標題: [中式食譜] 家鄉魚餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-3-16 06:05 AM     標題: 家鄉魚餅


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材料公仔箱論壇3 N' m7 Y6 L" A8 ?1 I" d
免治魚肉 300克、雞蛋 2隻、豆角 60克（切粒）、檸檬葉適量（切絲）、麪粉 2湯匙、油 2湯匙、紅咖喱膏 2湯匙、黑胡椒 1茶匙- Y$ C) C( V1 H* p
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+ W7 N/ Q; ^2 x5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K1 T' B* [8 ^1 L8 R
1.檸檬葉去莖，剪成幼絲。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q% E8 r6 p# T6 X4 f

  H- A& ~- l- Z7 @2.魚肉拌入雞蛋，加紅咖喱膏、麪粉及油拌勻。
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3.然後加入檸檬葉絲、豆角粒及黑胡椒拌勻。
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4.燒熱鑊加油，將魚肉用匙羮搓成魚餅放入鑊，用中火慢慢煎至金黃色即成。
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$ h) j" e: l" Y' Q3 |+ b選豆角最好選青綠色的，口感較為爽口；如果是深綠色的品種，外皮會較韌，口感較遜。

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