標題: [美食介紹] 风靡厦门大街小巷的特色中式汉堡：鸡蛋汉堡[16P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-17 12:33 AM     標題: 风靡厦门大街小巷的特色中式汉堡：鸡蛋汉堡[16P]

不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N. s/ R/ q2 T, G
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做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。公仔箱論壇( Y7 c; k6 x! L1 j9 H9 B2 \
嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜tvb now,tvbnow,bttvb) ^* a- I7 J1 F7 i8 k. L$ N
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先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。公仔箱論壇  z/ i# Y4 w! S+ X6 U0 S

/ ]! I" @4 }7 A' O5.39.217.76加点盐和胡椒粉调味9 p; b+ _" M; o( t
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用小铲子把鸡蛋打散5.39.217.763 @3 H$ n+ s# N/ f8 L

2 F, M! ^4 i+ x公仔箱論壇两个小铲子抓点肉，压扁
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放在鸡蛋上，再加入一点葱花tvb now,tvbnow,bttvb7 v6 ~% Q1 Y6 B- c+ u9 `
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稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，公仔箱論壇  |5 \! p4 H: d4 C( D8 N  h! J8 J

6 X/ e& q( S$ P% v1 L; T- Z9 P& _公仔箱論壇下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。
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  z+ ?: o. U8 e5.39.217.76蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。
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同样的，把面糊也是煎一煎tvb now,tvbnow,bttvb% w* Y1 r$ O5 @; B- l7 }' d: l% q

' b& l' |$ k* k& U3 {tvb now,tvbnow,bttvb煎好的面糊层1 ]0 j- F3 ^( j: u: |8 z- B7 V4 S
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这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。& H% g& K; k2 y# ^) `2 {8 ^8 W
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汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。公仔箱論壇; O7 ]2 ^# D3 G% N1 H
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嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊
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作者: flywoo    時間: 2010-4-18 01:25 PM

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