標題: [美食介紹] 皮蛋苋菜汤 [打印本頁]
作者: kelvintys 時間: 2010-3-19 09:10 AM 標題: 皮蛋苋菜汤
5.39.217.765 r# `9 q' M, a& X S+ M5 G
材料Ingredients:
: T) \6 Z* Z+ |7 i8 P1 {苋菜1扎, 皮蛋2颗(切片备用)
, l- s7 j0 B! ]5 B; D上汤材料
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江鱼仔200gram, 鸡骨, 姜10cm(稍微打碎), 清水5大杯
5.39.217.76- l" Q; M7 W( [% {
做法Methods:
- \& b* m* c: n9 _# v* f5.39.217.76上汤褒个30分钟过滤后加入适量的盐, 冰糖2小粒和鸡精粉1小匙
) t0 [1 d e% D2 s9 B2 u4 R加入苋菜滚个5分钟, 再加入皮蛋片趁热享用!
: ]; i5 T {" V4 Y& k" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小贴示LittleTips:
$ |, Z. p+ f- i上汤可以加入1大匙的杞子, 汤底会更甘甜
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洒上少许煎脆的银鱼仔, 配搭会更完美
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作者: Alan8166 時間: 2010-3-19 02:51 PM
Thanks.....
作者: miuwow 時間: 2010-3-22 12:02 PM
請問為甚麼要加冰糖？有甚麼作用？
作者: 阿兔 時間: 2010-3-22 12:37 PM
对 啊。 为 什 么 要 加 冰 糖
作者: kelvintys 時間: 2010-4-3 12:43 PM
放冰糖会让汤有甘甜的味道..也顺便劈江鱼仔的苦腥味..
作者: 阿兔 時間: 2010-4-4 10:14 PM
原 来 如 此。 谢 谢 你
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