標題:
[中式食譜]
黃金生中蝦
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-3-25 05:55 AM
標題:
黃金生中蝦
2 ?, m+ ^7 \4 P; C! p7 Z* H! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb0 {6 S+ R# P" {, x* x) X( A8 p
材料
1 o3 n' ^: |$ j% m3 w6 z5.39.217.76
中蝦 12隻、鹹蛋黃 4隻、牛油 20克、生粉/雞粉各適量
tvb now,tvbnow,bttvb- ?' c0 H) J( G
公仔箱論壇5 ]+ _. k+ z |- d, ?
* }* n" ]; @) O% z, K1 G2 `
做法
tvb now,tvbnow,bttvb( U1 A: m/ S- o P
1.將鹹蛋黃用大火隔水蒸 10分鐘至全熟，攤凉後切碎。
tvb now,tvbnow,bttvb5 U9 r: x5 G: N* D- k( E
6 m. y3 ]& b! n8 v
2.中蝦剪去腳及鬚，挑出蝦腸。
# X4 Z* m# d u/ K# Y4 R# S
5.39.217.76, R$ x& f. U; G1 G
3.將生粉灑上蝦身，逐隻拍上薄生粉；將油燒滾，將蝦放入用大火炸約 1分鐘至全熟撈起。
6 O# W: j6 W+ L2 S( J
0 P3 k4 Q7 E3 K
4.燒熱鑊下少許油，熄火後加入牛油、鹹蛋黃碎及雞粉，開細火炒勻至起泡，熄火放入蝦炒勻即可。
5.39.217.76, x; U$ K2 i" J& w+ O | Q8 _
- h) Q2 `8 f, F! Q* C; C公仔箱論壇
2 y* f7 I- @3 h
, a8 c+ I9 X& @. [3 a" c/ p, t; Q4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ^2 J2 r1 k. H5 F. E& j1 [- v0 v5.39.217.76
放牛油及鹹蛋黃落鑊時先熄火，再用細火慢慢炒勻，因為鹹蛋黃受熱，很容易燒焦。
/ G) ~4 r( r+ K, w$ L
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
