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標題: [甜品] 小狗（士多啤梨奶油酥餅拌椰子雪糕） [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-4-2 06:02 AM 標題: 小狗（士多啤梨奶油酥餅拌椰子雪糕）

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材料
蛋糕粉 200克、高筋麪粉/砂糖各 60克、泡打粉 12克、蛋 1隻裝飾：忌廉 300克、士多啤梨粒 100克、椰子雪糕 1球（釀入圓桶形糖柱內）、雜莓適量、朱古力漿適量

汁料
士多啤梨 500克、砂糖 200克、水 130毫升、呍呢拿 1/2枝、檸檬 1/2個（榨汁）5.39.217.76, F. d5 O& K0 P: O( f4 W
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做法9 ^4 E- i& D6 Q/ }7 v( N
1.將材料全部拌勻，放入雪櫃雪 3小時至硬，然後輾薄成半厘米厚，放入焗爐以 180℃焗 15至 20分鐘成餅底。公仔箱論壇( n3 y4 U1 c( O2 |; Q# A& [& [
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2.取出餅底，用小狗模具裁出形狀，然後用朱古力漿唧出小狗外形線條，待凝固。& I' r, M% B! I1 {4 R
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3.在一邊塗上忌廉，然後放士多啤梨粒，再蓋上另一片小狗餅，組合後將小狗豎起，於中間位置唧上忌廉。" [* o- D- @. ~7 Y
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4.將士多啤梨壓爛取汁，加砂糖、水、呍呢拿枝及檸檬汁用細火煮至糖溶，然後攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb$ M8 a2 X; B) {
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5.將雜莓上碟，放上小狗餅及雪糕，淋上士多啤梨汁即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t1 t& d& S. |% B% P3 J" f
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千萬別偷懶將士多啤梨放入攪拌機攪爛，做出來的汁只會很濁而不清澈。公仔箱論壇* f- m3 _. ?2 Y3 C e

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