標題:
[西式食譜]
黑椒牛排
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-4-16 12:08 AM
標題:
黑椒牛排
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主料:牛排300克。
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辅料:洋葱(白皮)25克,胡萝卜25克,西芹30克,青豆20克,菜花30克。
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调料:盐4克,胡椒粉8克,黄油50克。
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做法:
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1. 牛排用盐、胡椒粉腌上,放冰箱里;
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2. 把蔬菜切成块;
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3. 洋葱、西芹、胡萝卜分别洗净切小丁;
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4. 锅加热,放黄油,加黑胡椒粉、放洋葱炒一会之后放芹菜、胡萝卜炒;
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5. 再加番茄酱下去接着炒,要炒上色;
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6. 加水,大火烧开后小火炖;
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7. 平底锅放黄油、胡椒粉、牛排,开小火煎至表面变色就好了;
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8. 同时用开水煮一些蔬菜、青豆、菜花、胡萝卜之类的放牛排边上,再淋上浓汤。
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