標題: [西式食譜] 蓝带鸡排 [打印本頁]

---

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-17 12:10 AM     標題: 蓝带鸡排

tvb now,tvbnow,bttvb- W5 J: w# t1 y- s1 y

! i5 Q2 l. k0 U' ~3 W7 Etvb now,tvbnow,bttvb材料：鸡脯肉1块（约300克），艾曼特尔起司2片，火腿片1片，低筋面粉30克，鸡蛋1个，面包糠适量。
2 w! b; }' p6 b, ]% j/ F
8 f6 q1 ?3 ~0 @( F* Ktvb now,tvbnow,bttvb调味料：橄榄油30克，无盐奶油30克，盐、白胡椒粉适量。
1 G; p8 O2 r3 ~- l7 C: X% Otvb now,tvbnow,bttvb
2 Q* e# x' k" x" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
* L! \& w% W  {' _! w& y5.39.217.76% O; A0 P' s  l( D% t( f
1、将鸡脯肉先片成两片，再分别片成中间相连的蝴蝶片，用肉槌稍稍打薄，撒上盐与胡椒粉使其入味。
1 f' C8 }' p/ q/ s) e# R" W- X! w$ f8 y) ?/ c7 X( r5 f' `
2、蛋打撒，与面粉、面包糠分别放在三个盘子中备用。公仔箱論壇! N. Z9 e  R) w# @

' M# {- m- ?8 _3、在片开的鸡肉中先放上1片起司，在其上面放一片火腿，再在火腿上放一片起司，包好，将接口处捏紧，依次均匀地裹上面粉、蛋液、面包糠。5.39.217.76% A- l- w+ x9 E
公仔箱論壇/ w5 G0 ^% j: l2 [3 h3 t7 b
4、平底锅内倒橄榄油，七成热后，加入无盐奶油，待其融化后放入处理好的鸡肉，以半煎半炸的方式将其煎炸成两面金黄色后取出，吸干多余的油后，切成三到四块装盘即可。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0