標題:
[西式食譜]
椒鹽軟殼蟹
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-3-25 05:53 AM
標題:
椒鹽軟殼蟹
8 X: B6 f" M4 h6 M YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: K% Z6 y) R% n4 \0 T$ ?公仔箱論壇
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S/ X) ^0 t% u- T9 J" x2 n
軟殼蟹 3隻、紅燈籠椒 80克、紅中椒 80克、脆漿 200毫升、炸蒜粒 30克、薑片 30克、葱段 30克、乾葱 30克、清水 400毫升、日本味鹽適量、雞粉/鹽各少許
tvb now,tvbnow,bttvb, S3 F% @/ X- Z- ^5 p; E- R0 \
5 y9 `; o( e/ ^9 \5.39.217.76
) Z. I m4 t( ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X9 H4 P4 h" T- d
做法
1 l; ?$ z4 I3 p( x- b6 @. e
1.將乾葱、葱段、水、薑片、鹽及雞粉拌勻，放入已解凍的軟殼蟹，浸醃 4小時待入味。
8 }' j$ O! z/ m$ |6 F
公仔箱論壇1 t3 j `; B' Q' g# {, n/ M
2.紅燈籠椒及紅中椒去籽後切細角。
3 R" k% j7 T% }
& ~7 }0 }2 P2 o6 M; z; W/ d; r9 O
3.將已浸好的軟殼蟹，每隻切成四件，用廚紙索乾，沾上薄脆漿後放入熱油，以中火炸至脆身後盛起。
& v: Y6 h: W [
& J8 Z( [. J# v0 _' q" o
4.將油倒出，燒熱原鑊，爆香紅燈籠椒及紅中椒後熄火，放入炸蒜粒、軟殼蟹及味鹽一起炒勻即成。
: n, _% ?# U2 \4 N/ ~5 l# `5 F2 P5.39.217.76
0 ~7 u; F+ v' I% z3 }5 g' U+ ktvb now,tvbnow,bttvb
% U- k9 V+ i7 v3 V( s
8 v/ Q7 s. v( @) V
tvb now,tvbnow,bttvb R( \! X! z9 J5 H& q1 o
用油鑊將紅椒爆香之後，記得要熄火才放入炸蒜及味鹽，如果鑊太熱好容易將炸蒜及味鹽燒焦。
. k! q& [% u! v
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
) Z. I m4 t( ~
tvb now,tvbnow,bttvb R( \! X! z9 J5 H& q1 o