標題:
[中式食譜]
黃金生中蝦
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-3-25 05:55 AM
標題:
黃金生中蝦
. W; m6 F5 @7 C9 @7 m
a% p4 n4 D5 D N) l# a/ A公仔箱論壇
材料
5.39.217.76; i+ ?* c I! z1 m2 h' M
中蝦 12隻、鹹蛋黃 4隻、牛油 20克、生粉/雞粉各適量
8 i" k6 G4 R7 O, v, h, b公仔箱論壇
5.39.217.769 s+ E: T4 O9 ?, o# U/ O
( D" }0 N9 `( Y
做法
2 Z9 x, I6 q# T7 U }. W; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.將鹹蛋黃用大火隔水蒸 10分鐘至全熟，攤凉後切碎。
8 N7 p9 m1 T) O! C- {& Q% P% V
3 {# ~2 M8 W( a( _+ Z. |1 i; o
2.中蝦剪去腳及鬚，挑出蝦腸。
tvb now,tvbnow,bttvb: F" ~( y$ {6 _- R
tvb now,tvbnow,bttvb! [8 Q8 `7 k/ E. ^+ q* G- P5 e3 Q
3.將生粉灑上蝦身，逐隻拍上薄生粉；將油燒滾，將蝦放入用大火炸約 1分鐘至全熟撈起。
5.39.217.76. L, ?7 i6 r: a# S% s5 Q/ @
# \0 G- Z! j, G D' K2 N
4.燒熱鑊下少許油，熄火後加入牛油、鹹蛋黃碎及雞粉，開細火炒勻至起泡，熄火放入蝦炒勻即可。
tvb now,tvbnow,bttvb9 l) P! d; ~1 _0 [
2 e* f* ]# ~3 w! T( e- j
u* W- K) c/ D5 I% [( B; d3 l" a5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb5 T; F4 L9 r5 t* o2 Q5 `
# R. i" t0 P) D, \0 j' b, M0 Q
放牛油及鹹蛋黃落鑊時先熄火，再用細火慢慢炒勻，因為鹹蛋黃受熱，很容易燒焦。
. W7 W. ?0 Y6 [' W/ a: l, p* ?5.39.217.76
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
. W; m6 F5 @7 C9 @7 m
