標題:
[中式食譜]
黃金生中蝦
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-3-25 05:55 AM
標題:
黃金生中蝦
5 r( a y* L+ Y2 P) V公仔箱論壇
9 P2 S- C2 S' a: u. `$ C$ X
材料
公仔箱論壇' s" w5 b! j+ x! N$ `3 r8 g) W$ G
中蝦 12隻、鹹蛋黃 4隻、牛油 20克、生粉/雞粉各適量
3 J! b P- m M4 U
$ C$ H4 J1 n+ [! a! P0 s
tvb now,tvbnow,bttvb) Q8 u5 p$ |$ w3 S$ X- o
做法
公仔箱論壇2 {7 Q9 I' W, z5 n$ {) L
1.將鹹蛋黃用大火隔水蒸 10分鐘至全熟，攤凉後切碎。
7 _- y, c/ _5 o, s* L) Q公仔箱論壇
5.39.217.76* N$ s4 l6 H- o
2.中蝦剪去腳及鬚，挑出蝦腸。
- j) Y8 n0 N: S. n! O4 h
- C( y8 v! \- K' G( ~4 K- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.將生粉灑上蝦身，逐隻拍上薄生粉；將油燒滾，將蝦放入用大火炸約 1分鐘至全熟撈起。
公仔箱論壇0 o: P* y* D) d) ~, F8 Z9 a5 z
5.39.217.76; I. a$ _3 l2 \; U+ \6 b# N
4.燒熱鑊下少許油，熄火後加入牛油、鹹蛋黃碎及雞粉，開細火炒勻至起泡，熄火放入蝦炒勻即可。
5.39.217.767 M/ s' I$ D/ i& q& s' N; d
( u& B8 y, o/ Q9 L4 V9 R% h
tvb now,tvbnow,bttvb6 D- o# e- O, G. Y$ J% r
; T4 v4 J) f' Etvb now,tvbnow,bttvb
3 f! u1 f7 r' f% W) S2 [
放牛油及鹹蛋黃落鑊時先熄火，再用細火慢慢炒勻，因為鹹蛋黃受熱，很容易燒焦。
" ^+ C! ?; j; j* K- d. v
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb6 D- o# e- O, G. Y$ J% r
3 f! u1 f7 r' f% W) S2 [