標題:
[西式食譜]
蓝带鸡排
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-4-17 12:10 AM
標題:
蓝带鸡排
# a/ ?. X4 |* ~- M" f- W5.39.217.76
9 n: ?, S* ~/ w
材料：鸡脯肉1块（约300克），艾曼特尔起司2片，火腿片1片，低筋面粉30克，鸡蛋1个，面包糠适量。
- E2 ~. N' O2 s' e, ]
8 r% B" H! m: b: B) G2 ^" btvb now,tvbnow,bttvb
调味料：橄榄油30克，无盐奶油30克，盐、白胡椒粉适量。
( r9 J2 f& H0 v2 \tvb now,tvbnow,bttvb
8 t9 M: R0 W6 @- w3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法：
公仔箱論壇) U, Q4 _% @/ W! a9 X" b6 d( ]
4 [" J( q$ S/ u- d4 r# p$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1、将鸡脯肉先片成两片，再分别片成中间相连的蝴蝶片，用肉槌稍稍打薄，撒上盐与胡椒粉使其入味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b. e8 }9 C5 C, n: d$ [1 u( y
- b0 Q1 W8 F7 q7 o# x4 U0 |( r3 ftvb now,tvbnow,bttvb
2、蛋打撒，与面粉、面包糠分别放在三个盘子中备用。
& B* K- P: c9 L1 }- }; [tvb now,tvbnow,bttvb
# U8 F* S' r% `9 m3 e: y) L; W
3、在片开的鸡肉中先放上1片起司，在其上面放一片火腿，再在火腿上放一片起司，包好，将接口处捏紧，依次均匀地裹上面粉、蛋液、面包糠。
5 W: @# S8 _8 C4 U6 d% W; Etvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇1 j$ |, G u; ~ O& x }
4、平底锅内倒橄榄油，七成热后，加入无盐奶油，待其融化后放入处理好的鸡肉，以半煎半炸的方式将其煎炸成两面金黄色后取出，吸干多余的油后，切成三到四块装盘即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
