標題: 美食料理‧印渡瑪瑪 [打印本頁]

---

作者: eyes4    時間: 2010-3-13 12:48 PM     標題: 美食料理‧印渡瑪瑪

台北印度料理‧印渡瑪瑪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E( j. |+ d' ~) _+ j6 l1 u 位於師大雲和街上的印渡瑪瑪，老闆Andy是一位來自印度的專業主廚。提供道地的北印度料理，以家族傳統烹調方式製作咖哩，聘請在印度當地擁有五星級飯店執照的主廚，並採用印度進口香料，增添道地的口味。 . e$ k* q/ h, d: K) L! ]9 j: X烤餅‧香料飯‧印度咖哩公仔箱論壇- ^" \4 A% o- a/ {; v+ [ 其招牌料理有香草奶油雞咖哩、辛辣咖哩羊肉，還有以印度木炭烤爐製作而成越嚼越香的烤餅與小米香料飯，不論是嚐異國鮮味的台灣人、或是想念家鄉菜的印度人，都會來到老闆Andy的餐廳品嚐親手製作的美味料理。 - a# n8 b: T" b( K% _5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

餐前小點‧印度蔬菜脆餅 薄薄脆脆的蔬菜脆餅，是印度料理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e+ t* [. i- p. z/ n 中的開胃小點，卡茲卡滋爽口的口感 $ H2 l2 d; A; D9 }讓人一口接一口！ 6 @+ r* i2 N; J/ }$ b5 B7 f0 M公仔箱論壇

印式燒烤‧酸乳烤雞 以優格與20多種香料醃製雞腿肉 " M7 U3 _* e; [$ H  P& P5.39.217.7624小時，再放入以木炭生火的印公仔箱論壇/ {2 ?! O7 C2 q9 Z  H: u% q7 L 度烤爐內烹調，淋上檸檬汁，清爽  V% ]2 j& G" G1 e# ~ 的口味相當迷人！ 0 k5 r2 P. C+ b  E7 W6 X0 o5.39.217.76

主廚推薦‧波菜羊肉 以小羔羊醃製優格、奶油與20多種香料 & k& p) w9 a- {0 k# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，並加入印度咖哩一起炒薑絲，讓您品 / x# {3 y6 c2 M6 t$ stvb now,tvbnow,bttvb嚐到咖哩香料多層次的味道，是來到店 8 L- x8 _" N6 n% [/ z' ?, Q6 }tvb now,tvbnow,bttvb內不可錯過的一道佳餚！ - |7 q. a1 W. V0 V" h0 j( ]

印度咖哩‧香草奶油雞 加入優格並且以25種香料製作而成，沒有咖哩的辛辣味，口味偏酸、香味濃郁，是不吃辣的客人可以選擇品嚐的一道美味料理。

印度甜點‧玫瑰甜球 這兩顆白色小球可不是雞蛋！以奶粉、糖用手工搓製而成，放10個小時發酵後再下去炸，加入糖水調配，便是印度道地的甜點。配上印度香料奶茶，相當有特色。

7 [2 J7 r3 K7 v4 u
; Z1 K) Y( p& S! o$ q. v4 {印度人普遍吃的家常菜，花耶菜馬鈴薯，在印渡瑪瑪中也吃的到喔！
" \! ]: H* d0 U( T5 b4 X+ t各式各樣豐富的異國美食料理在師大商圈中，有印度、西藏、美式、義式，應有盡有。位於師大夜市內新開幕的印渡瑪瑪印度餐廳，總店位於浦城街內，老闆開店約有八年的時間，最近位於夜市巷內開幕第二間分店印渡瑪瑪。
8 l3 S' w4 |- e( O" d/ j
4 q; b5 [( k) ~* N$ {% O, V　　烹調時以新鮮的食材加入不同的香料調味為印度料理的特色。印渡瑪瑪提供道地的北印度料理，以家族傳統烹調方式製作咖哩，並採用印度的進口香料。由於印度一年四季乾濕分明、氣溫變化大，香料的種籽在飽實度、香氣上都與台灣的香料不同，因此，為了呈現料理的色、香、味，老闆特地進口印度的香料製作料理。tvb now,tvbnow,bttvb; E6 L  g3 E( [, ?$ J

8 h7 q/ b1 a& G7 a! d　　印渡瑪瑪布幔擺設、選用的鍋盤，均由印度空運來台。店內充滿濃厚的異國風味，值得一提的是，印渡瑪瑪聘請每一位主廚都是在印度當地擁有五星級飯店的執照，對於味道的清、濃、厚、重與食材製作方式都要瞭若指掌，難怪每到用餐時間，人潮便絡繹不絕，不論是嚐異國鮮味的台灣人、或是想念家鄉菜的印度人，都會來到老闆Andy的餐廳。
8 ~! H" J& |6 ]& w/ A
4 c6 J- s6 f$ j) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　Andy表示，雖然都叫做咖哩，但印度咖哩每一個省份放的香料和比例都不一樣，不同省份做法也不同，而且種類眾多。不過，即使咖哩的種類上百種，印度人還是分辨的出來，味蕾相當敏銳。
4 Q, Q& m6 z0 {9 M) w3 V0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 U9 \' @! |/ G3 _) e+ w
　　印渡瑪瑪有多種香料製成的咖哩，如香草奶油雞咖哩、辛辣咖哩羊肉、洋蔥咖哩蝦、扁豆咖哩等等，還有以印度木炭烤爐製作而成越嚼越香的烤餅，與小米香料飯。多款料理加入優格與20多種香料醃製，每一口都值得您細細品味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T6 z9 X0 E2 m2 I) b$ I' ?

& @& U1 [: i+ Q6 [. H* H: D　　別看印渡瑪瑪的菜單豐富就認為印度人吃大魚大肉的。Andy表示，事實上在印度國家中，一般是以蔬菜為主食，像是店裡熱賣的花椰菜馬鈴薯料理即是他們的家常菜，平均一個星期只有一餐吃肉，生活較樸實節儉，並且注重家庭觀念。- ]$ g! I) @' e4 g6 `( b

5 Y5 e" I& @$ f2 u5.39.217.76　　神秘的印度國度中，還有許多不為人知的一面，快走進印渡瑪瑪店內品嚐道地的印度料理，全新感受這份美味的世界料理吧

---

作者: mlcheung88    時間: 2010-3-13 06:30 PM

這位印度瑪瑪真太强，能做到色香味俱在，印度人做的食館有涉獵到，都是很一般，可取是那薄餅外，其它就一般般，而瑪瑪的食物賣相經以令人食指大動，真希望瑪瑪進軍城中，以餐咖喱愛好者，謝謝介紹

---

作者: shuflrw1    時間: 2010-3-14 04:45 PM

支持下，不过个人不大喜欢这口味

---

作者: 111wong    時間: 2010-3-17 02:42 AM

thanks for sharing...

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0