標題: [中式食譜] 家鄉魚餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-3-16 06:05 AM     標題: 家鄉魚餅

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材料tvb now,tvbnow,bttvb6 `# [& A6 C5 n. m
免治魚肉 300克、雞蛋 2隻、豆角 60克（切粒）、檸檬葉適量（切絲）、麪粉 2湯匙、油 2湯匙、紅咖喱膏 2湯匙、黑胡椒 1茶匙5.39.217.76; f+ }4 ~! n8 P- e8 R; u9 u

; Q/ X1 m' e8 A8 y( F
. u& y$ k" w1 h( j, a2 l% F做法
: j# K; T" s$ ~" \- ~1.檸檬葉去莖，剪成幼絲。
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2.魚肉拌入雞蛋，加紅咖喱膏、麪粉及油拌勻。
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' O, I, s8 B! o5 s) J( Btvb now,tvbnow,bttvb3.然後加入檸檬葉絲、豆角粒及黑胡椒拌勻。
1 n) L9 n- y' l+ G! Y% c, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" O( y; i' k$ n- o: b6 _$ @4.燒熱鑊加油，將魚肉用匙羮搓成魚餅放入鑊，用中火慢慢煎至金黃色即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ I( a( a/ ^7 I

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選豆角最好選青綠色的，口感較為爽口；如果是深綠色的品種，外皮會較韌，口感較遜。

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