標題: [中式食譜] 櫻花蝦雲丹豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-3-31 05:54 AM     標題: 櫻花蝦雲丹豆腐

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材料
0 n3 b& \  F+ l8 G4 |6 ?# t櫻花蝦乾 40克、雲丹（海膽） 15克、豆腐 1/2盒、三文魚子少許、木魚花適量、蛋 2隻（拂勻）、蘿蔔苗適量5.39.217.76( z2 z+ r4 Y$ U7 r2 f) @8 C

: t; C' X; f) L+ R7 Jtvb now,tvbnow,bttvb調味料
3 h. n& z) i; j0 V公仔箱論壇木魚水 150毫升、天婦羅粉/粟粉各適量、濃口醬油 30毫升$ p0 T3 z! L2 n4 L

$ F1 J; w8 `6 l- P' s/ i$ ^  V1 i1 @5.39.217.76公仔箱論壇9 Q& ~- q* Q) n/ _" _% x: B
做法tvb now,tvbnow,bttvb9 j5 j- O: T$ j( h) t
1.將豆腐蘸上粟粉、天婦羅粉，再蘸上蛋漿，然後將櫻花蝦乾鋪勻整件豆腐面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C( ]4 e# Q& t7 d6 ?! _4 S

8 @' g  J/ U" I; N& H8 d# Y: {" i公仔箱論壇2.開大火燒滾油至 180℃，放入豆腐，將表面炸至脆身，盛起瀝乾油。公仔箱論壇+ N5 {0 s2 R' F, ^- h
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3.將海膽及三文魚子放於豆腐面上，再放蘿蔔苗做裝飾。
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4木魚水、濃口醬油及木魚花放入煲，以細火煮滾，倒入碗中即成。
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