公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 家常飯菜椒醬肉 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-3-11 02:38 AM 標題: 家常飯菜椒醬肉

椒醬肉是家常飯餸，佐飯、送粥，拌麵下酒無所不宜，青、紅椒，生蒸都有去濕作用，愛刺激可以放點辣椒油。公仔箱論壇" p5 c, X E2 z2 [
材料：半肥瘦豬肉四兩，青紅椒六隻，蝦米少許洗淨泡軟，嫩薑二兩，磨豉醬四湯匙，辣椒油一湯匙，蒜茸一湯匙。公仔箱論壇" O$ t1 {" F4 n* K
製法：下油爆香蒜茸，加入豬肉粒、蝦米及薑粒炒至適香，隨下磨豉醬翻炒，加清水半碗，下青紅椒及辣椒油，繼續爆炒至略為收乾、濺紹酒，上碟。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)