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標題: [中式食譜] 香煎腐皮卷 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-3-11 05:56 AM     標題: 香煎腐皮卷

       
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! {9 t; i! }) ~: A+ N: |5.39.217.76材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j9 @) K# [3 P& [$ _
腐皮 1張、冬菇 3隻(切絲)、甘笋 1條(切絲)、西芹 75克(切絲)、豬肉 75克(切絲)、粉絲 38克(浸軟)、雞蛋 1隻(拂勻)、生粉 1湯匙
/ i/ R3 S1 x$ `5 N- ?" Z6 n2 `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A; j5 o% l% g9 K* X
調味料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h  P. V1 x; `) |+ u, [1 h1 o
雞粉 1茶匙、蠔油 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、生粉水少許0 r( b6 R% c, F8 Z( D, s
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: u5 @9 P) J+ G, }' H3 v2 b; {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
2 U" T- V* V- y# T8 \- ?6 ]5.39.217.761.將腐皮對摺剪開,一共切開八小塊,然後剪走硬邊。
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# T6 G3 f- L  Y+ p8 {) W  @; G9 D5.39.217.762.將生粉和蛋漿拌勻成蛋糊。tvb now,tvbnow,bttvb+ A) O! W1 v3 m1 L3 Q  J
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3.開大火燒熱鑊下油,下豬肉絲炒熟,再下西芹絲、甘笋絲、冬菇絲、雞粉、鹽、糖及蠔油炒勻,再下粉絲及生粉水兜勻,盛起攤凉。
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) e8 r$ T0 e  \" Btvb now,tvbnow,bttvb4.將腐皮包入適量豬肉餡料,然後捲起,以蛋糊封口。公仔箱論壇5 |" q. V' k2 m" Z* s! p/ ^

/ f9 _7 S; W* E6 z$ e1 g$ s5.燒熱鑊,放入腐皮卷,以細火煎香兩面即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 J, B$ C( v6 Q& l# p$ e9 T
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腐皮有兩種,一種是腐竹(右),另一種是甜竹(左);做腐皮卷是用腐竹,因它薄身易捲起;甜竹則較粗厚,一般用來燜煮或煮齋菜較適合。 公仔箱論壇# `& Z0 E5 ~$ t

作者: mimi-yi    時間: 2010-3-11 07:36 AM

本帖最後由 mimi-yi 於 2010-3-11 07:48 AM 編輯
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8 v: k2 K0 }+ O& g& S, I. iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thank you, I want to try it!
作者: 柔    時間: 2010-3-11 09:45 AM

好香啊,一定好好食,多谢分享 !
作者: ersamm    時間: 2010-3-11 06:50 PM

so nice.............so good.....................




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