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標題: 健怡食譜 [打印本頁]
作者: carmen_girl    時間: 2007-5-24 01:32 AM     標題: 健怡食譜

大菜糕tvb now,tvbnow,bttvb7 c$ O$ K9 @) H2 G+ U, O3 J
大菜 - 15克
- K9 M, d7 G9 rtvb now,tvbnow,bttvb水 - 1000毫升
* m; l  F, K& p' y  ?! l公仔箱論壇糖 - 150克
* _) V0 q$ K, E9 G6 _4 ytvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 - 1隻 % m# S0 k; a: a, o6 A8 ~
香油 - 2湯匙
/ T( i1 u; D# Y1 E- H$ stvb now,tvbnow,bttvb1. 大菜洗淨剪碎。
  S; f" T( L9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 公仔箱論壇) i, Z" T% P) N; C+ w
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 公仔箱論壇1 S; O+ z2 M5 R+ \1 c  q5 I
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結5.39.217.766 W% s, J% \6 k. g; F  H

8 O1 W2 k& J" L公仔箱論壇甘荀餅乾* W8 Y$ [: l8 N
甘荀 350g (約2條)
5 y* V* D! d9 S4 S高筋麵粉約 250g
  T+ W. X2 z6 T, x) `6 W橄欖油/芥花籽油 2 湯匙( H1 Z" `5 g* f! U7 o5 r3 v: s
1.) 預熱焗爐至 160度。  u; J3 I4 l) A+ y0 m* c
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
# B9 i! f: w  b8 c' Jtvb now,tvbnow,bttvb3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。5.39.217.76+ O) A/ C' Q" s5 J
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
  V: z4 \/ U; V' t! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。5.39.217.762 j# a# Y, \7 ]  Q
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
6 ^1 c0 k6 i, w0 M5 R/ W- n/ r. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  ~! n8 `  L/ ^5 V公仔箱論壇甘薯手指餅公仔箱論壇! R+ W  B7 }' S
雞蛋 1 隻* W2 M6 U8 B' a' R
低筋麵粉 130 克
, l6 s3 h: x$ G0 t5.39.217.76日本甘薯 110 克
! l: S" O6 g" \2 f+ d8 n奶/水 少許tvb now,tvbnow,bttvb  f% G% f; M6 U2 u  |- o6 \/ z9 ~) b/ I
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
  o" q0 A' q8 F; q7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
/ S) `  c. M8 j+ W/ j) |公仔箱論壇3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
0 X2 b) i: z$ D4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
$ T* K! W; Q6 [- H9 dtvb now,tvbnow,bttvb5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A. G# v' ?/ A8 j, K
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
- `, n" U) ?: z(小提示)：
3 D- `  X* j. h9 b6 |5.39.217.76甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶
作者: lux1261    時間: 2007-6-15 10:06 PM

大菜糕我小個好喜歡食、一陣去買料試試
作者: jb3721    時間: 2007-7-9 11:13 AM

吹水派,真係好介紹呀~ ★公仔箱論壇5 E( m5 f# V) O/ ]# p
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　╔╝★╚╗ 多謝 樓主 分享★5.39.217.760 P/ _9 ?3 p+ g+ c! M: J
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　║☆★☆║║灌　水║　║灌　水║　║灌灌水║★ 5.39.217.76' M& S' c; y3 m3 c! y+ E
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飲勝!
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作者: dorahung    時間: 2007-7-13 11:43 PM

thank you



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