標題:
[中式食譜]
潮州蠔餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-4-3 06:07 AM
標題:
潮州蠔餅
tvb now,tvbnow,bttvb( h; \% e& V- ?+ P' O
4 m! `1 L$ s/ w. I1 M- B& Z
材料
4 }0 I) ?- ~/ b0 e% b" {tvb now,tvbnow,bttvb
蠔仔 200克、番薯粉 75克、自發粉 30克、鴨蛋 2隻、鹽 1/4茶匙、五香粉/胡椒粉各少許、葱花/芫荽碎各適量
6 v' n6 X7 t" M0 E, P* j
tvb now,tvbnow,bttvb s9 t6 Q1 w: E! c) t
. ~; m; s" k) S# {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 O; c" E6 c, k. GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.76' c7 u# n; b* \2 }% f( \
做法
7 w% m8 v& k) M, Y* V2 m8 b公仔箱論壇
1.將蠔仔洗淨,揀走殼碎,瀝乾水,下鹽、葱花、胡椒粉及五香粉拌勻。
2 R* E Z) a: q& ^5 vtvb now,tvbnow,bttvb
1 i& p6 W2 B m& v
2.將自發粉和番薯粉拌勻,倒入蠔仔中拌勻,邊攪邊加入 1隻鴨蛋拌勻。
3 ^8 B, d0 V8 P& B
$ ~$ X% ?1 C0 \, ~9 p
3.開中火燒熱鑊下油,下(2)煎成餅形,沿餅邊倒入 1隻鴨蛋漿,反轉煎另一面,待兩面金黃即可上碟,放上芫荽碎做裝飾即成。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x& l# b3 t8 V2 e& \, X9 Z
公仔箱論壇( f# L0 i- b3 `3 J7 @& U! M
公仔箱論壇1 x$ c. R" z8 w2 ]
" @, [1 c+ u5 F& Y/ P
作者:
hildaha
時間:
2010-4-3 11:45 AM
using sweet potato flour rather than regular wheat flour will give a sweet texture to this dish, have to try it out, thanks.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0