標題: 快樂不打烊 滋味大不同 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-15 03:28 AM     標題: 快樂不打烊 滋味大不同

快樂不打烊 滋味大不同tvb now,tvbnow,bttvb# O8 a1 {. {) ]' K8 `+ P; f& Z. O
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快樂海鮮每3個月會推出新菜色。 ; s- a- V7 p% K
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Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。” tvb now,tvbnow,bttvb, x3 d. J% u$ H, N3 r
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若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。
0 x& K  H# |4 k5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ~1 p  P7 v8 g（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。tvb now,tvbnow,bttvb% ~& P' T3 |/ t
（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。/ i8 B5 X: ?( i$ p+ Y
（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。
% T6 y7 O! S  W) v  j  J) n（下右）醬皇排骨，味道很讨好。5.39.217.76! l. c" M3 ^) ^7 d2 y% D
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（上左）神農水魚煲，美味又滋補。2 y# t# r; D# s' R1 x' V. b
（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。0 M. b5 I& A% N7 u9 |& `3 ]1 B
（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。5.39.217.769 E( \, x6 \5 |* _
（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。 : L0 s# j# R& b1 o1 A! O
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報道：吳鳳美
% @4 s7 p, c) E5 n( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝影：羅家文
: L1 h5 D* ]4 C- v% Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M+ z! q4 H$ {
聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。tvb now,tvbnow,bttvb/ B* K- s/ V) a/ H/ b6 l
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于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。tvb now,tvbnow,bttvb% }/ _; y6 L9 x# \
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“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”
: H2 s" ~- `6 [7 R" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 I7 `/ v0 E6 B$ L: D老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。1 k8 W. P4 f8 i& G3 c/ s3 w

' _( Y! `$ l8 U2 t( {! F& b蜜汁煎鳕魚外香内嫩
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  s2 n7 `& ]( J6 w" i# }: ttvb now,tvbnow,bttvb大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。公仔箱論壇8 j& G" ]2 f4 s, t6 ]

% O1 s# \* G! |! d1 A2 \: C4 n吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。
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8 ^/ L$ L7 A$ h/ U1 v7 T/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肚兩作清淡可口tvb now,tvbnow,bttvb# B+ F  X6 n8 X1 q# @, R
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兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。tvb now,tvbnow,bttvb8 h- _% e0 R1 Z0 J2 R

" a+ F7 l2 p& s6 _" ~2 h; D9 D3 o! P8 T5.39.217.76廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |$ Z9 v( U* x& c  n  y
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青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。
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鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。
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神農水魚煲美味滋補
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同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。; c! `; a! I+ q% B5 @" Q

2 }1 R: H( U9 A9 W9 |5 t- [& o公仔箱論壇Leslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。5 C8 B& S" Q- d2 I+ s( A4 E

7 b" b( A  g$ ~! U公仔箱論壇神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。5.39.217.76! k) c# K' ~8 A# r5 p

+ ], H3 o& J6 f: i7 K5.39.217.76一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。2 _% E& p7 T8 P* h& {5 j. {' ?
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Leslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”
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1 l/ [7 G( v2 u1 R6 H8 a# ztvb now,tvbnow,bttvb年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”
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作者: 2009abc    時間: 2010-4-18 06:22 AM

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