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標題: [甜品] 復活蛋海綿蛋糕 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-3-29 05:55 AM     標題: 復活蛋海綿蛋糕


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雞蛋 2隻、砂糖 40克、呍呢拿油 2毫升、低筋麪粉 40克、無鹽牛油 20克(已熱溶)、方頓糖/藍色食用色素/糖粒/軟心豆糖果各適量tvb now,tvbnow,bttvb& T  {' Z9 m  L

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1.將雞蛋、砂糖及呍呢拿油坐入熱水邊打至企身,將低筋麪粉分 2次篩入拌勻。2 {: X7 K  j) w8 Y5 h& S
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2.將少許粉漿與牛油拌勻,再加入其餘粉漿拌勻後,倒入杯模至五成滿,放入已預熱至 170℃焗爐焗 15分鐘。公仔箱論壇) @* {  A) ^( z: \/ H5 t- V/ [; @

3 s3 ?. \5 C+ }3 o2 U! x5.39.217.763.將方頓糖加藍色色素搓勻,再搓成雞蛋形,用糖霜筆唧上花紋,飾上糖粒,置室溫過夜至變硬。tvb now,tvbnow,bttvb. Q1 ~1 d) G/ q7 {
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4.取少許用來做綿羊蛋糕的牛油糖霜唧於蛋糕上,放上復活蛋,加軟心豆糖果做裝飾即成。. Y8 Z( b1 \5 P% e+ F

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