標題: [美食介紹] 风靡厦门大街小巷的特色中式汉堡：鸡蛋汉堡[16P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-17 12:33 AM     標題: 风靡厦门大街小巷的特色中式汉堡：鸡蛋汉堡[16P]

不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。
% t- ^  b7 ]2 w& Z: M8 O/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b1 g7 F, b% C- I" X; O0 ]
做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。
8 J# ~# ?  h; v* T嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a! U5 [* q* i$ @

: n7 _0 Y1 Z6 i' ~' x" p公仔箱論壇先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。
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. T1 f& C" t$ R0 A加点盐和胡椒粉调味, n. B8 a: U* r7 n& u

: u6 J! j. v6 }; i& N' l公仔箱論壇用小铲子把鸡蛋打散
7 R* l; v0 U" x; A  _) V
) [% o, Q, f' F& z' Q  C) i1 H两个小铲子抓点肉，压扁tvb now,tvbnow,bttvb& g! I! [4 @8 N3 Q

& }3 h# t: u! c, @tvb now,tvbnow,bttvb放在鸡蛋上，再加入一点葱花. ~4 L8 n5 [5 D8 u9 b

! K5 ?' D- i9 u( l  ]) b% P1 P! K1 k稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，公仔箱論壇9 W) w9 B" ~  F  J% T1 O: P5 x
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下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。5.39.217.76  @6 E6 d7 _! d5 C3 u9 ?. w! o

% z" u6 k- i" r3 L蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。
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同样的，把面糊也是煎一煎
9 G- }8 G6 \$ B# l, u5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. q6 ~+ A- a# k0 r" m& M: n
煎好的面糊层5.39.217.76. O6 K+ C. u( x

, B( @% r9 Q& b2 ?/ x9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。1 H' U7 L! i: A, t% w2 I+ {
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汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。
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, H4 N8 U# d' j9 i- r3 K' z5.39.217.76嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊6 }) @. z. d  u4 b

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作者: flywoo    時間: 2010-4-18 01:25 PM

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