標題:
[中式食譜]
潮州蠔餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-4-3 06:07 AM
標題:
潮州蠔餅
. F' x0 g/ L" R# ^ ?" n5.39.217.76
4 o& W- I; K- M$ H6 w7 e5.39.217.76
材料
" w( ~! |6 p$ K) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蠔仔 200克、番薯粉 75克、自發粉 30克、鴨蛋 2隻、鹽 1/4茶匙、五香粉/胡椒粉各少許、葱花/芫荽碎各適量
7 O* k `& F5 J/ g( ^9 ~3 C
% i `) [/ t4 h1 L+ ?8 X$ E公仔箱論壇
/ X! ?9 J. N8 T- y* Ttvb now,tvbnow,bttvb
" s% d" J8 F( G2 b" ^5 @4 w! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb4 ?6 q, U- ?! v1 E( u$ D) _1 {
做法
9 D6 R1 z' h8 C! h# m
1.將蠔仔洗淨，揀走殼碎，瀝乾水，下鹽、葱花、胡椒粉及五香粉拌勻。
$ a& G+ D/ G, C9 h( F( Z8 `2 Z2 ?tvb now,tvbnow,bttvb
# l. ]5 f$ \+ E3 H, ~
2.將自發粉和番薯粉拌勻，倒入蠔仔中拌勻，邊攪邊加入 1隻鴨蛋拌勻。
9 @0 v' L( t) ?2 ]3 x
1 B h. Y5 A1 p6 {) U( w( a
3.開中火燒熱鑊下油，下（２）煎成餅形，沿餅邊倒入 1隻鴨蛋漿，反轉煎另一面，待兩面金黃即可上碟，放上芫荽碎做裝飾即成。
z; V" |$ R- a) G& Y/ j, q4 ~5.39.217.76
9 P3 r1 x. H! k" X# M7 v公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb, d5 i6 ?) I0 W4 [5 j- i, V
0 L- h& T: L$ c* L/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者:
hildaha
時間:
2010-4-3 11:45 AM
using sweet potato flour rather than regular wheat flour will give a sweet texture to this dish, have to try it out, thanks.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb, d5 i6 ?) I0 W4 [5 j- i, V