標題:
[中式食譜]
蒜香牛柳條
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-3-11 02:40 AM
標題:
蒜香牛柳條
蒜香牛柳條
( ?; B D. U/ z" i
tvb now,tvbnow,bttvb @6 m, d4 Z- V# W- l6 c1 q
材料：
/ T. e& e# J$ z i* E1 G
& n* g- s* p0 U: f7 M
牛柳或肉眼扒 - 250 克
tvb now,tvbnow,bttvb! i/ n/ a8 `1 @4 ]" A
蒜鹽 - 1 茶匙
l7 @# l& o7 w) ^' I7 ]5.39.217.76
蒜頭 - 6 粒
tvb now,tvbnow,bttvb3 D8 m1 ?; b) [, ]! o! a# q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y9 R/ s- s3 z1 K( u
tvb now,tvbnow,bttvb* O N% f% p' ]" t% j! C1 @# Y
獻汁：
tvb now,tvbnow,bttvb3 L0 p. x: I/ M' `: X" p' g# T
公仔箱論壇. l4 l X; ~7 _6 G. a3 K9 x
上湯 - 100 毫升
$ I) A3 i! M+ @. V3 v; o
鹽及糖 - 1/2 茶匙
, C6 F) P& a% f" f4 ^
蠔油 - 1 茶匙
9 O& p, Z- W2 m1 w
生抽 - 1 茶匙
$ x0 x6 R) }2 H5.39.217.76
老抽 - 1 茶匙
) L9 X/ O) S+ o1 C% g3 L8 P
粟粉 - 1 茶匙
# U" i. z0 L5 [ N/ r2 V* F
胡椒粉及麻油 - 少許
8 Z Y, t8 O/ N: R) v0 g0 O
5.39.217.76& v1 G$ `; ]7 }- A# P/ p7 |. A
5.39.217.76' w9 ^* V% Q0 Z, C7 q7 Y/ @
做法：
" A' F6 ]; d6 L7 C9 Y$ U' p5.39.217.76
% k+ E6 k( p+ ~/ {, i( F" p4 Ltvb now,tvbnow,bttvb
1 把牛柳切成厚片，洒上蒜鹽調味醃一會。
' F% @3 Y2 C) e7 p @6 @公仔箱論壇
2 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油待用。
+ u+ E( S! ^( n) \2 [% B6 |tvb now,tvbnow,bttvb
3 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。
tvb now,tvbnow,bttvb+ I" r! u! X- x) S
4 用剩餘油份把獻汁材料燒滾至濃稠。
1 V9 j0 D! G+ ]tvb now,tvbnow,bttvb
5 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後洒上金黃蒜片享用。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
