標題:
[甜品]
清心丸馬蹄爽
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作者:
nt1972
時間:
2010-3-17 06:00 AM
標題:
清心丸馬蹄爽
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材料
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泰國生粉 160克、滾水 3/4杯、馬蹄 6粒、開邊綠豆 1/2碗、冰糖適量
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做法
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1.將馬蹄放入膠袋中,用菜刀將之拍扁。
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2.大碗內加泰國生粉,中間開個窿,逐少加入滾水拌勻成麪糰,然後取出,在枱面撒粉,放上麪糰搓長成條狀,然後切成小粒的清心丸。
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3.燒熱一鍋水,放入已洗淨的開邊綠豆用大火煮至滾起,加入清心丸煮至熟,然後加冰糖煮溶,最後加馬蹄粒煮至再滾起即成。
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泰國生粉即木薯粉,西米也是用木薯粉做成的,可在雜貨店買到。
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