標題:
[中式食譜]
我想問醉雞翼點整??
[打印本頁]
作者:
youko210
時間:
2007-5-24 10:30 AM
標題:
我想問醉雞翼點整??
醉 雞 翼
3 Y& s2 D1 |- O! ~) s M6 D8 {! ]5.39.217.76
% [+ P( G1 b4 |$ w* R" U公仔箱論壇
Drunken Chicken Wings
+ T( T M* l# V |# m
材 料 ：
, L% ]4 {- e }7 B% i8 C+ I
美 國 雞 中 翼 10 隻
) K. r2 w4 M+ [* A3 H" T5.39.217.76
雞 湯 400 毫 升
" a) b2 N+ n9 b" o8 z& T5.39.217.76
薑 50 克
5.39.217.763 Q# k7 ?9 P: N/ }4 x1 D; k3 m
2 條
8 Q: i5 N5 u2 P1 |8 J
花 椒 粒 1 茶 匙
5.39.217.76! Y: Z' L* E! k/ \
" x, c' o6 ~' I! i; q4 Q* u2 u5.39.217.76
醃 料 ：
公仔箱論壇5 e, L7 r& h( ~: U6 ^
雞 粉 1 茶 匙
tvb now,tvbnow,bttvb8 b6 `, l6 M! e/ K7 m/ R" g
紹 興 酒 80 毫 升
, Y: N* N6 f. }" e# P/ B h8 G5.39.217.76
玫 瑰 露 40 毫 升
0 W1 J: E) w2 [/ a& b公仔箱論壇
鹽 1 茶 匙
) Y3 z7 W) B1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.767 `* v1 Z. {, R# q
7 H! }& ^2 i8 N6 U: R) O
做法：
7 J( @6 r8 g# l
tvb now,tvbnow,bttvb3 |0 c1 `. X" h' {' N
1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。
公仔箱論壇* r5 `4 k9 t- t- p# V; q; T5 a; P+ @
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。
3 `1 w* j _& H: U公仔箱論壇
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。
: e8 \# i0 d. c }, y Y4 |tvb now,tvbnow,bttvb
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。
2 Z4 B( Y% X; t9 F
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。
3 u0 ?' j% w0 o& G1 G$ o
! m! G5 i7 w: F8 T8 x+ ^4 Stvb now,tvbnow,bttvb
1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。
^+ C% }3 B% T8 G% p+ L; h
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock.
0 @9 M/ h& K5 o) F+ R
5.39.217.761 i5 m. ~$ ^6 f& l7 b, O$ U3 r+ u3 {
2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。
( i( |8 }( s- a4 L1 T4 p& e
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes.
% y, n1 S5 k% ~; w- e
5 s% \3 h; p; i R& O0 k: L
心 得
tvb now,tvbnow,bttvb( [3 X# ^0 ?( Z0 N6 q
酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。
# H! ~& X" i5 p3 }tvb now,tvbnow,bttvb
9 D5 W9 e4 `% ]2 C6 i
" H% }& h O5 ]4 |0 M; c公仔箱論壇
+ w+ ]- D! f& j" d) X V! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醉 雞 翼
tvb now,tvbnow,bttvb# [7 I2 W0 x4 c u8 I3 M3 H
/ H* M7 J) C* d7 H" N
Drunken Chicken Wings
$ J! k8 u( p; {1 K1 F9 L0 t e
材 料 ：
# A- Z0 X4 E, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
美 國 雞 中 翼 10 隻
7 q2 G+ x2 U6 G$ X' z: ?+ K
雞 湯 400 毫 升
2 }: B- q& G8 ?1 W( H) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
薑 50 克
8 c" c% n3 k+ @5.39.217.76
2 條
4 _4 E# ~' D0 F2 b7 V Otvb now,tvbnow,bttvb
花 椒 粒 1 茶 匙
$ D2 Z/ R8 b/ N) o6 K: K: }4 x公仔箱論壇
% R- J0 w- G% {; ^tvb now,tvbnow,bttvb
醃 料 ：
; E: U, E8 }: u; G8 c9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雞 粉 1 茶 匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q9 ~5 `5 l% Y |' I6 t9 c" q
紹 興 酒 80 毫 升
- D8 K% W3 ]: ]* s% r公仔箱論壇
玫 瑰 露 40 毫 升
' K4 y z8 o' O- B" F2 V' m/ ]
鹽 1 茶 匙
3 Y8 O2 Z Q# p6 }8 E' v8 k公仔箱論壇
6 r) j% m3 L1 P2 ^公仔箱論壇
" [& |% `0 @3 p7 G7 f' u I
做法：
. w% c3 Q, d& B
, B- Y2 V- F5 C9 P: _) r* x, t5.39.217.76
1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。
* q, t4 m. n A4 T' p9 s$ _) p
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。
tvb now,tvbnow,bttvb, K! j5 v5 p8 V+ ~& I* E0 @1 O
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。
tvb now,tvbnow,bttvb+ J( L6 e9 L* t5 A
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。
% p' r0 M1 S/ Z8 r$ R- Y' d7 Y
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。
5.39.217.76: }* W% P+ D/ v# v5 X( J
9 u& S; l+ P( j: I' j* K
1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。
5.39.217.76* |0 @/ K/ Y4 |' w; X# \7 y: K
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock.
4 U' Y: i3 j+ p: n( G# e& u6 i
# Y Y: l" R& o
2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。
公仔箱論壇$ Q9 X) i* x2 C4 n% G" T5 ]* O: o
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes.
* S$ X! p/ |- ]0 r4 @2 N6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇/ h6 S2 T0 u7 l$ ?$ |
心 得
2 {; ~# s6 n, `9 O* o+ ^9 g. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。
! H# n) f* L- X% u: O9 f- }
- ]4 J M" H5 K& E2 _
9 ?: n! E" J1 L; n; _4 v, H. Htvb now,tvbnow,bttvb
花雕醉雞翼
1 V: j0 x' y" }* ?; e0 otvb now,tvbnow,bttvb
5 \0 k( n x" j1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料：
公仔箱論壇# F# ^$ N/ s; c; w. k: V2 ~+ ~
雞全翼 1 5 隻 醃料：
. Y6 r7 V; L! M) r' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽 3 茶匙
5.39.217.76+ v8 n" n8 f* {. U& O7 B
蒜頭 (切碎) 7 - 8 粒
" `, Z: K2 l( }8 r
指天椒 (切碎) 8 隻
e* S0 E# `9 O. \" K# F4 w1 S4 Y
花雕酒 1 / 2 杯 - 3 / 4 杯
5.39.217.76# _; _, o9 l7 F3 M0 a0 L& t
做法：
' a$ r0 b- v2 S( ?7 @- ]1 Ctvb now,tvbnow,bttvb
1. 將雞翼與醃料混和後，用保鮮紙封密，放進雪櫃醃一晚。
6 O [( a1 e$ t$ p
2. 取出雞全翼，可隨喜好而用鑊煎、放進焗爐焗或作燒烤。
u* _2 \6 J6 ^0 T5 x; _
2 X& N0 x: ^: ]
* S6 f' r* _0 h9 E
$ ^+ k( \' H% a+ P
醉雞翼
" p6 h" I4 e& I. `9 j
+ b0 Z4 F& K, l! M6 p; t5 B. n6 w公仔箱論壇
材料：
! e- r1 @% {+ D4 g4 v. V+ A5.39.217.76
雞中翼2磅
" ?* T! j* V' {% S- }0 y9 q
醉雞汁
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D& j5 H( ?3 W R: C
薑蓉
9 A1 Q3 o% i0 U0 c* }! [+ e7 Ptvb now,tvbnow,bttvb
冰
0 ], @, K3 w) m; T( U
2 m1 b+ A. [5 y" s5.39.217.76
做法：
' m. `; T; `! `
1. 先將雞翼及薑蓉倒入滾水中煮熟；
公仔箱論壇5 y6 F, l5 Z( _4 g: o
2. 將雞翼放入大湯碗中，再放入冰於雞翼中，直至所有冰塊溶掉；
公仔箱論壇4 z# y6 j: p& a' z# @: Q/ w# U
3. 雞翼隔水，倒入醉雞汁，放入雪櫃浸一晚即可食用(冷食)。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
