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標題: [食肆地點] 甜品buffet [打印本頁]

作者: carmen_girl 時間: 2007-5-24 01:25 AM 標題: 甜品buffet

名稱: Tiffin 5.39.217.76- f* H6 d  P& n
70款甜品一次過食勻青檸朱古力先苦後甜. e( f8 i# _3 U, z, c1 j  ]2 ~
　一邊行一邊心算，估計全場有約70款中西冷熱甜品供應。數量多，但全部分區放好，取食物時只需要對號入座。朱古力、蛋糕、macaroon、雪糕雪葩、小點心、朱古力fountain……還有Chef Gottifried的special區。一時間花多眼亂，於是先向最近的朱古力區埋手，當中必吃的是lime chocolate，味道獨特，最重要是吃來沒有滯飽感。其餘如茉莉夾心朱古力、呢拿吉士等，都是推介，全部分量細細，入口不會太甜膩。 5.39.217.76  `4 N: I: w8 M$ P( Z
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蛋糕鬆軟口感佳公仔箱論壇$ s6 E0 s" ]' R! o
　Chef Gottifried認為最好的食物應該是簡單的，所以他的甜品不會有太多花巧的裝飾，就以蛋糕為例，出爐不久就會馬上送到桌上，入口的質感自然好。試吃了Tiffin最出名的紅豆綠茶卷，味道自然是名不虛傳，再吃新加入的紅加崙子馬鈴餅。紅加崙子下面是蛋白打成的滑溜布甸，餅皮則鬆化且充滿牛油香，不滯不膩。
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青檸朱古力 5.39.217.76/ |& c4 s& N0 `5 v/ {9 E+ k
　基本材料是黑朱古力，味道不會太甜，特別在加入青檸（Lime），入口清新。朱古力的甘苦，結合青檸的酸甜，味道是出奇的好。 5.39.217.76) V& T* Y! v+ e: y

紅加崙子馬鈴餅
　顏色鮮艷，賣相滿分，用叉輕輕拮一片放進口中，酸酸的，很開胃。 8 I; v  Z2 E" K" O: f

蘋果酥 tvb now,tvbnow,bttvb. E) ~) t# [0 m) \* D
　Chef Gottifried發現香港人很喜歡蘋果批，於是他就做了這個蘋果酥。酥皮比批皮來得更香口，而且不易飽，可以多吃幾件。公仔箱論壇) W' P0 h! N$ v

淡芝士批 $ t. \* n% |5 w; E
　味道比常吃的芝士味淡，口感較輕，但依然香口，加上批底焗得夠脆，更是吸引。 tvb now,tvbnow,bttvb  k6 Q* q/ d2 J: i: n0 ]
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Macaroon 3 J. K' s4 u( x( w$ ~, ~: a) W6 Q/ |
　至少有四款口味，包括開心果、士多啤梨、朱古力和咖啡，難得味道不太甜，外皮鬆化又帶點煙韌口感，一流。

呢拿吉士 5.39.217.761 }; F& Z; e- G( h7 ]; E1 Y
　呢拿吉士做得香滑，上面是桑莓喱，口感大增，而且酸咪咪的味道，吃起來更醒胃。
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木瓜雪耳糖水公仔箱論壇9 W6 T! }+ F$ g; y0 ^. v9 r6 o. D
　以中式茶盅盛載，有諗頭。每碗分量十足，木瓜肉和雪耳統統有，味道清甜，做得有板有眼。
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朱古力噴泉
　鎮店的朱古力噴泉一直受歡迎，每晚消耗20公斤朱古力，難怪一踏進餐廳就聞到濃郁香甜的朱古力味。用士多啤梨、蜜瓜、棉花糖來蘸都是絕配TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e2 r0 H6 y9 Y' Q& R7 {9 H6 v4 M1 ?

供應時間︰
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星期日至四 8:00pm-11:30pm ' ^! x( c' J5 [9 E" ^- B
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　　　星期五及六　每位$185（$215 連茶或咖啡）

作者: simonfk 時間: 2007-5-29 08:40 AM

thanks for sharing and efford

作者: lux1261 時間: 2007-6-1 07:02 AM

無得食！睇下介紹都好既！
thanks for sharing

作者: nickey713 時間: 2007-6-1 03:29 PM

肚子饿了...

作者: keithwkwong168 時間: 2007-6-2 09:04 AM

thank you very much

作者: jb3721 時間: 2007-7-9 11:15 AM

吹水派,真係好介紹呀~

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　╔╝★╚╗ 多謝樓主分享★
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飲勝!9 Y9 p& s( f' S& ~% Y; C1 Q

作者: hippy_123 時間: 2008-12-19 01:10 PM

值得參考!!

作者: boboiuok 時間: 2009-1-1 10:20 AM

thanks for sharing

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