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標題: [中式食譜] 芝麻手撕雞 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-3-8 03:03 AM     標題: 芝麻手撕雞

芝麻手撕雞
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6 c- s/ d( K3 i, i; e+ g( ?7 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 i0 h( W4 k$ E' ^' B% bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光雞 - 1/2 隻公仔箱論壇) A' F* @/ T6 r( m/ W+ f
青瓜絲 - 1/2 杯
# d: L  F" r; d7 Y; u3 G8 O紅蘿蔔絲 - 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb5 e$ g; P6 K" Z
西芹 - 1/2 杯
8 {0 ]$ z( ^0 V# }* I白芝麻 - 2 茶匙5.39.217.76- R" \8 P7 R9 X) a# ~- X: T
芫茜 - 1 棵
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調味/鹵水汁:
1 |, s; i  l# H) e+ t5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb6 t( l% X( j" q% B) a; R
水 - 4 杯: ^% h4 W5 z( H2 b& w
生抽 - 1/2 杯
2 }5 X5 z- w, K* G9 r% f公仔箱論壇老抽 - 1/4 杯
6 }5 k+ c5 x, a2 m% G! Q5.39.217.76糖 - 1/4 杯tvb now,tvbnow,bttvb7 w( }+ j7 s5 r% h0 }
八角 - 2 粒
7 u' \; x7 {/ `; l. _9 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 - 2 片1 e' B$ n1 ]1 q
紹酒 - 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A! e, z& ]3 N0 k* C

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做法:5.39.217.761 `1 r( Q: |/ j  j7 i
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1 光雞沖洗乾淨,抹乾,備用。 公仔箱論壇# [- A5 ~& C8 ?5 O+ l! t" K, M; l
2 鹵水汁煮滾,改用中慢火熬 15 分鐘。 , M. e$ E$ Z2 C/ \7 y
3 光雞置入鹵水汁內,煮至翻滾,改用中慢火浸煮至熟,約 20 分鐘,離火後,多浸 10 分鐘。
7 h) p, C( s, z0 Z公仔箱論壇4 將雞起肉,撕成幼條,待用。
- c! G& ~# Q) l* A' Z6 y6 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 白芝麻放入乾鑊內,以慢火拌炒,至金黃香口,取出候用。
3 @2 v5 B/ z6 O: l( }: d1 ]5.39.217.766 將青瓜、紅蘿蔔及西芹絲鋪在碟內,再以雞肉排放上面,淋上適量鹵水汁,灑上已炒香的芝麻,以芫茜裝飾。





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