从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱!
刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的.
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _4 }# C% l9 ]" R: K9 p味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!!
材料Ingredients:
鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙
tvb now,tvbnow,bttvb9 E% p9 O& l/ D n; m: s调味Seasoning:
辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯
tvb now,tvbnow,bttvb* V+ ]6 s% R. W0 o( d做法Methods:
公仔箱論壇" |" t& c& \; c6 l( F日本蛋豆腐油炸至金黄备用
公仔箱論壇3 Q# ?# b0 k4 }+ q: b4 U" C+ X) K烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒
加入调味料, 继续翻炒待滚
勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e( T* W3 E0 Z, {小贴示Little tips:
! n. P+ H9 u( V5 l日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美
5.39.217.76. H2 `* u6 `( t( z& u; v由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放
6 F. B% N8 a) w/ I ?4 c8 U, C9 W鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑
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