標題: [美食介紹] 风靡厦门大街小巷的特色中式汉堡：鸡蛋汉堡[16P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-17 12:33 AM     標題: 风靡厦门大街小巷的特色中式汉堡：鸡蛋汉堡[16P]

不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |2 h& w( [- b" E, S

$ d5 W2 y* o& w公仔箱論壇做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。tvb now,tvbnow,bttvb/ o* f: u2 b" C6 H4 a1 l" {2 c& `. G
嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜tvb now,tvbnow,bttvb0 \. b8 q  N. U) A% t8 I2 a
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先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。
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6 T  z2 d5 x# Q+ a& y  @) n! c公仔箱論壇加点盐和胡椒粉调味
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8 f. L8 p( D, S$ v& \用小铲子把鸡蛋打散公仔箱論壇3 e$ W$ I8 r: O* w$ H* i! o$ s

; @! `! T+ H. q, z两个小铲子抓点肉，压扁
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放在鸡蛋上，再加入一点葱花
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: [# b; Q5 q$ @8 H, R$ H5.39.217.76稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，
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下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。tvb now,tvbnow,bttvb; U+ V/ K( N5 q- \( q+ P+ S
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蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。
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同样的，把面糊也是煎一煎
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煎好的面糊层8 Y1 I) k5 A& R: T3 @
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这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。
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汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。
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+ W; `' P2 ~' a; X$ R9 u& L* H嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊5.39.217.76- v! Y* w% f3 \+ G5 b
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作者: flywoo    時間: 2010-4-18 01:25 PM

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