標題: [食肆地點] 特許台式蛋餅　足餡三文治廿皮有找 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-3-9 05:52 AM     標題: 特許台式蛋餅　足餡三文治廿皮有找

去過台灣旅行都未必食過蛋餅，當地早餐店一般早上十時前供應，跟團吃不到，自由行大懶蟲更不用說。香港首次引入台式早餐小店，蛋餅、三文治全都即製，熱辣辣香鬆軟綿，唔一定要食早晨全餐先可以 Good Morning！5.39.217.767 p1 F9 p' P/ |  \8 f
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台式即叫即製1 p. f4 U  D: n/ {

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新開特許經營小店「小倆口」，專售三文治及台式地道蛋餅，提供的乾貨類食物及醬汁大部份由台灣人氣早餐總店「小倆口」提供，有別於總店只經營早市，香港店同時有午市及下午茶供應。老闆王先生每日晨早就回舖預備食材，因為所有三文治都是即日早上新鮮炮製，製三文治用的方包由本地廠特別訂製，份外香軟，放入雪櫃一天依然軟熟。肉類餡料如豬柳、雞腿等自家新鮮醃製、醬料如地瓜茸等更是自家撈自家磨，誠意之作別處難求，招牌貨必試養生地瓜三文治，麥包夾鮮生菜、番茄、芝士、自製薯茸，味道豐富具口感。我愛台式蛋餅，加入台灣肉鬆份外香口，雞蛋加入煎香過的葱油餅皮，再夾自選材料如火腿、肉鬆、芝士、粟米、鮪魚、培根等，熱辣辣吃煙韌酥香，愛味濃者可蘸台式蒜茸醬油膏，濃味轟炸味蕾，十足地道十足滋味！最抵是買三文治加杯台式飲品，飲品半價，女孩子絕對夠飽，不用廿元吃到誠意健康早餐，哪兒找？
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1.香熏鴨胸蛋三文治$16        tvb now,tvbnow,bttvb2 i$ }* b" ^0 q$ z2 z

0 a0 m! j& z" [, _/ F香港店獨有的，加入惹味醬汁及鮮菜，鴨胸鹹香，菜夠爽入口索索聲。
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2.養生地瓜三文治$13        5.39.217.76- Z) r. `/ N  _: I  _5 g
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麥包夾自製黃番薯茸及新鮮蔬菜，簡簡單單加多片芝士，口感更豐富。公仔箱論壇: H( G: m8 f8 J* b

+ @, ^; W4 V, J- {8 \2 y公仔箱論壇3.超級總滙$18        . q. L7 s( s8 t& @
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新鮮豬扒自家醃製煎香，加芝士、番茄等配料，肉厚汁料多，豐富夠飽肚。
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（前）法式肉鬆土司、法式奶酥土司各$14       
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# T( g- a) P% k4 Z+ |土司分鹹甜兩類，均蘸用奶、糖等煎香過的蛋漿，再加鹹或甜配料而成。
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& Q1 z5 e5 F+ K! W# Ktvb now,tvbnow,bttvb燒肉玉米蛋餅連飲品$18        公仔箱論壇  c2 k1 V6 g: n2 p2 M! A

; @/ D$ B* y# w) m8 R, H6 H; ~7 W  Q( X自家製燒肉醃得夠入味，香甜粟米入口卜卜脆，蛋皮夠煙韌，一定要熱辣放入口，放凉味道減半。
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+ _, q% F; f% Y2 K$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮪魚肉鬆蛋餅連飲品$18        公仔箱論壇4 b5 W0 D# Z$ ?5 t, c

: l3 |1 ^1 o/ R單一客鮪魚肉鬆雙拼蛋餅已售$17，連飲品套餐更抵！台灣肉鬆濃味香口，鮪魚開胃好味。 1 `2 B4 z5 H; J; g/ z) b; V

; U1 r, Z7 _7 a0 o: H$ F5.39.217.76即煎蛋皮
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- ^4 w* ~8 p$ X# K2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.玉米先與蛋混合煎成蛋皮。
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2.煎香葱油蛋皮。公仔箱論壇- U- d% N! S$ Z& C- D2 [+ A# Q
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$ ]- ~5 j& t2 v& q5.39.217.763. 加入即製配料捲起切件，完成。
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■八時開舖，老闆王先生要每朝六時回舖預備食物，煎蛋餅煎到手軟。0 Z9 J2 E/ G5 S' S) Q) {

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  k& Q9 N! L6 Y& D■小店每日供應百多件新鮮炮製三文治，全都即日沽清，勁！
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小倆口 (荃灣沙嘴道)5.39.217.76& O7 U3 i/ J, p& j

8 T0 I. ~$ ^: a. h' \公仔箱論壇法式小店多星撐
% U0 Q" d! Q' O- m3 o" P「添記」廿多三十年前由車仔檔起家，店仔細細與周遭裝潢華麗食店相比，更顯其貌不揚，只獨沽一味供應大細法式三文治及蒜茸包，卻是名副其實的明星小店，蔡瀾、黃宇詩、蔡少芬、陶大宇是長期捧場客。老闆范生自1993年接手店舖，沿用一切烹調技巧和材料工具，製作出十年如一日的法式滋味，選擇雖少卻全部即叫即製，每個法包均用上四款肉餡，越南扎肉、鹹豬手、五香腩肉及法式嚼肉，法式嚼肉用豬膶加豬肉等炮製，夾入包身，味道似塗了一層厚厚肝醬，甘香濃郁。四款餡料夾入法包後烤烘，後加入用糖醋魚露醃製的蘿蔔絲番茄等，最後灑一層胡椒粉及美極，看似古怪潛艇三文治，食味卻出奇地夾，口感複雜帶酸、香、辛、脆、爽、甘、鮮，各款味道獨立但又糅合一起，出奇地好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G  ]2 s* E0 \* F' n3 i$ x
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法式三文治大$42/小$22        6 N0 [* i" l! T

! k# ]# M( z$ m# ^7 ptvb now,tvbnow,bttvb每條法包都加入四款肉、酸甜蘿蔔絲、番茄、青瓜，嗜辣者可要求范生加辣，甚至勁辣，千萬別小看泰國小辣椒，很辣的，蔡瀾至愛加辣小法包。 5.39.217.76: q- [) W9 I) S( @

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; g" D" K0 W# |! J% l( i2 Y! [■法包會先塗一層牛油及沙律醬再加入四款肉餡，灑少許水後放入已預熱的古董焗爐內烤至香脆。
7 x: T: P" v+ m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; ]/ d4 L# e/ ~6 k3 }9 w( Z
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■最後放蔬菜及醃製蘿蔔，嗜辣者可夾兩三隻泰國辣椒，再灑胡椒粉及美極即成。公仔箱論壇8 b5 x/ \3 L4 q; ~& d& F& }' j

4 L$ D* ^+ i" u6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 c! E" u' _& k5 Atvb now,tvbnow,bttvb1.法式嚼肉2.越南扎肉3.鹹豬手4.五香腩肉 tvb now,tvbnow,bttvb% _: D& O7 n5 u, L0 I! V1 S

5 H# u3 C# D' |; P4 x# p1 Stvb now,tvbnow,bttvb蒜茸包$5/件公仔箱論壇7 g2 F. t/ E$ a: J# Q# v9 \
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用蒜茸及牛油調製成蒜茸醬，即叫即塗即焗，香脆惹味又抵吃，大人小朋友都鍾意。 * }. W6 Q& }8 D. O( o1 A2 p, M' I( {

5 y$ q5 S" ?- Z( A0 x- k0 ]  c: u酒類推介$ M2 E. }* B7 y( K; v' r& y, w

4 S' y- l' x/ u) G（前）法國香檳$12、（後左）法國 33啤酒$13、法國 39黑啤$14全都是坊間少見入口酒精類飲品，來自法國，香檳如檸檬梳打水，啤酒有淡淡的麥香，更適合女士。 5.39.217.76# n  I4 R( x* J4 E1 T
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添記 (佐敦渡船角文苑街文耀樓)
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