標題:
[中式食譜]
客家碌鵝
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-4-3 06:05 AM
標題:
客家碌鵝
2 C, I/ E/ a+ z; F& B, y6 ~3 v! N8 Q" btvb now,tvbnow,bttvb
, o6 U1 h6 }' b, _9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料
, g# z1 a/ M! g' X
獅頭鵝 1隻、蒜頭 120克、乾葱 100克醬料：生抽 450毫升、南乳 150克、磨豉醬 75克、米酒 230毫升、糖 230克
) E" Q! E1 s$ l9 M) K
1 N! E$ B* d- j. ~/ ^
% @. a7 C8 V- @% i
做法
; ]% n, @% T/ T2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.開大火燒熱鑊，爆香蒜頭及乾葱，下鵝煎封全隻表面。
4 b/ C9 k0 p: @: z' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, h' g% b7 K: z5 ~" I5.39.217.76
2.將醬料拌勻，倒入（ 1）中，煮滾後收細火，冚蓋煮 30分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb3 S0 J5 ~" F% z# x: _0 i% l! [
公仔箱論壇! k2 l1 R- U7 y
3.將鵝身反轉，冚蓋再煮 30分鐘，其間要不時翻動鵝身及將汁料淋上面，直至全隻鵝均勻上色，熄火後待汁料攤凉，切件上碟。
$ _, ]0 g8 R G- s" L( Q公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]0 t/ F* S) @9 ?) D
5.39.217.76" @" g6 E4 I+ R( m) _' R
v' ]5 T6 K+ N7 C% Y$ K: w7 g) y
2 Q# \; ?/ Q$ g# [& X( K公仔箱論壇
2 O; H0 x- Y9 i& M: q% }1 Z" t D公仔箱論壇
貼士可以體形較小的鴨代替獅頭鵝，煮起來較易控制。
tvb now,tvbnow,bttvb2 _2 {8 A5 b- [4 A0 \/ ~$ R
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.76" @" g6 E4 I+ R( m) _' R