標題:
[甜品]
小丑（芋頭慕絲蛋糕）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-4-2 06:01 AM
標題:
小丑（芋頭慕絲蛋糕）
tvb now,tvbnow,bttvb, V5 @2 Z+ U, }) s7 b: G
! I; G2 Q! G; J( q5 s1 y. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料
公仔箱論壇, g3 _( Y% ^* R( p. D+ K
蛋黃 1隻、砂糖 50克、忌廉 500克、魚膠片 8片、直徑 7吋蛋糕 2片
" P9 G6 c) H0 I! [公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k1 ]8 e6 j% a$ ?8 }6 u# U1 M
芋茸料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G5 _9 V: R7 ]
芋頭 500克、砂糖 100克、椰奶 150克
3 ?6 ?+ f( S0 e* f' q
tvb now,tvbnow,bttvb& u0 l1 r0 K0 g! L/ y& ~- v
裝飾
8 ~' N! s* y- M- u公仔箱論壇
黃色/淡粉紅色/白色/紅色杏仁糖糕適量、朱古力糖膠/橙色食用色素各少許
* O4 |3 l5 d. o- W+ x- _3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 i0 _& Z7 }: U) h
; J/ f' v( h5 `% U, r n' D1 H公仔箱論壇
9 u7 \ _4 x- i' T% d
做法
' O6 n r `2 [# N) _7 gtvb now,tvbnow,bttvb
1.芋頭放入鑊用大火隔水蒸熟，取出加砂糖及椰奶拌勻打成芋泥。
' r; W7 w0 y( J2 n4 r5.39.217.76
; H9 ]& O. x) n7 ?1 v( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.蛋黃與砂糖拌勻，加 800克芋泥拌勻。
tvb now,tvbnow,bttvb9 u- h3 G: o4 \8 R4 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O6 t5 T8 D& E3 d, D4 w: L T+ V& v
3.忌廉拂起至七成；將魚膠片加凍水浸軟後，加入忌廉內拌勻成慕絲，然後倒入圓模內，中間放 1片蛋糕，再倒入剩餘慕絲，再放 1片蛋糕，放入雪櫃雪至凝固。
9 c+ V, J4 a5 K3 n1 N3 s/ {公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb7 _% Y1 Z) \" K9 L7 q' Y) e
4.將慕絲蛋糕脫模後，削圓一邊，做成半圓球狀，然後將淡粉紅色杏仁糖糕輾薄，鋪上面貼實，裁走多餘邊位。
公仔箱論壇9 Z9 i% H6 _5 Y( |* O0 t
! c' Z2 M$ P! l公仔箱論壇
5.在慕絲蛋糕的一面裁出兩個圓圈，將白色杏仁糖糕搓成眼珠，放在眼窩內，上面加朱古力糖膠做瞳孔，再用朱古力糖膠做眼眉。
公仔箱論壇0 [4 v @ l; o! f: v& h/ b# D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r7 g2 j6 \2 x+ Y1 X5 a
6.用紅色杏仁糖糕做嘴巴及鼻；黃色杏仁糖糕做耳朵；在面頰塗上橙色食用色素即成。
tvb now,tvbnow,bttvb; d' s7 y$ a" @& S+ A4 A
4 K; y" A# R! G- _4 D" ~
# E8 w3 a+ p5 a7 Z* _- v: a' m0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 x# k: W+ L. y( I- t
9 u+ ]2 q3 _7 P' @9 I
芋頭要趁熱才容易壓爛，瞬即加入砂糖攪勻至溶，再加椰奶撈勻即可。
5.39.217.76 d9 W3 |) d$ [: o
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb, V5 @2 Z+ U, }) s7 b: G
