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標題: [甜品] 士多啤梨狂想Eton Mess with Toasted Almonds [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-4-9 06:48 AM     標題: 士多啤梨狂想Eton Mess with Toasted Almonds


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材料
# p& O5 _! v+ v& x4 }% p6 j5.39.217.76杏仁片 1湯匙、呍呢拿枝 1條、糖粉 1湯匙、忌廉 175毫升、紅莓 75克、士多啤梨 75克、蛋白脆餅 Meringue 3個* ?+ a# C" }- c* r* P
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( ]% H" g. ~$ a( _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# p0 K: [$ W1 K! d, n* a9 f做法
) u  j( j6 E+ n! d8 D$ B3 J1.將杏仁片放入平底鑊,用慢火烤至金黃後攤凉。4 A+ u7 S) h" v0 d5 E5 D
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2.將呍呢拿枝切開,取出呍呢拿籽,加 1/2湯匙糖粉及忌廉打至企身軟滑。
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3.士多啤梨切粒,加紅莓,用叉壓碎成半茸狀,再加剩餘糖粉拌勻。
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4.將果茸與忌廉拌勻,將蛋白脆餅撕碎拌入,略為攪拌後放入杯中,灑上杏仁片即成。
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杏仁片烤過後會特別香,記得燒熱鑊後轉細火,不用落油,即可放入杏仁,要小心睇火,因為杏仁很容易會焦燶。
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