標題: [西式食譜] 番茄紫蘇撻 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-4-6 06:55 AM     標題: 番茄紫蘇撻

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材料) x! m. i, ?+ a" ^8 }; g
水牛芝士 120克、蛋黃 2隻、全蛋 1隻、鹽 1/2茶匙、乾紅辣椒碎 1/8茶匙、淡忌廉 1杯、車厘茄 150克、新鮮紫蘇適量（切碎）/ [, K& ]( n: K8 _

4 u2 b  g$ H% {; H5 A5.39.217.76批皮料5.39.217.76" G0 E  f5 |8 N" x5 k3 S( Z# O5 Y
麪粉 215克、糖 1湯匙、鹽１ 1/2茶匙、無鹽牛油 150克（切粒）、水 4湯匙、蘋果醋 3/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! E$ c) k. ]1 S

* ]. h& t# \! E2 s  Z7 i9 vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |2 \. r9 u% T4 H6 x# o
做法# }5 E5 a- k0 P- g: v; ^. W
1.將批皮料搓成粉糰，壓扁用保鮮紙包起，放入雪櫃雪約 20分鐘至硬身。水牛芝士切粒；車厘茄開邊。tvb now,tvbnow,bttvb# T. M; b+ Y1 R- `* v$ g2 V1 K) M

0 q( M$ E* A7 Y; O5 n; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋黃、全蛋、鹽及乾紅辣椒碎倒入大碗拌勻，再加淡忌廉拌勻。5.39.217.76; Y% D: {3 v4 ~
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3.將粉糰用保鮮紙隔着，壓平成約四厘米薄皮，放上已塗牛油的焗盤內，將邊皮沿邊摺入，倒入（ 2），再放芝士及車厘茄，撒上紫蘇碎。
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  w  m! u" g+ i$ u. z- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.預熱焗爐至 200℃，放入番茄批焗 15分鐘，轉 150℃再焗 40分鐘即成。0 k" L4 _! N7 y- U

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