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標題: [中式食譜] 葱香煎土豆[8P] [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-4-18 12:32 AM 標題: 葱香煎土豆[8P]

再一次验证了一句话：最简单的才是最美味的！+ G1 g  v* @& s9 p3 D- Z1 `
做法; D5 `. C( U) }1 y
一、材料2 t8 y' l% K* }, ?$ S# A
用到了：土豆（小个的）、盐、香葱5.39.217.76( B4 p! ~$ U* ^/ c/ q* K4 e
1、  土豆洗净，不需要去皮，葱白、葱绿分开切小段。
2、  装到盘子里，撒少许盐公仔箱論壇' m$ n& W$ R# Q1 T! L5 \) Y
3、  上锅蒸熟

4、  取出，用刀轻轻的压一下，压扁公仔箱論壇+ ^+ t9 j% J! V6 s' u

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二、步骤
1、  锅子加少许油，将土豆放入煎
2、  用筷子翻面，煎至两面有点微微的焦（煎好的土豆取不取出自己决定，我一般都不取）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z: G6 Y, A  f' \/ _1 g
3、  锅中再加入少许油5.39.217.76; f1 }; N& `: G0 y
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4、  放入葱白爆香，大火，晃几下锅子即可

5、  再加少许盐
6、  放葱花，继续晃几下锅子，即可。0 |: v) `- r) Z- J0 v0 t

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提醒~~
1、  土豆选小个一点的，不能去皮，这才是好吃的关键
2、  上锅子蒸的时候撒不撒盐，看个人喜欢，因为我觉得这样更入味，所以每次都会加点，但是别放

   多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I! f, d- S* X4 V% w+ G
3、  用刀压土豆的时候，力道掌握好，不用太用力的，也不用压的很扁很扁。  }' B- T! q& v1 {7 B1 q, a2 |
4、  下锅煎的时候，我建议不用锅铲，用筷子更方便，还容易控制
5、  放葱白爆香的时候，也不用锅铲，稍稍晃一下锅子即可。
6、  土豆我一般都用蒸的，水煮也可以的，但是水比较多，煎的时候不方便~" L# L) I8 N- s1 F
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作者: hippy_123 時間: 2010-4-19 04:16 PM

今晚我將做這個菜。謝謝！

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