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標題: 爱咖喱，爱泰国----金泰象泰式餐厅[20P] [打印本頁]
作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-17 01:01 AM     標題: 爱咖喱，爱泰国----金泰象泰式餐厅[20P]

泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国人的正餐都是以一大碗米饭，配上一两道咖喱料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉、用餐顺序没有太大讲究，随个人喜爱而定，餐后还会欣然点上几份格式甜点，大多用时令水果或面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成。由于得天独厚的生态资源。泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳，配上当地特色各色咖喱，一定让人既饱眼福，又抱口福。
, t: F$ }6 [1 B& @5.39.217.76受朋友邀请，我们闻讯知道无锡将要开一家新兴的泰国餐厅餐厅。餐厅地理位置优越，位于最繁华的崇安寺步行街区上，对面就是整层楼大的棒约翰，非常的好找，也非常的醒目。三层楼的店面内部装修也非常的气派，一进餐厅就被一阵熏香所折服。5 E) X$ l! ~$ s6 _
小桥流水，榆树丛林，一只喷着水的大象头稳固的挂在墙面上，我们仿佛置身赤道的热带丛林。水杉实木的桌椅，结实而富有光泽，餐具也是店家精心选购的。包厢旁，金孔雀面向客人展翅开平，非常有异域风情。* ?3 u1 e0 I$ j( d5 O: z
咖喱来了！咖喱来了！惹得众人都立刻停下回话，纷纷拿起银勺想品尝一番。5.39.217.76) b; ~7 S7 z  R5 E7 X
菜上了很多啊！我们个个成了美食大家，对菜品评头论足的。
* x; U$ v- d$ n; d4 X4 C冬阴功汤:由基围虾，小番茄，金针菇炖煮而成，外加荤菇，香茅，泰国香菜，柠檬叶，柠檬水，三花奶等众多调料调制而成，菜品色泽味美，口感浓郁，汤料特别的过饭。
* u* k2 x1 P3 l# X; etvb now,tvbnow,bttvb红咖喱鱼片，由鲈鱼切成薄薄的鱼片，加上泰茄，豆角，金不换，青红椒等材料烹制而成。口感非常的细腻，有点微辣，特殊的调料除去了鲈鱼的土气，还让肉质更加滑爽，细嫩，入口即化。鲜艳的红汤，也非常让人有食欲。
6 k! r2 d) A' G) m9 d' h7 G3 y  I8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。之后的碳烧辣鸡，炭烧排骨，炭烧猪颈肉又让大家品尝到了泰式炭烧的魅力，当然如果觉得单点量太多，但有想尝尽美味，那泰式炭烧拼盘觉得是让人满意的一道菜，它集辣鸡，猪颈肉，沙爹，牛仔骨和鱼或海鲜为一体，品种多样，价格更实惠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L, `0 ]% t: L) V/ C5 z2 q
        还有，香芋花甲煲，由我喜欢的诸多有营养又味美的杂粮，香芋、南瓜、土豆、紫山芋，胡萝卜加上主料大蟹钳熬煲而成，看了这些食材就知道这道菜的鲜味无与伦比，加上主厨的精心料理，觉得是一道精品主食佳肴。
! Q: I, ~; k% @  m; g公仔箱論壇之后，又上来南瓜汁焗虾，泰酱炒茄子，咖喱炒蟹，青咖喱抄蟹，浓浓的椰桨味加上咖喱，尝上一口让人回味好久，让人不忍放下手中的筷子。。。公仔箱論壇% ^% B; q8 g, B# @- k8 I
吃上一桌丰盛的泰国美食，我们还饶有兴致的参观了餐厅的厨房，探索美味背后的秘密。大厨虽然是出身粤菜世家，但谈起泰国美食依然头头是道。也是，连最难料理的中国粤菜都能驾轻就熟，以调料取胜的泰国菜就更不在话下了。大厨向我们展示的第一个秘籍，就是泰国柠檬，是一种东南亚特有的水果，味道和个体都有别于口味略甜的美国柠檬。而泰国柠檬个小、味酸，香味浓郁，往往闻过它香味的人终身难忘，它可以拿来做柠檬汁饮品，啤酒香剂，还有泰国菜的调料。泰国人机会在美一道菜种都会挤上柠檬汁，使每一道菜都散发出浓郁的水果清香，难怪吃泰国菜总让人有置身于热带水果世界的感觉。5.39.217.765 g, x! ?+ K2 X' E6 b
还有，鱼露,它是一种典型的泰国南部调料，做法和中国酱油差不多，主要是让小鱼小虾发酵滴汁而成。不过这个调料不是所有人都能适应的，它那股浓浓的臭鱼烂虾的味道一定会吓跑一帮人，不过熟悉它的人会痴迷于她的香味与口感中，就好像臭豆腐，喜欢的人越喜欢。( W0 ~9 H7 s3 S1 b
还有大家都熟悉的咖喱酱，它是以椰乳作为咖喱酱的基本作料，配上很多调味料包括柠檬草，虾酱，鱼酱以及十几种本地种植的香料，辣椒，调制而成。
4 y: A3 g$ h8 S) d" @, P/ F; C哈哈，这次火房重地之旅，还真获得了不少知识呢。
" F3 u$ \3 p0 R) ]5 _. u; |) {tvb now,tvbnow,bttvb如此爽心的一次“泰国”美食游，人均消费才50-60元，实在满划算的。如果这些美食搬到上海去，翻个倍都会让人感觉很值吧。呵呵~ 又有了个去无锡的好借口了！公仔箱論壇; N4 D7 h4 g" ^: J

  F: w0 Y) Q% w5 v第 1 幅 红咖喱鱼片（鲈鱼） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B3 n7 V  _) N0 b
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第 2 幅 咸鱼蒸肉饼
, X+ k" Z# Y) J+ P5 X5.39.217.765 f7 ^! Q+ B& _+ {, F( B* q0 F( O
第 3 幅 甜酸鱼（鲈鱼） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A2 ]  Q# i1 T2 P- a

' x0 I0 |$ H8 f$ e  F2 m* I5 h公仔箱論壇第 4 幅 咖喱煲牛腩
: s% {* H4 o6 o公仔箱論壇
1 u' |5 y8 \3 {/ |3 s第 5 幅 泰式炭烧拼盘 6 R& O+ t" c; v6 t

1 K- t+ W/ s2 [2 b3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第 6 幅 炭烧猪颈肉配蜜糖
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  Y  [/ C8 z  B! |1 E2 ?第 7 幅 炭烧辣鸡（微辣，加蜜汁）
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/ G" b. N' R2 U3 u5.39.217.76第 8 幅 南瓜汁焗虾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q  B0 a% ~; Q- X

% {" N- L3 s; z/ R! Y1 ?( A: z5.39.217.76第 9 幅 泰式南瓜蒸排骨
9 G% l! \4 i, _0 ]% g, ?公仔箱論壇公仔箱論壇' ]4 n( j: N8 q* N- f+ |2 [* t
第 10 幅 香芋花甲煲（配有蝎钳，香芋，紫山芋，土豆，南瓜还有胡萝卜）
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* W, K* k* |6 n2 g# y. v* s第 11 幅 三巴焗四季豆
9 B4 U0 n1 ?# e+ y, G# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ]4 I" \+ m4 a; Y: [# C: a0 C第 12 幅 泰式南瓜蒸排骨 + N  Y# J1 @. S/ X+ b

: v0 S6 \3 `. b& |2 o! p5.39.217.76第 13 幅 二楼到三楼的过道，好大的水晶灯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H; q, M1 S/ I- H: V/ [
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第 14 幅 冷盘，水果料理的地方，都是当场演示的，像个船头，呵呵
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第 15 幅 很舒服的卡座 % m4 y/ B* S& E; d' V1 J% L4 _9 D

1 |8 I9 j6 R/ l- L4 H* U2 E* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第 16 幅 这是6人位的小包厢，很有味道的设计
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; v: M- d/ a4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第 17 幅 厨房间的秘密，都是泰国空运过来的特殊食材和调味料啊
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第 18 幅 靠窗的位置，很古色古香的。 ! O8 o1 n# k8 E

7 _5 ~- v1 \6 Y$ E9 F4 |+ a公仔箱論壇第 19 幅 诱人的热带水果 + j+ W- V8 C: v1 E( ^8 G1 R  E
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第 20 幅 细节也做得很到位，从餐厅装饰到每个杯子每个碗
作者: ntc123321    時間: 2010-4-17 08:25 AM

thanks for sharing!
作者: playboy1912    時間: 2010-4-25 01:01 PM

我想吃那个烤鸭
作者: water鱼    時間: 2010-4-25 01:46 PM

泰国料理一级棒！除了日本餐，泰国餐也是我的最爱！tvb now,tvbnow,bttvb7 Q) C8 U7 E( U; s, R

3 l% K# V. b. y) Y3 K; D& {) w不过为何这家店看起来比较有日本风的感觉？哈哈



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