標題: [中式食譜] 秘制凤爪键[10P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-18 12:36 AM     標題: 秘制凤爪键[10P]

喜欢吃凤爪的筒子，这周末先试试这个吧
1 W( A# Q+ [: F- a0 {+ }tvb now,tvbnow,bttvb还是那句话，不多说，好吃看的见！！5.39.217.769 Y9 g6 c- t' u. s' C
做法
: Y, }0 N- `' _+ R" y+ o0 W一、材料5.39.217.76. M) j9 o' B% \% t3 [8 b& f
用到了:鸡爪、老姜、陈醋、泡椒（汤汁）、盐、糖、白酒、大蒜瓣、凉白开、自制芝麻辣椒油、自制剁椒tvb now,tvbnow,bttvb; x# x# R7 R3 S5 r- _' W
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二、步骤
) @3 M! z! r+ u- m5.39.217.76鸡爪的处理：5.39.217.763 |( m+ ~# A) z  T* I0 Q
1、鸡爪洗干净，别忘了把指甲剪掉。; M, g2 @8 N' o. F9 e3 V0 h0 L
2、鸡爪，加一块姜清水煮开，捞去浮沫，继续煮15分钟左右，可以用筷子看看能不能扎透，或者你直接咬上一口好了~~哈哈自己喜欢的口感最重要。
, r" D) Q; i5 j5 L* Htvb now,tvbnow,bttvb3、取出鸡爪，用水反复冲洗，再将鸡爪切成小块，讲究一点的话用冰水浸泡一下。
8 }1 M" n! E1 d7 K0 I! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) {5 {( s# p4 s. F7 `
配汁
5 J7 o* D  i& z) H, Y) q公仔箱論壇4、蒜瓣切成末，剁椒切小段( w+ \3 b0 x7 m6 H* x
5、配汁，凉白开，加陈醋白糖，搅拌一下，让糖尽快化开，放入蒜粒、泡椒. h' R2 L5 P* D% ~5 L2 ^: ]- x
6、放入泡椒汁0 ?( g. T' Z9 ]3 Q
7、放剁椒公仔箱論壇4 ~: p% R* T) f
8、放入切小块的鸡爪，盖上保鲜膜公仔箱論壇0 \% a+ T% ?. f8 \. N  R
9、你也可以放在保鲜盒里，放进冰箱冷藏，一天两天，就可以吃了。公仔箱論壇+ P' Y$ y0 \2 f, M* E
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吃的时候：
$ Q- ^1 }+ {! C% O; n6 J. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10、再放点自制的芝麻辣椒油，OK袅~~tvb now,tvbnow,bttvb: R+ x1 z- T8 s/ ?7 M
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提醒~
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* x6 g& \1 n' A; {2 o! ftvb now,tvbnow,bttvb1、煮好的鸡爪要冲洗干净这一步很重要
0 c8 d- b, e  T3 R+ b2、鸡爪不要煮的过烂，没嚼头了哈~你拿捏不准，强烈建议直接啃一口试试，最直接！！哈哈哈tvb now,tvbnow,bttvb. G9 `- u, e+ w- A* @
3、我放了自己做的剁椒，可以增加鲜味~
& L/ s: `6 {8 E, P5 qtvb now,tvbnow,bttvb4、很关键的一点，入冰箱前别沾油哈~
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