標題: 改良版芽菜雞飯 媲美原味 [打印本頁]

---

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-3-21 01:27 AM     標題: 改良版芽菜雞飯 媲美原味

改良版芽菜雞飯 媲美原味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]% T! k  S# V8 C% Q8 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S; b4 P% x. J# Y
來自怡保的豆芽是其中一個賣點。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @/ u7 k* _6 K9 x% i. V$ C& `6 G

% F' g4 n9 {% ~. x# O. R0 i公仔箱論壇嫩滑的白斬雞呈現在眼前。
2 t; m5 ?6 U  d) o9 ^2 ^, Q, ~8 p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& }8 t+ X6 M* K7 g# O
老闆張逸程在白斬雞上以熱水燙一遍，增加熱度。 tvb now,tvbnow,bttvb9 D* N* c, f( W1 U) l5 Y

' p! q5 u  M, O' W" E公仔箱論壇一粒粒的雞油香飯，讓人垂涎。 tvb now,tvbnow,bttvb+ f7 N; K9 T( H% \7 D/ s6 J3 J
0 v( x1 C3 r7 S1 }3 K) ^
來自怡保的細嫩粿條，口感十足。" e7 \  c5 a% s5 K. L: H  d  d
! ]2 Q# i' @1 j  E. f( s
雞腱雞肝香脆爽口。 tvb now,tvbnow,bttvb6 b; i& ^+ R( X9 s
公仔箱論壇/ }) h* M& P$ x5 d. I
魚丸肉丸一樣好吃。公仔箱論壇6 S- J& O7 J; ^% B. g
; Y0 N' a! t; \
張逸程與父親張明福向顧客推薦不夜天芽菜雞飯。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z; V# D2 i; D7 D2 P- w7 @
5.39.217.767 M8 m2 C+ p: e/ w  |, b) h  I. ~3 _
報道：張晶琇 攝影：林聯興+ z% T. N+ m. n4 i3 z+ {

$ Q: P( e9 W% r公仔箱論壇不夜天芽菜雞飯在北賴才能園無人不知，享用過的顧客都會豎起拇指贊好！
0 W6 O5 I5 H  U$ a, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `: ?! k( ?+ A0 ?
一般上說到芽菜雞飯，人人都會想到遠在怡保的芽菜雞，但是品嘗過了位于才能園的不夜天芽菜雞飯，相信很多人都會立刻改觀，原來這裏的雞飯一點也不遜色，可以媲美其他地方的雞飯，甚至有過之而無不及。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b3 [+ B% D. c: i. K- I

3 I) j. C2 F! V5.39.217.76而且，該雞飯一人份才3令吉，除了香油飯，尚有白斬雞、豆芽及湯，超值！tvb now,tvbnow,bttvb/ Z$ p+ M1 d, X& q( N/ y2 u& q# N
; W- @- V) V& V% d  L
請教朋友研究改良公仔箱論壇& m. z$ n5 i% J0 C- H3 p

) j( N1 H% `) L/ U9 x; Xtvb now,tvbnow,bttvb年僅34歲的老闆張逸程經營雞飯的生意已有5年，凡事求新求變的他了解到要在不斷進步的社會立足，若不變通将會被淘汰。6 x& q! Z1 i. F2 l# G
tvb now,tvbnow,bttvb; `; h0 k5 E! X+ j/ I
還未開始經營的時候，他是向朋友請教，過後他就自己研究及改良烹調方式，以便迎合顧客的口味。6 o2 p' s8 H  I! B+ h

5 g4 q) y+ `; ?5 l* |& Gtvb now,tvbnow,bttvb時間火候是關鍵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T0 g8 s7 ^8 s- n6 ]: n

! `2 ?/ c: a7 I) w0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。張氏表示，其實制作雞飯并不難，也不會太考功夫，惟白斬雞在煮熟的過程時必須在時間及火候上拿捏得準，才不會太熟導緻雞肉呈硬，在熟度恰好的情況下，肉質會較爲嫩滑，這是最爲關鍵的一環。tvb now,tvbnow,bttvb% @6 C3 v/ E. y+ U
7 Z/ z4 p6 a) L6 U! X
他表示，起初3年他是以檔口方式經營，過後在顧客逐漸增加之後，就開始在現址開設第一家店面，生意較具規模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N$ S% M; w% p3 o
3 V5 I- c  B% |1 ?) w* X% {
直到今年農曆新年，他開始擴大生意，在北海拉惹烏達111飲食中心設立分行，顯示出他的雞飯生意邁前一步。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^2 [0 Q) K# v5 y) `

! \1 T% R- D9 r( n5 U豆芽粿條來自怡保
; D4 Q4 V2 L- V+ ]
! g; }7 d* E: L9 _# K! s. S5 b( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不夜天芽菜雞飯的特點是豆芽及粿條都是來自怡保，豆芽的爽口及嫩滑的粿條成了一項賣點，而且白斬雞是淋上醬油，保持雞肉的鮮味。
. L9 ]) `5 |8 [( q3 p+ G. l  H  L
  ~# p# I4 W) ?  p' E5 u3 U張逸程指出，除了一般的油飯，不吃油飯的顧客還有粿條可選擇。來自怡保的粿條比較細且嫩滑，非常美味可口，再加上怡保的豆芽，入口脆脆的感覺更讓人回味無窮。5.39.217.76$ x* K6 C# E. Y1 ]3 l* {+ E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f( H+ I, _/ l" g
他說，在白斬雞淋上醬油将讓雞肉更呈原味，因爲一般上淋上蚝油吃多了會有膩的感覺，也掩蓋了白斬雞的鮮味。
% {$ t% Z5 a6 u+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ x5 o, ^5 w% p其雞飯的油飯也加入一些雞油、白蘭他牛油、蒜頭，香噴噴的雞油飯已爲一套的雞飯加了不少分。5.39.217.76" ]! Q" a6 Q& @8 Y* p1 D
tvb now,tvbnow,bttvb' z0 ~* d$ I  E! m
除了雞飯的主要配料，不夜天芽菜雞飯還有其他佐料，包括雞肝、雞腱、肉丸及魚丸。雞腱的烹調适中，非常彈口及有香脆的感覺。

---

作者: huhut6432gj    時間: 2010-3-21 05:04 PM

很吸引呀,小朋友一定很喜歡那個雞油香飯,現時香港的雞油香飯的飯粒都很硬.......和以前不用了.

---

作者: lie924    時間: 2010-3-22 02:29 AM

我觉得味道不错吃，价钱也还算可以。。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @$ W% g, n4 S/ m7 V
但，唯一最不满意的就是他们那边的服务态度。。。

---

作者: 猫狗    時間: 2010-3-22 03:54 AM

正啊！！！

---

作者: SweetLemon    時間: 2010-3-22 07:19 PM

睇到都流口水可惜我今天吃 macaroni and cheese. 好惨。

---

作者: monkeyjo    時間: 2010-3-22 07:35 PM

good taste

---

作者: lok7787    時間: 2010-4-27 01:44 PM

很美味好相食呀

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0