標題: [西式食譜] 香煎鵝肝配鹹火腿 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-3-19 05:52 AM     標題: 香煎鵝肝配鹹火腿

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鵝肝 1片、法國蠔 3隻、鮮冬菇 2隻、茄子 1/4條、巴馬火腿 2片、乾番茄粒 2湯匙、嫩菠菜 1/2杯、白酒適量' w6 w, |. e8 u9 W) j# }7 e
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, T8 N# A/ l* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法; Q7 c9 Z8 p8 E( ^/ W& B
1.法國蠔開殼後洗淨。鵝肝拍扁，放上乾番茄粒，再放上蠔，然後放入焗爐以 180℃焗5分鐘。公仔箱論壇: f2 r9 @, G' @6 n9 Q% W

% r' L. T  u! I1 Z+ S1 k* e公仔箱論壇2.鮮冬菇切粒後，落鑊加橄欖油炒香。) O2 D+ @0 C, O, c1 x

. u3 _8 O  `* ]0 b1 i公仔箱論壇3.茄子切粒，落鑊加橄欖油炒香。tvb now,tvbnow,bttvb' I3 T- N# u/ }% F
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4.將焗好的鵝肝放上碟，將焗盤內的汁加白酒煮熱做成醬汁。
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: J, o2 [% Z1 W  S- x, b9 Ztvb now,tvbnow,bttvb5.將冬菇及茄子上碟，然後放上蠔，淋上醬汁，再放上巴馬火腿及嫩菠菜葉即成。公仔箱論壇( }- w, Z5 k) k7 ^
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