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標題: 二哲家‧水餃鍋貼牛肉麵 [打印本頁]

作者: eyes4    時間: 2010-3-14 07:53 AM     標題: 二哲家‧水餃鍋貼牛肉麵

本帖最後由 eyes4 於 2010-3-14 07:56 AM 編輯
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" d& q/ ]& h2 c4 |2 R0 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
位於板橋實踐路上,二哲家牛肉麵、鍋貼水餃專賣店tvb now,tvbnow,bttvb/ ]: }1 i% Y, A5 @/ J) K! k' @1 ?
是今年2009台北縣餃子節比賽在網路票選人氣拿下; I. l5 C! q) N& R, i: J
前五名的優勝店家,以小孩的名字為店名,人相當5.39.217.761 m3 V+ r2 s4 f
親切的感覺。夫妻倆由小吃經營到開專賣店,在板橋9 t/ v5 ~5 ?$ T" ~
也有逾十年的經驗,這次拿下人氣王與優良評鑑店家,1 ~: I( e& o4 j: D$ K1 I
二哲家的魅力可見一斑。老闆娘平時就喜歡烹飪,從
( F* c' D5 l* r9 ?8 N, e小也愛吃水餃與麵食,也愛做給小孩們吃,後來從事餐tvb now,tvbnow,bttvb1 X3 q4 L  s& B% q, p
飲後也致力在研發產品的口味上,由於在水餃與鍋貼上公仔箱論壇- _! `5 Q) K+ K1 ]. t. ]
的用心研發,榮獲2009年水餃節的優良評鑑與網路票
4 ^  a0 c$ a' C. qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選人氣王後,顧客更是慕名上門,常常賣到水餃來不5.39.217.76/ W. W/ W- ^4 r) h$ L% R8 m
及包,受歡迎程度由此可知。
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韭菜、高麗菜鮮肉水餃
二哲家的水餃皆選用經過合格認證優良的豬肉,在與菜的比例上更採7比3的黃金比例,不使用花俏的調味方式,原始呈現「菜的甜、肉的鮮」,就可以創造出很好的味道。
洋蔥、紅蘿蔔鮮肉水餃
紅蘿蔔鮮肉水餃在水餃外皮上添加紅蘿蔔汁,內餡更加入了紅蘿蔔丁,與鮮肉的味道搭配恰到其中;洋蔥鮮肉水餃,則是在外皮中加入蛋黃,內餡中加入了洋蔥丁,洋蔥天然的甜味與鮮肉混合,更能表現它的獨特口味。
人氣牛肉麵
2008年二哲家也榮獲優良牛肉麵館的評鑑認可,牛肉的大塊嚼勁、湯頭的鮮美與麵條的Q勁,都是成就一碗好的牛肉麵最基本的要素。
鍋貼、紅油炒手
採每日現捏的鍋貼、炒手,也是二哲家的人氣商品,鍋貼的酥脆、紅油炒手的獨特辣味配方,使得這兩樣單品也同樣成為繼水餃與牛肉麵之後的人氣商品。
冷凍水餃、現捏現包
每日現捏現包的水餃與鍋貼,讓口感都能呈現出最好的狀態,飽滿且紮實的餡料,讓顧客一咬就知真本事,彈牙且不油膩的肉餡,就是二哲家鮮肉水餃的特色。﹝冷凍水餃可全省宅配﹞
老闆娘平時就喜歡烹飪,從小也愛吃水餃與麵食,也愛做給小孩們吃,後來從事餐飲後也致力在研發水餃與麵食的口味上,這次獲得北縣水餃節的優良評鑑,除了大眾口味的高麗菜鮮肉與韭菜鮮肉之外,還有這兩款「紅蘿蔔鮮肉」與「洋蔥鮮肉水餃」,不但口感新穎,也呈現了鮮活的色澤感。7 b3 C* G8 g. w7 U: c4 h; F, h
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  「因為我們家的水餃強調的是鮮肉,所以在選擇肉質上經過嚴格評估!」二哲家老闆顏先生表示,二哲家的水餃皆選用經過合格認證優良的豬肉,在與菜的比例上更採7比3的黃金比例,不使用花俏的調味方式,原始呈現「菜的甜、肉的鹹」,就可以創造出很好的味道。公仔箱論壇, K3 }9 S* P6 s) v% r* G3 E

7 e2 |- R" [9 O' n" nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  而這兩款「紅蘿蔔鮮肉」與「洋蔥鮮肉水餃」,更是許多嚐鮮的顧客相當喜歡點用的單品,紅蘿蔔鮮肉水餃在水餃外皮上添加紅蘿蔔汁,內餡更加入了紅蘿蔔丁,與鮮肉的味道搭配恰到其中,讓不敢吃紅蘿蔔的小朋友也能欣然接受;洋蔥鮮肉水餃,則是在外皮中加入蛋黃,內餡中加入了洋蔥丁,洋蔥天然的甜味與鮮肉混合,更能表現它的獨特口味。tvb now,tvbnow,bttvb% x/ h6 |: L; E
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  由於在水餃與鍋貼上的用心研發,榮獲2009年水餃節的優良評鑑與網路票選人氣王後,顧客更是慕名上門,常常賣到水餃來不及包,受歡迎程度由此可知。二哲家另有獨家研發的牛肉麵,以及以自家麻辣醬調味而成的紅油炒手,喜愛台灣小吃的朋友們可以到店內盡情選擇,感受這家常小吃的魅力。(攝影/黃郁茹)
作者: khkiang    時間: 2010-3-14 08:14 AM

Yummy dummy and noodle of taiwanese style. Thanks for sharing these information.
作者: mm2005a    時間: 2010-3-14 12:00 PM

THANK FOR SHARING
作者: TBoy2004    時間: 2010-3-14 01:36 PM

It seems great!
作者: lachichi    時間: 2010-3-14 01:54 PM

Seems very good.
作者: didaxu    時間: 2010-3-14 03:16 PM

谢谢分享,有机会议一定去
作者: huhut6432gj    時間: 2010-3-14 03:21 PM

每次看到這類牛肉麵都令我流晒口水,不過只能以即食碗麵代替
作者: 111wong    時間: 2010-3-17 02:45 AM

thanks for sharing...
作者: miuwow    時間: 2010-3-17 02:09 PM

不錯不錯,值得品嚐




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