標題:
[西式食譜]
番茄薯仔巴馬火腿湯
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-3-12 02:09 AM
標題:
番茄薯仔巴馬火腿湯
番茄薯仔巴馬火腿湯
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材 料：
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番 茄 3 個
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薯 仔 1 個
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唐 芹 1 條
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意 大 利 巴 馬 火 腿 3 薄 片
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水 4 碗 半
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鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 各 少 許
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做 法：
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1 先 將 番 茄 切 角 ， 薯 仔 切 幼 絲 ， 唐 芹 切 粒 。
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2 水 滾 後 放 入 番 茄 、 薯 仔 、 唐 芹 ， 滾 後 轉 慢 火 煲 15 分 鐘 ， 下 鹽 及 糖 調 味 。
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3 將 湯 分 入 湯 碗 後 ， 臨 食 前 才 用 手 撕 入 巴 馬 火 腿 片 到 湯 中 ， 下 胡 椒 粉 調 味 。
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巴 馬 火 腿 最 後 才 加 入 湯 中 ， 不 怕 經 烹 調 而 變 淡 味 。
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