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標題: [西式食譜] 蒜蓉奶酪焗大虾 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-4-16 12:03 AM 標題: 蒜蓉奶酪焗大虾

主料：大个海虾2只，大个扇贝3个。tvb now,tvbnow,bttvb, J' v# h; f3 A& p
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配料：土豆片小半碗，大蒜5头，黄油30克，沙拉酱1大勺。公仔箱論壇4 ?2 C x+ H4 _+ A. i* A

调料：料酒10ml ，牛至叶2克，盐3克，马苏里拉30克。公仔箱論壇( ~, [# I* k, A3 f' a
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做法：% F( p9 j5 C% O
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1、扇贝肉用小刀从壳里剥出，去掉黑包污物，用流动水洗净，半个壳用刷子刷净，将扇贝肉置于壳中；大虾剪去虾枪、虾须，挑去虾线。用剪刀虾背第一节开始剪开，一直剪到尾部，并用刀把虾肉切开，用刀背锤几下使虾肉松软。然后薄薄抹一层盐，用料酒和牛至叶掩10分钟。扇贝用盐和料酒腌制即可，不放牛至叶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p% b3 |+ @5 Z% k8 T, E
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2、土豆片放进微波炉内高火4分钟，至土豆片软烂，用擀面杖捣碎。大蒜切末，连同黄油和沙拉酱，与土豆泥一起拌匀；5.39.217.761 v3 A/ F6 t# d3 ~# _2 T% k
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3、先将拌好的土豆泥铺在材料表面，然后将芝士均匀撒在土豆泥表面。

4、烤箱预热200度，12分钟即可。

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