Board logo

標題: [美食介紹] 豆鼓肉碎拌豆腐 [打印本頁]
作者: kelvintys    時間: 2010-3-17 02:40 AM     標題: 豆鼓肉碎拌豆腐


, j9 f2 U1 ]& J8 z' m, z- _5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱!


0 s3 K/ P& P# {! b# O; ytvb now,tvbnow,bttvb

刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的.


* ^) b+ y5 i! a! g! @+ Ftvb now,tvbnow,bttvb

味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!!

5.39.217.764 ^" Z+ }) \5 ^4 Q

0 n& K" h. N1 C) Q  d- ?- `tvb now,tvbnow,bttvb

材料Ingredients:

5.39.217.762 Q9 O% c$ F1 \/ C4 P$ P- j

鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙


5 X) `# @) C3 y! h

调味Seasoning:

tvb now,tvbnow,bttvb* Z3 b( r/ }. G' G

辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯

tvb now,tvbnow,bttvb- t; Y' _" z$ e0 ?% ^

做法Methods:

$ A2 G% D: o5 s$ l* w9 d

日本蛋豆腐油炸至金黄备用


  Z1 v3 H. b# c- q' i5 ]: I5.39.217.76

烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒

公仔箱論壇- ?1 q. L5 `7 Q/ A3 a4 a

加入调味料, 继续翻炒待滚


5 ]( L% H9 Z6 n  D3 i

勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌


7 p7 l7 Q8 ~! K; p) O  N% s公仔箱論壇

小贴示Little tips:

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r4 l: \. r" j9 @& }4 a- @

日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美


" c; g" O# f( F- V

由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放

公仔箱論壇3 j' s6 G3 b# H* f- t% s0 _

鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑


4 [& Q% t0 ~8 S) Q+ a7 W7 }6 U2 h


. }7 y" p$ Q" C7 ]" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* }% i4 c) r. f, r- v) k5.39.217.76

FOR MORE RECIPE, WELCOME TO LOG ON WWW.AHTEEKITCHEN.BLOGSPOT.COM

作者: henghui5213    時間: 2010-3-17 12:35 PM

tanks



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0