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標題: 陳新抄手臭豆腐 [打印本頁]
作者: eyes4    時間: 2010-3-6 04:46 PM     標題: 陳新抄手臭豆腐

餛飩料理‧專業口味
- G$ s# J3 s* @+ z% Y$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　陳新抄手將四川人的抄手、福建人的扁食融合出自家口味，特選經的起拉、擀的餛飩皮，! K2 v8 P# i; v8 ~: L  s! M' |
以前腿肉醃入配料，新鮮手工製作。招牌
1 @  ^' H- Z9 F4 V0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。的酸辣大抄手，調配獨家醬料與四川花椒、
, ?& K3 ]7 w5 j7 F7 ~4 `tvb now,tvbnow,bttvb紅花油製成的辣醬，配上酸菜、花生粉，
' d' ]; U; a+ \# ^- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滋味酸酸辣辣皮薄餡香，加上自製的麻
) u* c! V- y8 Q. x辣小魚干更增辣勁。( a, R9 T# b7 E; @
創新研發‧臭豆腐( I. y: [4 P4 [' l4 V, u
　紅遍國際的台灣小吃臭豆腐，有蒸煮
4 e8 c# D" X) z7 G公仔箱論壇烤炸各種吃法，陳新臭豆腐研究出創意
: D4 z0 h7 X  W) h, C( W吃法與獨家醬料，脆皮、紅燒滷臭豆腐、" L  p8 p/ |% T, A) }$ j
鍋燒臭豆腐意麵各具特色，臭豆腐以植
% l1 f8 c% B' `+ ztvb now,tvbnow,bttvb物發酵的素菜滷水製成，特有的臭味經
. h# y. g$ k& u% R油炸、紅燒滷轉成香味，呈現獨特美味。公仔箱論壇, \3 o3 G- [% B; m8 |/ x
鮮蝦餛飩‧酸辣乾拌麵
餛飩湯系列的鮮蝦大餛飩，手工製作包入特選蝦仁，肉質紮實甜脆，精熬高湯融入豬骨與雞骨精華。搭配上酸辣乾拌麵推出超值特餐，夠味乾麵與鮮美餛飩，是店內的暢銷組合。
香濃‧麻醬担担抄手
抄手系列的麻醬担担抄手，特選老字號香濃麻醬，搭上特調比例醬料，皮薄餡鮮的大抄手配上黃瓜、紅蘿蔔絲，濃郁之中帶著清爽滋味，讓人一口接一口。
臭豆腐‧脆皮‧紅燒滷
陳新脆皮臭豆腐以雙鍋炸法，第一鍋逼出豆腐水氣，再以高溫炸出外酥內軟金黃脆皮，淋上素蠔油、客家紅麴、桔醬、梅醬、果糖等調配的醬汁，層次豐富。另外，靈機一動做出的紅燒滷臭豆腐也很特色。
臭豆腐‧鍋燒意麵
陳新鍋燒臭豆腐意麵，將臭豆腐加入意麵的創意吃法，特製臭豆腐以大黃豆為原料，經過磨碎、煮漿、過濾出豆奶再凝成豆花，再放入模中定型，做法繁複費工，口感綿密細緻，海鮮湯頭滋味鮮美，料多味美又飽足。
開胃小菜‧新鮮口感
看似簡單的小菜都有功夫，酸辣小黃瓜選用新鮮黃瓜，以蒜頭、辣椒調配專屬醬汁，滋味酸甜微辣。其他還有肉燥燙青菜、紅燒豆乾、香辣海帶根等
水煮‧上海鮮肉粽
道地上海口味，選用新鮮豬肉、特選糯米，醃進香濃調味料入味，水煮上海鮮肉粽，口感黏而不沾牙，單純又有味，為店內的另一主打。
作者: ykk649    時間: 2010-3-7 09:14 AM

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