標題: [美食介紹] 皮蛋苋菜汤 [打印本頁]
作者: kelvintys 時間: 2010-3-19 09:10 AM 標題: 皮蛋苋菜汤
' N3 E8 g. H& \4 Q6 Q: D* q材料Ingredients:
( n. _8 V: K; i5.39.217.76苋菜1扎, 皮蛋2颗(切片备用)
3 n" K; \, C, N, j/ f: k
上汤材料
* C. o; l* m# n; s3 U* s- `
江鱼仔200gram, 鸡骨, 姜10cm(稍微打碎), 清水5大杯
, T) V' ^+ i2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法Methods:
3 B! K, p. c8 q% B) \# [7 D上汤褒个30分钟过滤后加入适量的盐, 冰糖2小粒和鸡精粉1小匙
% i3 k* P- r- Y3 Qtvb now,tvbnow,bttvb加入苋菜滚个5分钟, 再加入皮蛋片趁热享用!
; b( W# q, @7 g) \& C小贴示LittleTips:
5.39.217.762 h; U& p6 I" X4 K8 [
上汤可以加入1大匙的杞子, 汤底会更甘甜
5.39.217.76, |, F: E% _4 r3 `! z. M
洒上少许煎脆的银鱼仔, 配搭会更完美
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作者: Alan8166 時間: 2010-3-19 02:51 PM
Thanks.....
作者: miuwow 時間: 2010-3-22 12:02 PM
請問為甚麼要加冰糖？有甚麼作用？
作者: 阿兔 時間: 2010-3-22 12:37 PM
对 啊。 为 什 么 要 加 冰 糖
作者: kelvintys 時間: 2010-4-3 12:43 PM
放冰糖会让汤有甘甜的味道..也顺便劈江鱼仔的苦腥味..
作者: 阿兔 時間: 2010-4-4 10:14 PM
原 来 如 此。 谢 谢 你
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