Board logo

標題: [中式食譜] 四川擔擔麪 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-3-10 05:59 AM     標題: 四川擔擔麪

$ N1 s, X# a( ^% L( n/ g' S9 V
5.39.217.76, {7 |5 K# z. j, W3 R
材料
8 R# p& k2 T( ^. DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脢頭豬肉 60克、宜賓芽菜 16克、炸花生碎 40克、白芝麻 8克、葱花 20克、擔擔麪 160克、雞湯 160毫升、芝麻醬 30克、四川辣油 6毫升、生抽 12毫升、雞粉 4克、砂糖 2克、鹽 2克tvb now,tvbnow,bttvb# ~/ Y/ ~) `- \' I( v+ K
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _& K9 v. e4 x4 \& G
豬肉醃料
, \$ A. W' `7 C1 s9 `鹽/生抽/雞粉/砂糖/清水各適量5.39.217.766 z0 u5 }& y  [# Q2 Z9 O

; c+ x/ p- W) z9 K& ?7 Y公仔箱論壇0 n- V6 Z" x+ |, @
做法
* G4 m( |% ^1 K) X' A' Utvb now,tvbnow,bttvb1.脢頭豬肉切碎後剁成肉碎;將生抽、鹽、雞粉、砂糖加清水拌勻,倒入肉碎略醃。
8 K, |& ]  t: f# z6 H0 \5.39.217.76公仔箱論壇8 ^! E$ [9 e; G0 U% B% j
2.用白鑊分別將白芝麻及宜賓芽菜用細火炒香後盛起。
6 t! d: b' |- k1 C/ P+ H+ J( i! g0 Wtvb now,tvbnow,bttvb
2 ^, x9 u; k4 C, |3 D) b5.39.217.763.燒熱鑊下少許油,放入肉碎用大火煸炒至鬆開及香口。
9 ?2 c' N/ x6 R! m6 r4 q公仔箱論壇4 W# k8 Z  K  |& |* G
4.擔擔麪放入滾水用大火煮至熟透;雞湯用大火煮至滾起。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m) C  H2 s8 L" b3 n7 m& n

2 u3 F, Y3 W5 i7 M& t5.39.217.765.將生抽、四川辣油、芝麻醬、鹽、糖、雞粉放入碗,撞入煮滾的雞湯。5.39.217.762 I5 p6 X9 S3 t! R! Q  v

! i" z, {/ F! x) r+ a5.39.217.766.用筷子將麪撈起,放落湯碗內的雞湯醬汁中,最後放上肉燥、宜賓芽菜、炸花生碎、白芝麻及葱花即成。





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0