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標題: 尊贵享受：日本人都消费不起的料理 [打印本頁]
作者: hotcornet    時間: 2010-4-10 07:35 PM     標題: 尊贵享受：日本人都消费不起的料理

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0 B* D" r' N1 o$ L4 K% x  [对于喜欢做美食的人来说，恐怕最能理解料理人的心意了：心情愉悦之下做出的美食能让人尝出幸福的味道，而烦燥情绪之下做出的食物则让人味同嚼蜡……
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; [3 \+ @1 J+ |日式料理的精致与用心无疑是最能体现料理人心意的了，而来自于禅道的怀石料理更则以其器具的精美、食材的考究、对自然的崇尚以及待客的诚意，让人在尊贵的享受中倍感料理人的心意。公仔箱論壇! `( H6 H, A  q
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对于怀石料理早有耳闻，没想到此次日本（北京-日本机票 上海-日本机票  机票预订）之行的第一餐就是传说中消费不起的怀石料理。. Z: W( S* M; ~( R6 u% f# A

( R. G4 R* @$ t$ M3 O, ]. }* A北京今年的春天来得特别晚，前两天惊喜地发现柳树终于泛绿了……房间里还是有点阴冷，走在暖暖的阳光里会觉得格外的幸福……
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+ r7 }- R& K$ D7 k' s: @' c趁着假期饱饱地睡了一觉，恨不能把之前的疲惫都补回来。话说从春节前到去日本一直都没好好休息过，事情一直很多。去日本（北京-日本机票 上海-日本机票  机票预订）的时候，24号拿到签证，就要赶着飞上海，然后再从上海飞日本……我还什么都没准备，赶紧回来收拾行李，路上迅速想好需要带的东西：护照证件类、化妆品类、换洗衣物类、电脑相机类及各种电源、电池、电线……当然还少不了钱包哈～到家之后准确迅速地找到东西所在位置，又准确迅速地放到行李中，居然十几分钟就把全部行李收拾好！带的衣服不多，也来不及找了，还好重要的东西都没有忘带。在日本的几天一直穿得很少，不过居然也没太觉得冷，好象人到了外面会特别有抵抗力哈.5.39.217.76' J3 r6 i/ U( N
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怀石料理的来源：
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, O1 c  a$ f/ h$ S7 K7 |怀石来自于禅道，为了在长久听禅中抵制饥饿，肚子抱石一块，称为“怀石”；后来就有了给听禅僧人的茶点，再后来有了最负盛名的怀石料理。7 f6 ~) T1 y6 F+ |

3 v3 u/ d3 d$ a9 T怀石料理的特色：
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+ I5 C: _9 I6 O  e) F5.39.217.76崇尚自然、器具精美、选材考究、色彩素雅、诚心诚意……
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9 k" ?& \+ s1 ~- b; n公仔箱論壇怀石料理的大概程序：
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“怀石料理”的核心内容是“一汤三菜”，包括汤和向付、锅品、烤品。以此为基础，加上米饭、前菜、小菜、咸菜等，形成完整的菜单：tvb now,tvbnow,bttvb  v- g: P6 m2 f4 {. n# G0 q
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前菜：下酒的小菜。选用刚刚应市的季节性食材。- C$ x$ s% ]- R9 S& H% p! n  a/ D9 ]- j

" l  @( W: R2 v( Jtvb now,tvbnow,bttvb汤品：原则上是清汤，用不会使汤混浊的材料，调味清淡细腻，是考厨师手艺的环节。公仔箱論壇0 d- z! b# F1 F1 K. B9 y
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向付：意为“放在对面的菜”。凉拌，主要内容是刺身。, o$ G" x! G& |6 C. k0 n
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烤品：一般用应季的鱼来烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X/ Z8 A# s  q2 d  N7 [& w
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小菜：暗示菜单已经走到了中途了，在上下一道菜之前稍微休息一下。1 ^1 s$ J$ d- D. [! a! ?* [1 O

7 l5 k( H8 q$ _/ A0 M% o公仔箱論壇主菜：是怀石料理的高潮。这道菜主要是劝客人再多喝酒。公仔箱論壇" q8 D+ h: _* c5 J, z
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锅品：煮菜，放在带盖的锅里。公仔箱論壇" w! p5 N& H; U. |3 ~: o

5 P4 W2 V5 F! X) N2 q公仔箱論壇饭品：米饭、咸菜。此后不再喝酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y1 H0 Q2 g1 Y, r+ w

7 z: d" }  l) `4 n甜品：喝抹茶之前的甜点。- G: M# l8 L2 j2 V+ X+ G1 d

% x* c+ m2 {  a: r5 w5.39.217.76抹茶：喝抹茶是怀石料理的最终目的，表示用餐结束。
作者: jackynelly    時間: 2010-4-12 02:37 PM

很美味好相食呀
作者: jackynelly    時間: 2010-4-12 02:38 PM

很美味好相食呀
作者: miuwow    時間: 2010-4-12 04:20 PM

食一餐懷石料理，費用不菲
作者: 屁屁zzz    時間: 2010-4-12 07:32 PM

looks so yummy!!!
作者: stephanietong    時間: 2010-4-13 12:30 AM

哎~~希望有机会品尝啦~~~~奋斗奋斗!!!
作者: wyphp    時間: 2010-4-14 01:05 AM

係就係好好食咁，但係使唔使咁貴呀？
作者: starry9    時間: 2010-4-14 02:15 AM

看了肚子好饿。。。
作者: lachichi    時間: 2010-4-14 09:33 AM

Looks so good, I want to eat too.
作者: fto    時間: 2010-4-14 12:59 PM

材料費3 q: w8 K3 s" Z7 ~2 D* V6 }, K/ a
人工費
" U% ?6 O5 a+ ~6 U- U- e/ J; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。費都應該的
作者: SweetLemon    時間: 2010-4-26 07:49 AM

有一天跟朋友吃怀石料理lunch 1500台币= 160 ringgit。。。
) D* N+ t# ]. {0 m5.39.217.76貴嗎?( y# J0 I, f) @7 c9 }. W; E" I
有好幾桌日本人呢看來我們的選擇沒錯.
作者: Jollyshandy2000    時間: 2010-4-26 09:38 AM

Presentation is great, but agree, it's very expensive.  Ate it once in Japan and once is enough!
作者: lok7787    時間: 2010-4-27 01:39 PM

很美味好相食呀
作者: 钢棍    時間: 2010-4-30 06:48 PM

好想吃呀
作者: aceaegisnt    時間: 2010-4-30 08:34 PM

才一点点, 根本吃不饱啊.
作者: Gforceaaa    時間: 2010-5-13 10:50 AM

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