公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 特許台式蛋餅　足餡三文治廿皮有找 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-3-9 05:52 AM 標題: 特許台式蛋餅　足餡三文治廿皮有找

去過台灣旅行都未必食過蛋餅，當地早餐店一般早上十時前供應，跟團吃不到，自由行大懶蟲更不用說。香港首次引入台式早餐小店，蛋餅、三文治全都即製，熱辣辣香鬆軟綿，唔一定要食早晨全餐先可以 Good Morning！

台式即叫即製" l. d0 v+ Y+ l5 {# @ G c. H$ a

tvb now,tvbnow,bttvb; I! v4 F/ c, ^4 [, x5 j
5.39.217.765 O- G% u, X0 v% y
新開特許經營小店「小倆口」，專售三文治及台式地道蛋餅，提供的乾貨類食物及醬汁大部份由台灣人氣早餐總店「小倆口」提供，有別於總店只經營早市，香港店同時有午市及下午茶供應。老闆王先生每日晨早就回舖預備食材，因為所有三文治都是即日早上新鮮炮製，製三文治用的方包由本地廠特別訂製，份外香軟，放入雪櫃一天依然軟熟。肉類餡料如豬柳、雞腿等自家新鮮醃製、醬料如地瓜茸等更是自家撈自家磨，誠意之作別處難求，招牌貨必試養生地瓜三文治，麥包夾鮮生菜、番茄、芝士、自製薯茸，味道豐富具口感。我愛台式蛋餅，加入台灣肉鬆份外香口，雞蛋加入煎香過的葱油餅皮，再夾自選材料如火腿、肉鬆、芝士、粟米、鮪魚、培根等，熱辣辣吃煙韌酥香，愛味濃者可蘸台式蒜茸醬油膏，濃味轟炸味蕾，十足地道十足滋味！最抵是買三文治加杯台式飲品，飲品半價，女孩子絕對夠飽，不用廿元吃到誠意健康早餐，哪兒找？

1.香熏鴨胸蛋三文治$16 tvb now,tvbnow,bttvb* I* W t' |8 b, u

香港店獨有的，加入惹味醬汁及鮮菜，鴨胸鹹香，菜夠爽入口索索聲。

2.養生地瓜三文治$13

tvb now,tvbnow,bttvb+ e( j2 L% {" w
麥包夾自製黃番薯茸及新鮮蔬菜，簡簡單單加多片芝士，口感更豐富。

3.超級總滙$18 + t i8 }$ V0 i# R9 W

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d' j0 m7 @! G$ r# D7 B
新鮮豬扒自家醃製煎香，加芝士、番茄等配料，肉厚汁料多，豐富夠飽肚。 3 ]. \% {" E i7 e- E& f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `0 ~" V" K1 ?
（前）法式肉鬆土司、法式奶酥土司各$14 . x5 A n5 N+ V2 }1 ]. Q7 D9 X- t

土司分鹹甜兩類，均蘸用奶、糖等煎香過的蛋漿，再加鹹或甜配料而成。
: ~+ s% e" r1 P7 _8 }
燒肉玉米蛋餅連飲品$18 , ]" J. ~ F( m

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R6 t: ]( O5 e' F+ j5 Y: e9 N
自家製燒肉醃得夠入味，香甜粟米入口卜卜脆，蛋皮夠煙韌，一定要熱辣放入口，放凉味道減半。
1 V9 `2 f" |2 B p
鮪魚肉鬆蛋餅連飲品$18 tvb now,tvbnow,bttvb7 k; b) Y: a& P3 [$ z

公仔箱論壇+ I- ~( z: N: U6 p6 @6 }" |
單一客鮪魚肉鬆雙拼蛋餅已售$17，連飲品套餐更抵！台灣肉鬆濃味香口，鮪魚開胃好味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n$ G1 v, L8 f% t
即煎蛋皮

tvb now,tvbnow,bttvb. K; o) {- s( \( s* u! ^) f" X
1.玉米先與蛋混合煎成蛋皮。tvb now,tvbnow,bttvb! n: h6 Y- {, M' ^5 W) E

5.39.217.76' U2 _) P" a+ F6 O! @% U
2.煎香葱油蛋皮。& q! @: G( v% z3 l; s D: r
5.39.217.768 N' H e# p& Y% S: z

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R( N3 Q% B7 W( g0 z
3. 加入即製配料捲起切件，完成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @5 Z& ]- }! L3 D

公仔箱論壇2 W7 W+ K4 j M
■八時開舖，老闆王先生要每朝六時回舖預備食物，煎蛋餅煎到手軟。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |5 U7 G) \: T( H
■小店每日供應百多件新鮮炮製三文治，全都即日沽清，勁！+ T' p; S6 O3 ~2 Y9 @: b
5.39.217.766 z, b! g4 \0 W5 y8 @' ?
小倆口 (荃灣沙嘴道)
; o) F4 t/ T2 \/ Z) L3 Q
法式小店多星撐tvb now,tvbnow,bttvb0 j( y* O. ~3 a: M# O& }& ~
「添記」廿多三十年前由車仔檔起家，店仔細細與周遭裝潢華麗食店相比，更顯其貌不揚，只獨沽一味供應大細法式三文治及蒜茸包，卻是名副其實的明星小店，蔡瀾、黃宇詩、蔡少芬、陶大宇是長期捧場客。老闆范生自1993年接手店舖，沿用一切烹調技巧和材料工具，製作出十年如一日的法式滋味，選擇雖少卻全部即叫即製，每個法包均用上四款肉餡，越南扎肉、鹹豬手、五香腩肉及法式嚼肉，法式嚼肉用豬膶加豬肉等炮製，夾入包身，味道似塗了一層厚厚肝醬，甘香濃郁。四款餡料夾入法包後烤烘，後加入用糖醋魚露醃製的蘿蔔絲番茄等，最後灑一層胡椒粉及美極，看似古怪潛艇三文治，食味卻出奇地夾，口感複雜帶酸、香、辛、脆、爽、甘、鮮，各款味道獨立但又糅合一起，出奇地好吃。
1 O& N" Z y& P
法式三文治大$42/小$22

每條法包都加入四款肉、酸甜蘿蔔絲、番茄、青瓜，嗜辣者可要求范生加辣，甚至勁辣，千萬別小看泰國小辣椒，很辣的，蔡瀾至愛加辣小法包。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a! i( w5 A; L6 c7 r7 O G
/ v/ n t H" b1 h7 @0 L

1 @* Q9 Y8 D u
■法包會先塗一層牛油及沙律醬再加入四款肉餡，灑少許水後放入已預熱的古董焗爐內烤至香脆。
2 J1 U+ w* ?" S; k) z1 k9 U

tvb now,tvbnow,bttvb% m7 D& t7 l+ s0 a! T7 l/ }
■最後放蔬菜及醃製蘿蔔，嗜辣者可夾兩三隻泰國辣椒，再灑胡椒粉及美極即成。
tvb now,tvbnow,bttvb3 G! T; }+ \" j* S$ B) }

0 l. R' j! A) T, t
1.法式嚼肉2.越南扎肉3.鹹豬手4.五香腩肉 tvb now,tvbnow,bttvb) l' }3 a- H, T# z6 C2 U

蒜茸包$5/件

- R9 V% d7 ^3 Z- o6 N
用蒜茸及牛油調製成蒜茸醬，即叫即塗即焗，香脆惹味又抵吃，大人小朋友都鍾意。

酒類推介5.39.217.769 Q: j) `. S$ k4 u3 T' ^9 ^

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D) y3 }$ J' `
（前）法國香檳$12、（後左）法國 33啤酒$13、法國 39黑啤$14全都是坊間少見入口酒精類飲品，來自法國，香檳如檸檬梳打水，啤酒有淡淡的麥香，更適合女士。 : D* t: G0 Y& [9 O0 Q0 `
5.39.217.763 L$ g- c' i3 \# v) q8 e) {% W
添記 (佐敦渡船角文苑街文耀樓)

公仔箱論壇# S! i. V& k( m$ W1 ]
■足餡夠大件，女孩子一定夠飽肚。 c P. w) H; }& f

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)