標題: [美食介紹] 风靡厦门大街小巷的特色中式汉堡：鸡蛋汉堡[16P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-17 12:33 AM     標題: 风靡厦门大街小巷的特色中式汉堡：鸡蛋汉堡[16P]

不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。
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做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。" k; ?! T# l* p
嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜3 e: O) n+ W8 \% _5 O' f
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先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。
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8 _5 m: N, a- k% [3 F+ V) E; Xtvb now,tvbnow,bttvb加点盐和胡椒粉调味
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1 X* I$ R3 P# n用小铲子把鸡蛋打散; \" a$ T& S1 |- _% e

( [( b: ]2 H; \3 k+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。两个小铲子抓点肉，压扁tvb now,tvbnow,bttvb. M, ~( t# Z3 V" z3 ^/ o4 o0 o

6 e- ~6 W9 ]. `4 W# K# a  u5 n7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放在鸡蛋上，再加入一点葱花公仔箱論壇3 D7 _  w1 E0 D& g; b/ g: E

2 B* `  M5 S6 ~7 D: b6 f8 R. w6 ~8 mtvb now,tvbnow,bttvb稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，
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下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。
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蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。tvb now,tvbnow,bttvb7 G, G6 m/ D( L. H
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同样的，把面糊也是煎一煎  i' m& t: T8 f7 C
公仔箱論壇3 T$ U' ^/ h3 @, A0 l& r5 ^
煎好的面糊层公仔箱論壇& _7 L3 c5 O0 u+ `, o# N2 l

: }; _/ l; G! r# P$ S1 o+ W这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。
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( R: A' D8 N: k- |% X$ {, q$ f" ?tvb now,tvbnow,bttvb汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。
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嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊公仔箱論壇' Z; x& H; L! _
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作者: flywoo    時間: 2010-4-18 01:25 PM

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