標題: [美食介紹] 风靡厦门大街小巷的特色中式汉堡：鸡蛋汉堡[16P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-17 12:33 AM     標題: 风靡厦门大街小巷的特色中式汉堡：鸡蛋汉堡[16P]

不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。
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3 s* r2 t9 p4 ]9 |% V, b6 ~. ^. l做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。
( k- Y8 F' k8 j5.39.217.76嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜- t# e5 s4 m  p% a+ B* H

$ ~2 d% v, }+ P. b. Htvb now,tvbnow,bttvb先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。
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加点盐和胡椒粉调味
7 O  Z$ k$ V/ [9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 i* @0 H8 G- b5 U) a: B5 M3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用小铲子把鸡蛋打散5.39.217.76( X1 w3 `* h% F1 }! J
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两个小铲子抓点肉，压扁
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4 W9 j5 g) j% ~3 j) f& E: utvb now,tvbnow,bttvb放在鸡蛋上，再加入一点葱花tvb now,tvbnow,bttvb$ n! i* ^4 I- n& |- L2 [# H
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稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，5.39.217.76* C1 }$ E; V) y* f
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下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。
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# b( ]+ ]# a/ _% i- `& w7 K- D蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。
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同样的，把面糊也是煎一煎
1 L. O5 R8 c' v, H) U% U  j公仔箱論壇
' v& p" Y. O$ c0 P4 o) E公仔箱論壇煎好的面糊层
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  W( x# Y: e4 c, @' p! n这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。. [! X7 r* _/ v3 t# s/ o: F* v; g/ m
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汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。公仔箱論壇2 v7 a! R# \  u( Q) ?. \
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嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊
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作者: flywoo    時間: 2010-4-18 01:25 PM

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