標題:
[中式食譜]
客家碌鵝
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-4-3 06:05 AM
標題:
客家碌鵝
' T4 {) p; Y' u) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb0 t- R" v0 [9 ^6 F' o0 q
材料
tvb now,tvbnow,bttvb$ ?. z r" |9 x& r) `
獅頭鵝 1隻、蒜頭 120克、乾葱 100克醬料：生抽 450毫升、南乳 150克、磨豉醬 75克、米酒 230毫升、糖 230克
公仔箱論壇- y: [4 v* ^- _6 d
( G+ R. _& f4 d
+ D8 Q/ f, `, u3 |0 c
做法
$ E, J' {4 {" b) u公仔箱論壇
1.開大火燒熱鑊，爆香蒜頭及乾葱，下鵝煎封全隻表面。
' b2 O4 v7 r# H4 S' I7 `1 ?+ R公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb0 S/ |' J4 J# J$ b$ s
2.將醬料拌勻，倒入（ 1）中，煮滾後收細火，冚蓋煮 30分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb3 j4 D; J& C3 u$ d K. ]; I* w
, r# K5 @3 K- p! B- W- @5.39.217.76
3.將鵝身反轉，冚蓋再煮 30分鐘，其間要不時翻動鵝身及將汁料淋上面，直至全隻鵝均勻上色，熄火後待汁料攤凉，切件上碟。
: y7 r1 l3 e' y# P1 L/ \4 T% W3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! |4 N4 I% O% n7 u& i公仔箱論壇
O( z3 t4 \7 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F, i m. Y; o* @! m
5 j# J7 i0 [/ g) p& G. F- T5 F
9 S/ d# d j) G3 L6 l7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼士可以體形較小的鴨代替獅頭鵝，煮起來較易控制。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A/ A. X( G$ k T, w6 n9 b4 r
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
O( z3 t4 \7 a