標題: [美食介紹] 风靡厦门大街小巷的特色中式汉堡：鸡蛋汉堡[16P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-17 12:33 AM     標題: 风靡厦门大街小巷的特色中式汉堡：鸡蛋汉堡[16P]

不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。
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$ R8 k# ^, |" F5.39.217.76做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。
5 v8 `. i( p0 N' P; ~, {8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜( B5 _  N" g% C" O
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先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。
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& G4 Z0 c4 Y: M! |( o; @; j4 b' jtvb now,tvbnow,bttvb加点盐和胡椒粉调味
; e8 E, Y9 V# D. K$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% V' |3 ]7 Y! Ztvb now,tvbnow,bttvb用小铲子把鸡蛋打散
2 T$ e" p& l; d4 ~4 stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.767 O& b& Q* C4 ^5 q9 V  x0 ^
两个小铲子抓点肉，压扁
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放在鸡蛋上，再加入一点葱花
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  `: K  W- C: q1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，5.39.217.76/ U) ?" [% t( h. T' D
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下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。tvb now,tvbnow,bttvb2 i+ {5 ]) i, t8 [$ k$ n' N
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蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。% T/ \. A9 s! M, h8 U
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同样的，把面糊也是煎一煎tvb now,tvbnow,bttvb5 V0 e8 z% m6 m! d6 Y6 r
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煎好的面糊层
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这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。
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汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。5.39.217.761 K4 C( W% q+ Q$ G5 z$ O
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嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊
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作者: flywoo    時間: 2010-4-18 01:25 PM

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