Board logo

標題: [食肆地點] $6.5爽脆墨魚餅露天打冷到4am [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-4-2 05:57 AM     標題: $6.5爽脆墨魚餅露天打冷到4am

去銅鑼灣飯聚例必三五知己,嘻嘻哈哈大吃大喝,裝潢別致走格調食店太侷促,還是無遮無擋踎街食鑊氣大牌檔至夾,招牌生煎墨魚餅,脆卜卜又爽口都不過$6.5件,平過串魚蛋,爽口彈牙送酒一流,乾杯!
3 v5 `3 w5 ^& z5.39.217.761 e% q  W, N0 ?
5.39.217.76. e5 K3 j& ?% m" L* Q
■飯店每日供應少量活海鮮。tvb now,tvbnow,bttvb2 l; @$ v% B8 V
, H3 p( i+ A% k0 v/ X& I6 B
公仔箱論壇* z$ M3 @: q2 T
■師傅一手包辦冷檔所有冷菜。. R3 T9 S' X+ ^* }
! |- s* t7 T+ y: p! C. Z1 Y
地道十一年滷水鵝油香5.39.217.76+ V; D0 P. I3 L# o$ D! S' Y
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M8 t! _! G6 i6 {4 U
公仔箱論壇/ I& _2 W. N$ B5 c: \2 k
位於登龍街頭的旺記,從前只於日間賣雲吞粉麪之類,十一年前才兼做晚市,找來潮州籍師傅做潮州打冷,配合鑊氣小炒及坐街邊開餐的地道風味,隨即吸引一眾街坊及上班族,平日就以小家庭開飯為主,周末五六日更有大批上班族 Happy Hour後來個消夜,一句到尾,晚晚人頭湧湧,人氣沸騰,好不熱鬧!旺記的潮州滷水乃師傅每日新鮮滷製,魚飯也是每日魚欄返貨炮製而成,種類不算多勝在夠新鮮。飯店共有兩間舖位,分別位於街頭及街中位置,入夜後,就成了一街的桌子,更整整齊齊擠於一邊,食客都懶理旁邊不時駛過的車輛,與親友舉杯大嚼。必試招牌生煎墨魚餅,新鮮墨魚加調味及馬蹄,以人手打至起膠煎到金黃香脆,墨魚肉爽口多汁,$65一客十件,除開每件不過是$6.5,抵過篤串咖喱魚蛋喇!必試滷水鵝片蘸自家製潮州辣椒醬,以舊滷水炮製的鵝肉,鹹香味鮮,那碟自家製潮州辣椒醬更是香得很,入口先香後辣,與鵝肉出奇地夾,香、辣、鹹、鮮,再呷一口冰凍啤酒,爽!( S6 i* @$ O# D6 H7 p
6 e) u+ ~$ q& T# H
生煎墨魚餅$65        公仔箱論壇$ J9 j2 q8 s7 Y; n- [, Q2 `$ N

& }/ w8 G- b* c1 u3 F5 w每日以新鮮墨魚炮製,以人手打至起膠再煎到金黃香脆,惹味又好味!難怪最高峯時日賣過百碟。* H, ^  [6 X, B4 D" l
公仔箱論壇- G0 a3 k' g3 l0 x
潮州滷水鵝片$80/例公仔箱論壇; i1 m5 B+ n. x( j

. X. X; @. n+ g2 D* b充滿鵝油香的十一年舊滷水浸製,陳香味濃,浸熟後再起肉切件而成,鹹香肉味濃。
; Y- i. o; l+ {& M1 q0 G5.39.217.76& R# m; Z3 `; C2 F# u
潮州蠔餅$52       
7 a# o6 y# @- Z5 Y. F+ T  A, q/ C
* p( S4 [# x% D5 z: R7 l( G. H, X公仔箱論壇第一次見一整個圓形蠔餅,材料也是一般的雞蛋、鴨蛋、蠔仔等,先煎後炸味道更濃更鬆化。
+ H: d/ e* s6 q3 o% ^tvb now,tvbnow,bttvb
9 U* S4 E, V$ a; ^9 r8 ctvb now,tvbnow,bttvb
6 g! g* w& x! l旺記飯店 (銅鑼灣登龍街)
! i3 d* n) ]+ _* ?/ D, e& w9 z3 v* D公仔箱論壇營業時間: 6pm-4am
# }) o4 U, ^, _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ]' H7 `  t1 Y8 o3 X( A9 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正宗乾撈擔擔麪5.39.217.76, f* A' l& P) F
「渝」乃重慶舊名字,重慶名菜有酸辣粉、口水雞等,位於耀東街的「渝」,顧名思義主打四川重慶菜,小店由 Andrew及其姨姨鄧小姐合作經營,去年底才開張,旋即吸納一班捧場客,當中不乏日本人及洋人,熱捧菜是小店招牌之一的四川擔擔麪,這個麪沒有湯,沒有芝麻醬,也沒有花生醬,是一道乾撈。「其實正宗成都食法係乾撈,唔係我哋平時見到嘅湯麪」, Andrew解釋道。計我話,重點並非有無湯,而是麪的質素及味道,小店用的麪是日日香港新鮮製成,麪質彈牙又煙韌;肉醬以半肥瘦豬肉加入甜麪醬、四川芽菜等炮製而成,再加入四川師傅以花椒及香料秘製成辣油及葱花,一撈,香氣撲鼻,食慾大振,一箸麪送入口,麪質果真爽口彈牙,醬汁香濃辛辣,舌尖更有陣陣麻痹感,好味又過癮!多心又想試多幾款,必試招牌套餐,包括一碗酸辣粉,口水雞、夫妻肺片、凉拌青瓜、凉拌木耳前菜及四川甜品,更不要錯過驚喜飲品,由鄧小姐自家創製,以花青瓜榨成汁後加入少甜豆漿製成,入口,嚐得到青瓜的清及豆漿的豆香,不太甜更有解渴解辣功效。小店四月更會推出新菜如麻辣豬尾、四川凉麪等少見菜式呢!
7 a' D' A6 D/ V" Z+ }' S5 U8 O5.39.217.76
6 ?/ z; c5 l; Z- I4 q公仔箱論壇四川擔擔麪$32       
) C) p$ p$ F0 F% ^tvb now,tvbnow,bttvb8 J/ z) z+ ^! n+ b/ [8 x
麪質彈牙又煙韌,配師傅秘製肉醬,辛、香、麻、酥,口感豐富,越吃越辣,越辣越過癮!
; C6 a$ S4 t+ `5.39.217.76' b, P2 a1 s6 l" I! M9 q4 e
蒜泥白肉$46       
  z" B0 y4 V7 L. w3 F, h公仔箱論壇
" u2 W1 N, a. ~) Z9 K7 H3 S公仔箱論壇五花腩特別烹調後以人手切片,梅花間竹夾住爽脆花青瓜薄片,加入生蒜等調的辣醬同吃,辛辣鮮香又爽脆。 tvb now,tvbnow,bttvb1 }# G/ k" O* E7 a" h, g2 ?4 i

7 }1 Q6 |4 q: V( g5.39.217.76招牌套餐$68       
+ Z7 u+ Q4 X, }% S2 c- S" H9 D公仔箱論壇
% y8 v/ M/ w6 r. P招牌套餐超豐富,更附送以四川地道小吃桂花冰粉製成的甜品,前菜味道豐富,桂花冰粉如桂花啫喱般,花香滑溜,更有解辣功效。 ; q/ F1 [! ^3 V1 m- I( _
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P& c7 H, ^1 D: m+ n! h* {
重慶口水雞$80/半隻
: N3 w- j( w; f6 U; ]1 X* Z6 i; K) Y  @4 `  o3 S: W
黃油雞以濃郁上湯浸熟後,落單即以花椒、辣椒粉、秘製辣油等調成口水雞汁淋於雞上奉客,肉嫩汁香,麻與辣比例均衡,先辣後麻,過癮!tvb now,tvbnow,bttvb* D3 z5 t* N& s" U2 u. R$ j4 R
- J1 e* l3 [! P5 l/ r. G

$ s! Q- N: t7 w" t公仔箱論壇渝酸辣粉 (銅鑼灣耀華街)
% i& |- q* u' S+ `4 z營業時間: 12nn-12am
! o7 Y' |4 b& \2 X0 I6 A0 g/ I公仔箱論壇公仔箱論壇- j0 @7 Z! e6 N: M/ }
自創阿嫲sorry手雞9 C0 O1 U0 u6 `. {2 s) {
置身利舞臺內的住家菜,主打家常小菜,更標榜無味精屋企味道,獨居一族當然趨之若鶩,小店每逢周末例爆,想吃招牌菜或一些推介菜最後早一日預訂或留菜,好似小店招牌阿嫲雞就是佼佼者,想晚上有得吃最遲中午要撥個輪留餸。這道菜原是老闆嫲嫲自家sorry手小菜,經大廚改良後,沙薑粉特別調製後炒香而成,黃油雞秘製沙薑粉先醃再放入電飯煲內,以明火焗熟,時間火候掌握得宜,雞剛熟,肉嫩又濃香,坊間所謂甚麼鹽焗雞、豉油雞之類都是雞皮好夠味但肉就無味道,這道雞卻連雞肉都好入味,下飯一流。公仔箱論壇' L$ b% k1 O5 _3 O! P0 C

- @: [5 a: c% n' \1 ~阿嫲雞$50/例(須預訂)- i$ @, S& U8 J( f* y6 {% T* ~
tvb now,tvbnow,bttvb& Q4 Y: O9 d! K
黃油雞以秘製沙薑粉醃過後,以舊式電飯煲內,以明火焗熟,師傅更以煲底雞汁埋成芡,離遠都聞得到,逢周末更是例賣過百碟例牌。
( t% s, n' A$ N1 |! E9 m5.39.217.76. q& H' V. o( t$ L; p( J* F
蜜汁卜卜蝦$72        5.39.217.76' S( x+ I) [4 c2 U$ O
tvb now,tvbnow,bttvb4 m* t7 \3 x: N
屬推介菜,大廚以百花蜜、生抽、虎蝦香煎而成,蝦殼帶微焦如 BBQ燒製效果,蝦肉爽口彈牙,一客八大隻,夠抵食!難怪平均日賣過 400隻。
! h* i" r2 Y- I0 H, W$ W5 a+ i5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E% g6 Q4 x3 G9 W4 l
鮮腐竹蝦乾浸娃娃菜$50       
5 w6 |! A$ N, H6 P- `" X
% {; [. S% p4 ^9 H, W% z這個奶白色濃湯是以近廿斤魚骨等熬足六個鐘而成,娃娃菜吸盡魚湯鮮味,配鹹香蝦乾及鮮腐竹,清而不淡,濃而不鹹,更連一點油也沒有。5.39.217.76" ]! ^5 F- a& e5 u/ B
: A) i: Y! D/ ?; x( f# ^+ g
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u: A2 q7 j( D' n3 `' K
住家菜 (銅鑼灣利舞臺廣場)
) @9 C8 J) v% }$ G+ k5 C  v公仔箱論壇營業時間: 11:30am-10:30pm
2 t0 @8 X. e% N6 \  ~* W$ Ftvb now,tvbnow,bttvb
2 i  L; I4 K" f7 E1 ]! @公仔箱論壇街坊 Guide你辣汁正蘿蔔甜
& M/ F: B1 Z0 \: ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
+ H8 {8 d4 F- D8 b' lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■麪底及每款餸一律$7。: U. x. s3 x3 q, v

: f( f8 e) G' p8 W' ^& Z公仔箱論壇測量師 Keith:「呢度啲辣汁好濃好夠味,蘿蔔又甜,好味!」新記車仔麪素以辣汁最得人歡心,每款車仔餸及粉麪一律$7,更規定每人每碗最低消費$28。 tvb now,tvbnow,bttvb; [  u& n! T2 [$ C& `' k

! a) h" T, h+ n: B# b9 I$ B9 _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 t0 B3 y7 j+ U* Z3 Y% @! j
新記車仔麪 (銅鑼灣登龍街)tvb now,tvbnow,bttvb) K. O! x9 R/ b  ~: Y. P$ C. k+ d

0 w/ C  X2 D3 ytvb now,tvbnow,bttvb湯濃清香雲吞麪5.39.217.76( F6 u. T7 k8 w, A8 R* V. P

  J- O) I! {) x) j$ }3 q  \. X■鮮蝦雲吞麪 $28
. i- I5 j$ q2 l7 Z: X* T公仔箱論壇
+ |0 z1 E% F$ p* G7 `1 e% [3 K) H於附近工作的珍姐,最愛吃雲吞麪,「池記個雲吞麪唔錯,個湯好濃,濃得嚟又清,但就要成日等位囉!」池記以豬骨熬湯,湯底當然有水準,小店更標榜以海蝦做雲吞,加入大地魚粉等令雲吞更鮮更爽口。9 @" Y( G3 P7 y% B, w
/ x/ P" q8 R* T! m
公仔箱論壇  p4 n$ o: b0 u$ Q
池記 (銅鑼灣波斯富街)
' I' K, l" k/ @% U7 z3 ]/ o
! `% t9 k; v4 ?0 S- L  X/ s4 B牛油味勁濃曲奇
, c4 d3 C' t0 r/ z4 c& Y: o% Z9 U9 u
■貝殼花曲奇$18
6 \" p: _4 w# _% D0 A: I" }5.39.217.76
7 [- A; Z/ B# T- a  Q任職 Promotion Girl的 Mabel,如大部份女孩子般愛吃零食,最愛皇后餅店的牛油曲奇,「牛油味香濃,入口鬆化,唔覺唔覺就食完一包 o架!」5.39.217.76: b3 l% B+ I# i! ]. r2 Z1 Q
tvb now,tvbnow,bttvb6 s2 w: c4 W1 @' j  w- [6 W) y
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [% Q4 j9 r  u0 w" p' Y: B3 ~
皇后餅店 (銅鑼灣勿地臣街)
4 m; B9 [) P# ^5.39.217.765.39.217.762 d: T- V! x$ z$ ~7 d; X
飯後 tea一 tea
3 R5 n: S! X9 W1 S; nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ S2 U9 R9 s. Z5 c公仔箱論壇■香蕉酥皮班戟$35
# d" B' Z' I; n: f% S' CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ J0 C6 W. W: {3 D阿燕於附近食肆工作,飯後總想吃點甜,最愛叫發記甜品外賣與同事分享,「最鍾意食酥皮班戟,好鬆化又香甜,做得辛苦時, tea一 tea就最放鬆!」tvb now,tvbnow,bttvb6 N1 v! N/ n5 a9 J

6 |% J% t9 C* X7 B8 V7 E' l" J5.39.217.76
. B  u/ m$ [* ctvb now,tvbnow,bttvb發記甜品 (銅鑼灣利舞臺廣場地舖 Shop A(霎東街入)) * k, {( I2 Z1 f3 Z2 O, i
/ _4 O' f( Y* r2 j8 Q- |
漏汁腿蛋包TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U; h0 x- o2 E: N8 p) I
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P# i( _" i, d$ U
■腿蛋包$105.39.217.76" t* I5 k8 E+ p! D, H7 W
5.39.217.769 K' F3 H1 b* k1 F# H
任職侍應的雯雯:「呢度嘅腿蛋係即叫即煎,熱辣辣夾住麪包一齊食,咬開,啲蛋汁仲會漏出來,好好味!」就是即叫即製,於是乎每朝門口例必見人龍,為的就是這個會漏蛋汁的煎蛋火腿包嘞!
6 J) \" \1 R# \8 k7 [+ e" z5.39.217.76
5 |; m7 u2 L& D公仔箱論壇
4 w6 m( A% ^  B  e$ g  z7 D) E5.39.217.76禮頓麵包快餐店 (銅鑼灣勿地臣街)公仔箱論壇- r& f3 B' t0 a8 @9 ?$ v4 _

1 S0 }% i% N3 D超香春卷走芫荽
0 R) s9 R) l8 v; G, O2 l公仔箱論壇( j6 N: }( b/ l8 `9 _
■春卷魚丸米粉$175.39.217.76  e3 J/ S; o1 Z8 a9 Z$ [9 Y* g
( O8 p+ x/ x! b1 o0 w; A7 O
附近上班一族 Judy:「我成日都食,最鍾意呢度嘅春卷,好香口又唔腥,好味;走芫荽就更正。」南記的魚肉春卷是自家工場炮製,魚肉炸得甘香,入口鬆化彈牙,屬招牌之一。 " T' M2 j/ S' F2 L$ U
公仔箱論壇, N. L* w7 ]7 |! @

* O: G4 _, |- E+ ^5.39.217.76南記粉麵 (銅鑼灣波斯富街)
5 H2 y4 m$ a$ E; t% e2 b4 q# r
8 }/ d5 \# w& XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 {# y( T7 G* x$ d

; G& y' ]7 x3 O1 k- b# R! u1 C1 B4 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 v8 Y  [5 [3 i, {8 V6 B7 |

; l% C% @* ~0 z# r8 r& L( S6 ]7 e2 g/ Q$ ^

5 i) k8 `* f+ i& |) w) I% O/ O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ y! K3 w1 f* Q. Z% C3 k

+ Z+ M  l' ~* ]( Q9 p8 a% R% W2 k+ y: S2 R
公仔箱論壇+ U* p% L: g+ R/ m% }: V

4 f% m( a% n" p9 w% F0 V8 w
% L" S! o* X. b' yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o  d* |% N# [
' N+ [7 v; o+ R( E2 s

" A  K/ o2 L% U4 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" h* b- {. d8 V7 ~# U: S7 Y: K7 }* Y  `3 M3 Y" g

, o5 `0 h/ y4 s! @公仔箱論壇
  C1 C; l% A% ^* Z3 D! K5.39.217.76
; N8 W2 F5 e& t% Q6 }( c公仔箱論壇





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0