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標題: [甜品] 復活節杏仁果皮牛油蛋糕 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-3-30 05:55 AM 標題: 復活節杏仁果皮牛油蛋糕

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材料5.39.217.76- U! }+ o7 P* \
葡萄乾 110克、芒果乾/杏脯乾/車厘子乾/雜果皮各 80克、紅加侖子汁 70毫升、無鹽牛油/砂糖各 150克、雞蛋 3隻、麪粉 250克、黑麥芽粉 5克、杏仁粒 50克、杏仁粉 80克2 F* b( P& u0 o
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裝飾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?& M& f' m) \- ^" p% k
黑朱古力 150克、杏仁糕 250克

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做法% B8 W; k. v* r" w' V
1.將葡萄乾、芒果乾、杏脯乾、車厘子乾、雜果皮及紅加侖子汁拌勻，將乾果泡至軟身。2 p7 I, I3 b9 _5 p5 d. p
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2.將牛油及砂糖拌勻，逐一加雞蛋拌勻，然後加麪粉、黑麥芽粉、杏仁粒、杏仁粉及（ 1）拌勻，注入蛋糕模後抹平。tvb now,tvbnow,bttvb4 J: K8 z5 E) n4 y4 Z" ^' v; C2 b! S

3.預熱焗爐至 160℃，放入蛋糕焗 50分鐘至金黃色，然後取出脫模攤凉。5 p9 [. C" B" ^  ^, |) h' B" H' [/ r( U

4.將杏仁糕搓長，切出 11粒，搓圓後用叉壓紋。將剩餘杏仁糕壓平，用蛋糕模吸出大圓形，放在蛋糕上，用叉沿邊位印出花紋，放上 11粒裝飾，用火槍將表面微微燒焦。: R# c/ |2 M( m* _& V
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5.黑朱古力坐熱水至溶，然後在已雪凍的雲石板上唧出線條，將之快速捲起做成朱古力巢穴，放在蛋糕中央即成。

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