標題:
[中式食譜]
芝麻手撕雞
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-3-8 03:03 AM
標題:
芝麻手撕雞
芝麻手撕雞
3 D' d( i/ g. V( S
5.39.217.76- u7 ?: B$ K- `4 z
公仔箱論壇9 n! l: z( k4 @) j8 w0 j7 e- ]1 F q
材料：
tvb now,tvbnow,bttvb- B' c: }0 I9 b! Q- s" I
2 w$ ]+ z0 \3 g4 U" m0 I
光雞 - 1/2 隻
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I, }/ R3 E7 Y
青瓜絲 - 1/2 杯
5 E3 \/ h6 v% ~9 Itvb now,tvbnow,bttvb
紅蘿蔔絲 - 1/2 杯
. T' o$ V0 A. ]( ~. A! k( \! [) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
西芹 - 1/2 杯
L3 H5 [) H0 W" ~ i公仔箱論壇
白芝麻 - 2 茶匙
公仔箱論壇! h# F2 ~* p/ Z. b( f) s, R( [
芫茜 - 1 棵
+ _# x# A, u I$ Y% G7 E, [8 d& _5.39.217.76
; |+ [! o: t' \0 ?0 g/ z2 P3 h
' A y% B. A' {% x# U4 p. Ctvb now,tvbnow,bttvb
調味/鹵水汁：
5 o/ r% @# H5 z+ P/ H9 q7 jtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.76- w" F- t- i, ]# x7 R
水 - 4 杯
5.39.217.76) W: u0 v2 E g/ F7 ?( ]
生抽 - 1/2 杯
5.39.217.76: E; z& s/ H/ H! S
老抽 - 1/4 杯
公仔箱論壇: r& y' c N( U( G
糖 - 1/4 杯
4 k4 @9 S# L3 \8 G: b5.39.217.76
八角 - 2 粒
; {+ c6 m1 }' m& U/ ^tvb now,tvbnow,bttvb
薑 - 2 片
b' }5 m, v" u9 t
紹酒 - 2 湯匙
5 Y F' @' t5 [5 J, d
0 J* V2 D4 x) I& S
5.39.217.767 X" n" _9 F5 W
做法：
+ X% p% P% r' m8 B9 ]& n公仔箱論壇
c1 ^1 @- [8 k1 Q" P) Z# c' G
1 光雞沖洗乾淨，抹乾，備用。
公仔箱論壇; _' `5 o) e, a
2 鹵水汁煮滾，改用中慢火熬 15 分鐘。
8 E& T5 W# T! q6 v! @) A
3 光雞置入鹵水汁內，煮至翻滾，改用中慢火浸煮至熟，約 20 分鐘，離火後，多浸 10 分鐘。
t0 E% g+ t: V R1 o9 T
4 將雞起肉，撕成幼條，待用。
; v$ r1 G) k) l- p
5 白芝麻放入乾鑊內，以慢火拌炒，至金黃香口，取出候用。
tvb now,tvbnow,bttvb4 O- E& j2 X! i1 h1 m3 d
6 將青瓜、紅蘿蔔及西芹絲鋪在碟內，再以雞肉排放上面，淋上適量鹵水汁，灑上已炒香的芝麻，以芫茜裝飾。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
