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標題: 爱咖喱，爱泰国----金泰象泰式餐厅[20P] [打印本頁]
作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-17 01:01 AM     標題: 爱咖喱，爱泰国----金泰象泰式餐厅[20P]

泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国人的正餐都是以一大碗米饭，配上一两道咖喱料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉、用餐顺序没有太大讲究，随个人喜爱而定，餐后还会欣然点上几份格式甜点，大多用时令水果或面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成。由于得天独厚的生态资源。泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳，配上当地特色各色咖喱，一定让人既饱眼福，又抱口福。
" S, u6 ?6 W" b6 o3 `4 ~受朋友邀请，我们闻讯知道无锡将要开一家新兴的泰国餐厅餐厅。餐厅地理位置优越，位于最繁华的崇安寺步行街区上，对面就是整层楼大的棒约翰，非常的好找，也非常的醒目。三层楼的店面内部装修也非常的气派，一进餐厅就被一阵熏香所折服。
9 ^4 C/ I; c4 ]$ u) G/ L# f5.39.217.76小桥流水，榆树丛林，一只喷着水的大象头稳固的挂在墙面上，我们仿佛置身赤道的热带丛林。水杉实木的桌椅，结实而富有光泽，餐具也是店家精心选购的。包厢旁，金孔雀面向客人展翅开平，非常有异域风情。
. g- [5 V- C! g7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖喱来了！咖喱来了！惹得众人都立刻停下回话，纷纷拿起银勺想品尝一番。公仔箱論壇' F+ a& x2 \+ r' r9 p* F' M4 h9 U- i
菜上了很多啊！我们个个成了美食大家，对菜品评头论足的。
7 x/ O( V4 G7 t% b9 q公仔箱論壇冬阴功汤:由基围虾，小番茄，金针菇炖煮而成，外加荤菇，香茅，泰国香菜，柠檬叶，柠檬水，三花奶等众多调料调制而成，菜品色泽味美，口感浓郁，汤料特别的过饭。
6 r' V7 W  V: I) `5.39.217.76红咖喱鱼片，由鲈鱼切成薄薄的鱼片，加上泰茄，豆角，金不换，青红椒等材料烹制而成。口感非常的细腻，有点微辣，特殊的调料除去了鲈鱼的土气，还让肉质更加滑爽，细嫩，入口即化。鲜艳的红汤，也非常让人有食欲。
, Y8 b& h# [- A0 N9 }/ K5.39.217.76之后的碳烧辣鸡，炭烧排骨，炭烧猪颈肉又让大家品尝到了泰式炭烧的魅力，当然如果觉得单点量太多，但有想尝尽美味，那泰式炭烧拼盘觉得是让人满意的一道菜，它集辣鸡，猪颈肉，沙爹，牛仔骨和鱼或海鲜为一体，品种多样，价格更实惠。
7 a3 k. c2 v4 c* K; J2 qtvb now,tvbnow,bttvb        还有，香芋花甲煲，由我喜欢的诸多有营养又味美的杂粮，香芋、南瓜、土豆、紫山芋，胡萝卜加上主料大蟹钳熬煲而成，看了这些食材就知道这道菜的鲜味无与伦比，加上主厨的精心料理，觉得是一道精品主食佳肴。公仔箱論壇4 E* V' F! \! O# V* O, {
之后，又上来南瓜汁焗虾，泰酱炒茄子，咖喱炒蟹，青咖喱抄蟹，浓浓的椰桨味加上咖喱，尝上一口让人回味好久，让人不忍放下手中的筷子。。。
7 h$ B3 W8 |2 _. ]: O/ t* Z2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃上一桌丰盛的泰国美食，我们还饶有兴致的参观了餐厅的厨房，探索美味背后的秘密。大厨虽然是出身粤菜世家，但谈起泰国美食依然头头是道。也是，连最难料理的中国粤菜都能驾轻就熟，以调料取胜的泰国菜就更不在话下了。大厨向我们展示的第一个秘籍，就是泰国柠檬，是一种东南亚特有的水果，味道和个体都有别于口味略甜的美国柠檬。而泰国柠檬个小、味酸，香味浓郁，往往闻过它香味的人终身难忘，它可以拿来做柠檬汁饮品，啤酒香剂，还有泰国菜的调料。泰国人机会在美一道菜种都会挤上柠檬汁，使每一道菜都散发出浓郁的水果清香，难怪吃泰国菜总让人有置身于热带水果世界的感觉。
- I* B$ x0 W* S) p9 g! S6 r  G+ _$ ctvb now,tvbnow,bttvb还有，鱼露,它是一种典型的泰国南部调料，做法和中国酱油差不多，主要是让小鱼小虾发酵滴汁而成。不过这个调料不是所有人都能适应的，它那股浓浓的臭鱼烂虾的味道一定会吓跑一帮人，不过熟悉它的人会痴迷于她的香味与口感中，就好像臭豆腐，喜欢的人越喜欢。
$ N" L! U2 ]* p, c* p% c. b( ^公仔箱論壇还有大家都熟悉的咖喱酱，它是以椰乳作为咖喱酱的基本作料，配上很多调味料包括柠檬草，虾酱，鱼酱以及十几种本地种植的香料，辣椒，调制而成。
; `  _, |5 k  |6 X% Etvb now,tvbnow,bttvb哈哈，这次火房重地之旅，还真获得了不少知识呢。
9 e9 A0 [$ T7 s3 ?- N0 M5.39.217.76如此爽心的一次“泰国”美食游，人均消费才50-60元，实在满划算的。如果这些美食搬到上海去，翻个倍都会让人感觉很值吧。呵呵~ 又有了个去无锡的好借口了！tvb now,tvbnow,bttvb5 T, m' |; B( `
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第 1 幅 红咖喱鱼片（鲈鱼）
: Z, U0 d# S" C* F/ [: v3 B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 }$ W" u: S4 c) F' \
第 2 幅 咸鱼蒸肉饼 5.39.217.76  S, m2 C' x- \( p

1 h2 M- h, l/ I$ b3 {5 l$ m4 k0 c8 o第 3 幅 甜酸鱼（鲈鱼） 公仔箱論壇: D! h/ N( t8 b9 {( z6 A! N& a6 s

6 ^' b% T9 t2 [第 4 幅 咖喱煲牛腩 tvb now,tvbnow,bttvb; @$ R5 L. Y7 Z9 P! _2 ^
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第 5 幅 泰式炭烧拼盘 tvb now,tvbnow,bttvb' F7 C% {  p: D1 B4 E% p

# n1 @8 r. E* _7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第 6 幅 炭烧猪颈肉配蜜糖
" ]9 h' [. g4 `; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R+ v$ ^! v1 F5 Q6 s  k
第 7 幅 炭烧辣鸡（微辣，加蜜汁）
/ V5 A6 P0 {" b5 A# |, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- ^8 C: ~" S+ L% q
第 8 幅 南瓜汁焗虾 5.39.217.76) ^8 V  b0 ~  w" f5 x. [' ?
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第 9 幅 泰式南瓜蒸排骨 公仔箱論壇# b4 c, ?& ^6 h/ u& k3 l" r
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第 10 幅 香芋花甲煲（配有蝎钳，香芋，紫山芋，土豆，南瓜还有胡萝卜）
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第 11 幅 三巴焗四季豆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?, V2 ]$ T) K3 t# O" b

. j0 N2 J5 s6 k1 ~6 q+ g9 q: q" Ytvb now,tvbnow,bttvb第 12 幅 泰式南瓜蒸排骨
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第 13 幅 二楼到三楼的过道，好大的水晶灯 tvb now,tvbnow,bttvb/ R8 C% Z% S& F: @
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第 14 幅 冷盘，水果料理的地方，都是当场演示的，像个船头，呵呵
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3 A6 V8 _  h& F第 15 幅 很舒服的卡座
3 d5 [( A& h6 R, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ d/ R% E( N4 f, d5 J- T
第 16 幅 这是6人位的小包厢，很有味道的设计
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+ e; N% E* X# \* P6 E公仔箱論壇第 17 幅 厨房间的秘密，都是泰国空运过来的特殊食材和调味料啊 5.39.217.76  U. f3 m+ v" s: O6 x
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第 18 幅 靠窗的位置，很古色古香的。
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第 19 幅 诱人的热带水果 1 M$ U( g  ?* E  m
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第 20 幅 细节也做得很到位，从餐厅装饰到每个杯子每个碗
作者: ntc123321    時間: 2010-4-17 08:25 AM

thanks for sharing!
作者: playboy1912    時間: 2010-4-25 01:01 PM

我想吃那个烤鸭
作者: water鱼    時間: 2010-4-25 01:46 PM

泰国料理一级棒！除了日本餐，泰国餐也是我的最爱！
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不过为何这家店看起来比较有日本风的感觉？哈哈



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