公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 特許台式蛋餅　足餡三文治廿皮有找 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-3-9 05:52 AM 標題: 特許台式蛋餅　足餡三文治廿皮有找

去過台灣旅行都未必食過蛋餅，當地早餐店一般早上十時前供應，跟團吃不到，自由行大懶蟲更不用說。香港首次引入台式早餐小店，蛋餅、三文治全都即製，熱辣辣香鬆軟綿，唔一定要食早晨全餐先可以 Good Morning！

台式即叫即製TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \- A% F# M( S# N

5.39.217.76+ z8 _/ _6 O/ s' h1 Y, f) Q5 X

新開特許經營小店「小倆口」，專售三文治及台式地道蛋餅，提供的乾貨類食物及醬汁大部份由台灣人氣早餐總店「小倆口」提供，有別於總店只經營早市，香港店同時有午市及下午茶供應。老闆王先生每日晨早就回舖預備食材，因為所有三文治都是即日早上新鮮炮製，製三文治用的方包由本地廠特別訂製，份外香軟，放入雪櫃一天依然軟熟。肉類餡料如豬柳、雞腿等自家新鮮醃製、醬料如地瓜茸等更是自家撈自家磨，誠意之作別處難求，招牌貨必試養生地瓜三文治，麥包夾鮮生菜、番茄、芝士、自製薯茸，味道豐富具口感。我愛台式蛋餅，加入台灣肉鬆份外香口，雞蛋加入煎香過的葱油餅皮，再夾自選材料如火腿、肉鬆、芝士、粟米、鮪魚、培根等，熱辣辣吃煙韌酥香，愛味濃者可蘸台式蒜茸醬油膏，濃味轟炸味蕾，十足地道十足滋味！最抵是買三文治加杯台式飲品，飲品半價，女孩子絕對夠飽，不用廿元吃到誠意健康早餐，哪兒找？

1.香熏鴨胸蛋三文治$16 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E8 z# Q8 m% T& a& v8 e1 x$ u

香港店獨有的，加入惹味醬汁及鮮菜，鴨胸鹹香，菜夠爽入口索索聲。

2.養生地瓜三文治$13

( m7 _7 X4 v4 a" U9 Y4 P2 V
麥包夾自製黃番薯茸及新鮮蔬菜，簡簡單單加多片芝士，口感更豐富。' L4 f; f, ~5 }" c$ A# D
0 T" G$ X" F+ M* ~1 A) K4 R& T
3.超級總滙$18

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]2 a& }7 t9 U
新鮮豬扒自家醃製煎香，加芝士、番茄等配料，肉厚汁料多，豐富夠飽肚。公仔箱論壇7 n0 U' B+ g9 ~$ E3 \7 Z
+ J% a) }/ ~3 C+ _
（前）法式肉鬆土司、法式奶酥土司各$14

tvb now,tvbnow,bttvb2 E- Y. C+ D9 y0 b4 N
土司分鹹甜兩類，均蘸用奶、糖等煎香過的蛋漿，再加鹹或甜配料而成。 tvb now,tvbnow,bttvb. m& T) `# D; L: q& T- b' E. ~

燒肉玉米蛋餅連飲品$18

自家製燒肉醃得夠入味，香甜粟米入口卜卜脆，蛋皮夠煙韌，一定要熱辣放入口，放凉味道減半。
5.39.217.760 U) e& H: p3 @) N" X
鮪魚肉鬆蛋餅連飲品$18

單一客鮪魚肉鬆雙拼蛋餅已售$17，連飲品套餐更抵！台灣肉鬆濃味香口，鮪魚開胃好味。
( ? K$ P+ n/ l( h5 J5 y
即煎蛋皮

5.39.217.76( d) R* ~% R8 Y* [7 b a
1.玉米先與蛋混合煎成蛋皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G- Q, t t1 O* f3 o" [$ }
tvb now,tvbnow,bttvb8 e8 v$ `4 l' s' q" z

2.煎香葱油蛋皮。tvb now,tvbnow,bttvb4 f! `; m H2 x2 g; m7 K
! `. W: W% q8 U; t% N. T+ }

3. 加入即製配料捲起切件，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {9 B! h; j+ ^
公仔箱論壇/ r- u# L# W0 m+ [

■八時開舖，老闆王先生要每朝六時回舖預備食物，煎蛋餅煎到手軟。
5.39.217.760 I" q! R; m2 y- Y

" [2 r1 w4 b$ Q! g0 k
■小店每日供應百多件新鮮炮製三文治，全都即日沽清，勁！
9 f7 Y" X$ {. A- g6 `
小倆口 (荃灣沙嘴道)
$ @, ?, g8 o4 G3 v4 X- B3 g$ h
法式小店多星撐0 U( u% Z9 F/ m
「添記」廿多三十年前由車仔檔起家，店仔細細與周遭裝潢華麗食店相比，更顯其貌不揚，只獨沽一味供應大細法式三文治及蒜茸包，卻是名副其實的明星小店，蔡瀾、黃宇詩、蔡少芬、陶大宇是長期捧場客。老闆范生自1993年接手店舖，沿用一切烹調技巧和材料工具，製作出十年如一日的法式滋味，選擇雖少卻全部即叫即製，每個法包均用上四款肉餡，越南扎肉、鹹豬手、五香腩肉及法式嚼肉，法式嚼肉用豬膶加豬肉等炮製，夾入包身，味道似塗了一層厚厚肝醬，甘香濃郁。四款餡料夾入法包後烤烘，後加入用糖醋魚露醃製的蘿蔔絲番茄等，最後灑一層胡椒粉及美極，看似古怪潛艇三文治，食味卻出奇地夾，口感複雜帶酸、香、辛、脆、爽、甘、鮮，各款味道獨立但又糅合一起，出奇地好吃。tvb now,tvbnow,bttvb; s" L, [" @1 ~) s
0 h8 E; X3 Z1 m5 L9 X/ \6 K" Y; }
法式三文治大$42/小$22

每條法包都加入四款肉、酸甜蘿蔔絲、番茄、青瓜，嗜辣者可要求范生加辣，甚至勁辣，千萬別小看泰國小辣椒，很辣的，蔡瀾至愛加辣小法包。公仔箱論壇" j5 H) T) {# } f

tvb now,tvbnow,bttvb2 y3 y7 ?" ~9 r0 [
■法包會先塗一層牛油及沙律醬再加入四款肉餡，灑少許水後放入已預熱的古董焗爐內烤至香脆。
7 A2 Z* f/ x" a% V% ?

5.39.217.76' L! T q% n# x1 q
■最後放蔬菜及醃製蘿蔔，嗜辣者可夾兩三隻泰國辣椒，再灑胡椒粉及美極即成。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S6 ]* L0 B! G+ i ]
1.法式嚼肉2.越南扎肉3.鹹豬手4.五香腩肉

蒜茸包$5/件5.39.217.760 ]% N F! d( w& t ]* ^( }

用蒜茸及牛油調製成蒜茸醬，即叫即塗即焗，香脆惹味又抵吃，大人小朋友都鍾意。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N9 `! ^( s% S' s2 N" n

酒類推介0 A6 R E# m O8 w0 T. h2 W

（前）法國香檳$12、（後左）法國 33啤酒$13、法國 39黑啤$14全都是坊間少見入口酒精類飲品，來自法國，香檳如檸檬梳打水，啤酒有淡淡的麥香，更適合女士。

添記 (佐敦渡船角文苑街文耀樓)

■足餡夠大件，女孩子一定夠飽肚。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k4 [; b- k3 w) W

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)