標題: [中式食譜] 秘制凤爪键[10P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-18 12:36 AM     標題: 秘制凤爪键[10P]

喜欢吃凤爪的筒子，这周末先试试这个吧5.39.217.76' L: c$ T5 y: k- m) i  I; _
还是那句话，不多说，好吃看的见！！
# v& X& x& ^6 h( h% I, Z0 _5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s  Y" |4 K$ k( I* l0 A" @
一、材料5.39.217.766 q: r) A9 z) [) h) S; O/ ?+ i
用到了:鸡爪、老姜、陈醋、泡椒（汤汁）、盐、糖、白酒、大蒜瓣、凉白开、自制芝麻辣椒油、自制剁椒公仔箱論壇) d7 E3 F% S$ Y: i, F8 W+ y
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5 Y' k5 L5 i0 ?' v- P5 s公仔箱論壇
2 J0 h. a- x( X) p# I7 m二、步骤
4 i: ]0 {) p+ u( Q6 C公仔箱論壇鸡爪的处理：
0 p# R3 T* A8 V& c9 I- z! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鸡爪洗干净，别忘了把指甲剪掉。
  y6 a0 g* B3 v1 E7 R" x公仔箱論壇2、鸡爪，加一块姜清水煮开，捞去浮沫，继续煮15分钟左右，可以用筷子看看能不能扎透，或者你直接咬上一口好了~~哈哈自己喜欢的口感最重要。
% Q) {+ m' E# D8 x2 o, p0 P2 b3、取出鸡爪，用水反复冲洗，再将鸡爪切成小块，讲究一点的话用冰水浸泡一下。
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) s- d3 s8 Q4 s) h% ^  V配汁5.39.217.76* x3 e" `  ~8 w/ i3 G1 N
4、蒜瓣切成末，剁椒切小段
( i$ a: x. I) A2 t0 b2 Q5、配汁，凉白开，加陈醋白糖，搅拌一下，让糖尽快化开，放入蒜粒、泡椒( z! S# o/ H  ?
6、放入泡椒汁5.39.217.762 m6 G' m% m$ M8 H# Y. S% ~
7、放剁椒
* u/ f3 M3 O6 I7 ?) P4 D5.39.217.768、放入切小块的鸡爪，盖上保鲜膜
* h0 ?; @6 B' a' |$ F/ F* Atvb now,tvbnow,bttvb9、你也可以放在保鲜盒里，放进冰箱冷藏，一天两天，就可以吃了。
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- G. A) h" s. F1 P) D5.39.217.76吃的时候：
2 n5 K; K8 h  x  j10、再放点自制的芝麻辣椒油，OK袅~~
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提醒~
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; {2 ]5 ~1 l# t, Q7 _/ @: @+ Y' P8 W5.39.217.761、煮好的鸡爪要冲洗干净这一步很重要2 l3 @( L( S' ]* j: x' {
2、鸡爪不要煮的过烂，没嚼头了哈~你拿捏不准，强烈建议直接啃一口试试，最直接！！哈哈哈
* k" H2 C: J: v2 z' w8 K公仔箱論壇3、我放了自己做的剁椒，可以增加鲜味~
9 l: n3 z, n( [" r; j: v- y公仔箱論壇4、很关键的一点，入冰箱前别沾油哈~公仔箱論壇5 ]0 [1 L; e9 O. [* Z2 |5 _
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