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標題: [甜品] 迷你小花圃(紅桑子布甸拌藍莓乳酪汁) [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-4-2 06:03 AM     標題: 迷你小花圃(紅桑子布甸拌藍莓乳酪汁)


0 n, {  R8 w. C! }+ dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' y" S6 B) |2 m8 Q3 p( z/ OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料  I: f) a, ?& P& {* a  Z
Ricotta軟芝士 170克、砂糖 120克、蛋黃 40克、麪粉 30克、蛋白 170克、紅桑子/紅加侖子各 50克、薄荷葉適量、藍莓乳酪 1/2杯5.39.217.764 s' d& t# P5 j% \  l) b

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做法* ]$ t; y& `" P. b6 h' f5 T
1.將軟芝士、半份砂糖及蛋黃拂勻,再加麪粉撈勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 k! g4 ^* [. X/ U8 `/ f; z
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2.蛋白與剩餘砂糖拂起,加( 1)拌勻。5.39.217.768 n  Z' M! f( [, F+ E; O. Y
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3.將( 2)倒入已掃油的焗杯內至 1/4杯滿,然後放入數粒紅桑子,再倒入麪糊至半滿,再放入紅桑子,再蓋上麪糊至八成滿,然後放入已預熱至 180℃焗爐焗 25分鐘,其間見布甸升起差不多滿瀉,注入熱水坐着來焗。( L$ ]9 E# t. n4 H5 V& u0 x
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4.取出布甸攤凉後,脫模放上碟,上面放紅加侖子及薄荷葉,旁邊放藍莓乳酪即成。公仔箱論壇0 I- l$ C6 a+ B9 T
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0 m) h! \9 E( B+ L5.39.217.76一直乾焗會令布甸升起至滿瀉,所以中途注入熱水去焗,會令布甸心都熟透而不滿瀉。





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