標題: [食肆地點] 韓日意外賣風潮炒年糕最正宗 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-4-6 06:53 AM     標題: 韓日意外賣風潮炒年糕最正宗

都市人生活繁忙，叫外賣等閒事，可惜外賣款式來來去去不是豬扒扮西餐，便是吃到悶的碟頭飯。幸好吃外賣都有驚喜，日韓意三國精緻料理由你選，終於不用苦惱今日吃 A餐或 C餐，感恩！
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韓國年糕：夠正宗地道
0 ^7 v$ \' u2 g! n5 ^& z0 mtvb now,tvbnow,bttvb韓風襲港多時，韓式餐廳越開越多，但要在港找到便宜正宗的韓式小吃和飯盒，卻甚有難度。紅磡新開的「韓點」是名副其實的韓式外賣店，店舖不設座位，只有靠牆一排長板，供客人站着吃。開業短短數月，每日吸引大班學生、街坊及該區白領光顧，人人挽住一袋二袋外賣回家。訪問當日，便聽到有位女顧客向店主表示：「我是由沙田專程來光顧的。」人氣如斯旺盛，只因食品價格便宜得來夠正宗，「韓點」由韓籍許氏夫婦主理，他們見本港沒有專賣韓式地道小吃、飯盒的食店，故決開設外賣店試業，提供食物款式不算多， 5款蓋飯，數款小吃，蓋飯者，食餸覆蓋白飯也！小吃方面，必吃韓式炒年糕，年糕放在一大盆裏，單計外形完全是在韓國街頭吃到的模樣。年糕採用韓國來貨，醬汁以辣醬、清酒或紅酒烹調，韓式炒年糕須長時間注入清湯攪動，稍有分神便容易燒乾，清湯每日用魚乾仔、冬菇等熬製，味道鮮甜，偶爾來客年糕當午餐，既富新鮮感亦十分飽肚；飯類方面，店舖貼心地把餸與飯分開盛載，以保持原汁原味，雜錦拌飯最受港人歡迎，一碗有多款配料如大豆芽菜、菠菜、椰菜等，入口爽甜，配以一顆太陽蛋及秘製辣醬，看似清淡其實極惹味，其他蓋飯亦用心十足，豬肉蓋飯的豬肉便醃足兩天。店舖遲些會推出多款新菜式，如泡菜炒飯、紅豆雪冰等，韓食迷要留意了。
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7 m- W: W9 [# X4 Q8 O9 I4 {7 P9 c" X5.39.217.76韓式炒年糕$25
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正宗韓式年糕，醬汁用辣醬、清酒或紅酒配清湯不斷烹煮，不斷翻滾的年糕，吸收醬汁精華，每口都是濃濃甜辣香。 tvb now,tvbnow,bttvb4 v% [/ X' p5 v% P! m  o, H
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韓式魚蛋$10/串公仔箱論壇% r& x; B, R) a/ [' V- |
       
1 |2 C) k6 I7 \1 c8 f' P5 F* p, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用清湯烹煮，魚蛋選用韓國貨，清湯則用韓國魚乾仔加冬菇熬製。十元有交易，入口甘甜彈牙，最受學生歡迎。
* o( p) U$ K- w# ?6 B; i, F5.39.217.76公仔箱論壇8 Q: F" F! J7 s5 S' Y) j
牛肉蓋飯$28        tvb now,tvbnow,bttvb* h& k6 b7 ~' C" r( v+ ~1 P8 \

! s+ I) x- n( ~2 c牛肉先浸水再醃製，伴以鮮冬菇烹調。一開蓋，肉香四溢，肉質煙韌有咬口，味濃而偏向甘甜。6 j" R  a# A) m5 \, X4 `& w% V# V$ C
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雜錦拌飯$28       
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" T: G! B2 R: W0 ~9 f! U, itvb now,tvbnow,bttvb一碗有大豆芽菜、蘿蔔、菠菜、椰菜、冬菇、紅蘿蔔、翠玉瓜和紫菜等，新鮮爽脆入口嗦嗦聲，拌秘製辣醬非常開胃。
/ h- P9 E3 i! l. I$ Z5 M; r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' z) j, b" d: X
炒雜菜水晶粉絲蓋飯$285.39.217.76$ x, |8 i  O; \# Z% V
       
& B8 B) R, W4 z$ }5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。女生至愛！配料有優質韭菜及菠菜，紅蘿蔔、洋葱、椰菜、冬菇等配料先各自烹煮，後才與水晶粉同鑊炒，是心機之作。 6 G# S) N3 |5 k$ u; U5 o

9 i  j6 B& k7 z) J2 J公仔箱論壇炸醬蓋飯$28
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用豬肉、薯仔、椰菜等煮成，醬汁選用韓國墨豆醬，入口香甜散發濃濃豉香，味道層次豐富。
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9 v0 \/ `- @* Y: O& ^$ V- E5.39.217.76豬肉蓋飯$28       
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& q$ N8 t& l. R+ Y) P; o5.39.217.76豬腩肉切成薄片，用清酒、蒜、洋葱等醃足兩天，伴韓國辣椒粉、蒜薑等爆香鑊炒。油脂豐腴的腩肉入口軟綿不覺油膩，味道帶甜但又辣度十足。
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6 R( W% l) `" p9 m( Q街坊力撐
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7 Y! \- ?/ r; e* E公仔箱論壇韓點 (紅磡寶其利街寶威大廈)tvb now,tvbnow,bttvb& T7 P/ N" R' r' n; z
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日本便當：媽媽的味道
8 V0 l* V; w2 A0 B# K" h5.39.217.76來自日本的朋子在港生活近六年，喜歡下廚，數月前開日式外賣便當店分享自己廚藝。「 JP Deli」採用落地大玻璃透進天然光，用白色為主調色，裝修極簡潔，店舖只有一張桌子，明顯針對外賣市場，每到中午定單不斷，光顧的以該區白領為主，還吸引到一班日本同鄉，原因，正如朋子說：「便當，有種媽媽的味道。」的確，所有便當從每顆飯粒到配菜都由她親自製作，絕不假手於人，每天早上回舖準備食材，客人落單才烹調，心機十足。便當款式不算多，但每款用料都非常講究，米採用日本秋田小町米，黏性強富口感，配料則視乎當日食材而定。便當賣相精緻，必試南蠻醃炸雞便當，雞肉微脆，內裏軟綿綿，蘸上酸甜醬汁開胃非常。吉列豬扒咖喱飯最受港人歡迎，咖喱只是微辣，用咖喱磚、牛肉、薯仔烹調，豬扒則炸至香脆肉嫩，香口惹味。* B& \/ L- w* P: k% B; U7 m0 }2 z$ R
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1南蠻醃炸雞便當$50& }8 A  C6 |) X; R8 I- s' X$ V
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雞塊大大件，表層炸至脆卜卜，內裏雞肉異常嫩滑，配酸青瓜碎蛋醬，帶點甜帶點酸，送飯一流。
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2日式漢堡扒便當$45       
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" d" m, [. q2 y0 s/ X4 z& v公仔箱論壇漢堡扒牛肉豬肉各半，不會一夾即散，實淨得來肉質鬆化，醬汁用清酒加糖煮成，味道濃郁。
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3豬肉生薑燒便當$45       
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' X- M0 t5 i, m0 n5 F+ Ftvb now,tvbnow,bttvb脢頭肉口感煙韌，咀嚼時滲出淡淡甘甜。5.39.217.76* H# t% ]7 C& i1 t) l

1 Q) k" \/ v- G  K. ~tvb now,tvbnow,bttvb4吉列豬扒咖喱飯$50        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v0 d; O! I5 ~: D& r: ~

0 l/ k' X" T8 [- [公仔箱論壇咖喱微辣帶甘甜，拌炸至外脆內軟的吉列豬扒，惹味非常，重點是不會辣到成額汗。 # G( b/ x! @( x3 o

4 p- m$ d3 J* g9 Y9 e' j5 ~tvb now,tvbnow,bttvb5照燒雞便當$45       
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雞扒去骨加秘製燒汁烹調，肉質極滑溜。
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JP Deli (上環蘇杭街)5.39.217.76+ _1 O" p/ z8 J- B, R+ Z
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意大利包：軟綿飽肚工廠區豈止得碟頭飯？新蒲崗工廠區新開骨子咖啡店「 Bon appè tit」，店舖主力賣意大利咖啡和三文治，負責人周生於該區工作 7年，深明上班族急促的生活節奏，故店舖不設座位只做外賣，開業短短一個月，清早及下午茶時間店舖電話響個不停，採訪當日周生便忙於整理外賣定單，趕住送外賣。店裏提供的咖啡，用四種豆混合而成，果酸味較重，三文治出奇地受歡迎，必試牛油果碎蛋沙律三文治，牛油果每日由街市購入，入口軟綿綿，散發濃濃果香，配碎蛋沙律，感覺清新，日日均售罄，有幾多賣幾多。我則至愛日式吉列豬扒意大利包，軟綿綿麪包夾住外脆內軟的豬扒，一咬，香甜惹味醬汁固然出色，啖啖肉吃一個已飽肚，包餐配飲品不過二十多元，來多杯咖啡，好滿足。3 P7 ^2 c0 L5 R/ u8 E  O1 a/ R

! X+ s& x* O9 |/ Z! Y. [" [" @1芝士烤雞扒意大利包$24       
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" t# W7 E$ f6 u0 B. A雞扒經過烤製，皮脆肉嫩，伴半溶芝士，超惹味。
" Z' v4 y  _) ^( c7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G# V5 v* E  {
2牛油果碎蛋沙律三文治$21  {+ }' u6 O0 }" T( |" e
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牛油果入口軟綿，邊咀嚼邊散發陣陣果香味，配以碎蛋沙律，加杯香滑十足的 Latte，完美早餐配搭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |- a4 E, u" J- D
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3日式吉列豬扒意大利包$24        $ T6 x; o7 ~6 I3 B' Z6 p2 d. [

. O" o3 M7 k5 T3 l! y公仔箱論壇豬扒選用脢頭肉，炸至金黃再撒日式燒汁，咬落啖啖肉，配杯醒神咖啡，頓時減去油膩感。
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外賣摩打手
8 U! e5 n0 Q8 Y9 Z. g9 V- _" k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# ~5 e2 I4 ]3 v/ R5 Y7 ~% Y
不設最低消費，就算 Order一杯飲品都照送。4 k! z3 _/ ^4 S: E# b& w7 K
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■每到下午茶時間，廚房做到無停手。
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■細心準備保溫袋，確保咖啡送到客人手上仍熱騰騰，窩心！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `2 M0 Z! A- x$ r. ]- |, Y8 u
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9 O# `/ Q+ C& \& T8 U$ L0 o; ^. [公仔箱論壇Bon appè tit (新蒲崗大有街萬星大廈)
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