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標題: [甜品] 馬蹄綠豆水晶糕 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-4-7 06:54 AM 標題: 馬蹄綠豆水晶糕

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材料tvb now,tvbnow,bttvb( X) X$ L6 t" M' J3 f8 ]0 N7 m
綠豆/馬蹄各 150克、馬蹄粉 280克、水 5杯、砂糖 1/2杯5.39.217.76- w! ?2 Q" k9 F* Z" t
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做法公仔箱論壇5 w4 P8 u, ~. `
1.綠豆浸水 1小時至脹身。將馬蹄放入膠袋，用菜刀拍碎，再用刀背剁幾下後盛碗內。
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2.馬蹄粉加 2杯水拌勻，然後平均分為兩份。

3.煲中加入剩餘的水，放入綠豆先用大火煮滾，再轉細火煮半小時至開花，然後將其中一份馬蹄糊放入內，快速攪拌並煮成糊狀，加糖調味，熄火後加入另一份馬蹄糊拌勻。5.39.217.761 }4 {, N1 H# K; I9 [6 c
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4.在糕盆內塗上少許油，倒入綠豆糊，再加入馬蹄粒拌勻，然後放入鑊用大火隔水蒸 1小時，取出攤凉後切件即成。
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作者: fysz 時間: 2010-4-12 11:19 AM

学习了。

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