，就可以吃了。
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吃的时候：tvb now,tvbnow,bttvb6 m1 P) ~. x; B" g
10、再放点自制的芝麻辣椒油，OK袅~~- |. S3 I7 f5 |; Q. \! E' h
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提醒~
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$ ?2 w+ [6 b: K; \tvb now,tvbnow,bttvb1、煮好的鸡爪要冲洗干净这一步很重要
& T# Z0 X- H, ~2、鸡爪不要煮的过烂，没嚼头了哈~你拿捏不准，强烈建议直接啃一口试试，最直接！！哈哈哈tvb now,tvbnow,bttvb+ K1 d! i, t- m5 Z
3、我放了自己做的剁椒，可以增加鲜味~
( _. |$ r# L6 k$ l5.39.217.764、很关键的一点，入冰箱前别沾油哈~公仔箱論壇) `  @: x( N( _4 h

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