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標題: [中式食譜] 栗子冬筍套餐 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-3-17 05:08 AM 標題: 栗子冬筍套餐

材料：調味料：
三滷香里材料：' n/ K  O) V! B  M( u; `0 J
海帶６捲、乾香菇３兩、麵團半斤公仔箱論壇0 D; a5 _  l9 Z- L7 T  H

栗子冬筍材料：
栗子６兩、冬筍２支、青花菜一朵公仔箱論壇# U$ a. i% a  q8 L( A& ^# o
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鐵板豆腐材料：
家常豆腐２小塊
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如意彩絲材料：
黃豆芽６兩、油豆腐皮２兩、芹菜１隻、紅蘿蔔半個、木耳２朵、紅辣椒１支、金針菇２兩

如意竹笙湯材料：
竹笙適量、白蘿蔔半根、紅蘿蔔適量、香菜少許三滷香里調味料：
醬油５大匙、胡椒粉、糖少許

栗子冬筍調味料：" j: G% x" |( _& v6 k# g+ q
醬油膏一小匙、辣椒一小匙、茄汁２小匙；太白粉少許& M1 k1 n7 G, j& {4 x
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鐵板豆腐調味料：
香菇素蠔油３匙、鹽少許

如意彩絲調味料：
鹽１小匙、香油３大匙5.39.217.76+ S& X+ o6 z- }9 X5 I
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如意竹笙湯調味料：5.39.217.762 c5 _1 l- Z# O! ]) k
鹽１小匙、香油１小匙
　　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T) L/ G3 j6 k1 r9 Q4 F
　
作法： 5.39.217.76' _( }7 s4 p/ N4 x
三滷香里作法：
麵團洗淨切塊，香菇泡水，泡軟，炸過，海帶先燙過，材料一起入滷盅，達到８分熟即可。公仔箱論壇3 C: y6 r& M# _7 n$ E- F

栗子冬筍作法：
栗子泡水，蒸熟，冬筍煮過，栗子及冬筍先過熱油處理後，即入鍋加調味料燒到乾，勾芡即可，青花菜（先川燙過）排邊裝飾。
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鐵板豆腐作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h. W7 P# a0 u  ^& C
家常豆腐瀝乾水分，用鐵板煎至金黃色，用鹽稍加調味後淋上素蠔油即可。

如意彩絲作法：
豆腐皮、紅蘿蔔、木耳、辣椒及芹菜切絲。起油鍋爆香紅辣椒後將所有材料加入拌炒，最後再加以調味即可。5.39.217.76" [2 ^2 m7 F/ O( N( {5 x

如意竹笙湯作法：
竹笙泡軟洗淨切小段、白蘿蔔切塊、紅蘿蔔切小花片，水滾後加入紅白蘿蔔，煮熟後加入竹笙並以鹽少許調味，熄火前灑上香油及香菜即可。

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