標題: [冷知識分享] 四招解辣法 [打印本頁]

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作者: wood121    時間: 2007-5-23 11:43 AM     標題: 四招解辣法

呷醋
4 M) x# ]5 x6 k, R; {9 y' E# A+ jtvb now,tvbnow,bttvb情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。' r4 K2 F( o6 u4 O  _  `) |

6 n# g* p$ m. P3 K- ktvb now,tvbnow,bttvb事後奶
7 V* w2 u2 M; k+ O$ E" z吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。
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# D# R# K& n  l% q7 J! S公仔箱論壇切勿飲酒* D& e: v0 @7 N7 D; \; ^6 k3 O
很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。公仔箱論壇* y7 I( p6 l, N  J* Q
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以甜制辣
$ i, s" ~" r$ I2 i( u7 `/ otvb now,tvbnow,bttvb如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。
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