標題: [美食介紹] 风靡厦门大街小巷的特色中式汉堡：鸡蛋汉堡[16P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-17 12:33 AM     標題: 风靡厦门大街小巷的特色中式汉堡：鸡蛋汉堡[16P]

不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。5.39.217.76; l+ k& y! Z* _
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做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。
5 T8 U5 J  J/ e0 w5 S嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜5.39.217.76# v5 G) _0 d0 B. j$ I5 z& \6 u

# t5 r* \, m& d先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。" s9 B# A0 P/ V" H) {( H; K
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加点盐和胡椒粉调味
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7 L2 t' Z% h# Z) \3 \公仔箱論壇用小铲子把鸡蛋打散
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两个小铲子抓点肉，压扁
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  n  u, ]' n/ z: n7 e1 t: j. f放在鸡蛋上，再加入一点葱花$ A8 S0 N# A5 k. F) i
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稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，
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* L# F" o4 I/ O/ L9 S下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。
* b+ m7 K3 k- e! L, x6 j. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& D. `/ D! C. L/ d9 L
蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。
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8 W+ V5 J2 e$ K; ~2 T7 R3 I. f: f5.39.217.76同样的，把面糊也是煎一煎
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4 i3 i9 {9 i/ S% j' u& ~# q' wtvb now,tvbnow,bttvb煎好的面糊层tvb now,tvbnow,bttvb. M2 j! M0 _# J+ w2 }8 |$ p! H# S+ [+ @' o

$ O) ?" n* X" t) p' j0 q! ]  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。
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汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。
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嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊
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作者: flywoo    時間: 2010-4-18 01:25 PM

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