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標題: [食肆地點] $128任食火鍋手切肥牛兩碟回本 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-3-6 06:05 AM     標題: $128任食火鍋手切肥牛兩碟回本

朋友致電約飯局:「大窩口等。」車頭或車尾?「食火鍋,關車頭車尾乜事?」原來是火鍋店名稱!港人愛四季火鍋,火鍋店花臣越來越多,但甚麼花臣也好,怎也不及任吃手切肥牛實際。未來兩天氣溫急降,肥牛灼兩灼滾兩滾,熱辣擺入口,爽!5.39.217.76; q" L1 b$ h: x8 C- i: M& C* C
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大圍烚 必試羊肉粒
5 o: U  C: F9 c6 U, v5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t" Y* i# Z- J& T
■除中間圓枱,還有四人卡位,我最 Buy。
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2 P1 z# M- T( E; l! y# \tvb now,tvbnow,bttvb「大鍋口」二月開張,對荃灣區居民來說,這火鍋店名字超親切,因為十足港鐵站名字。開張,無宣傳無廣告,依然吸引一大批牛迷熱捧,何解?因為平,$128任食!口痕友人戲言:「任食,邊有好嘢食?屈番酒水錢咪一條數?」以往我也認同,今次撤回偏見,事關今次任食還包任飲汽水及數款指定湯底,老闆曾生揚言:「希望大家對任食改觀,任食都可以有高質素食物,保證用料新鮮,就連湯底都有多款選擇,任食,都可以有要求。」罐裝可樂、雪碧、自家煲製竹蔗茅根水、酸梅湯等任飲,三款免費湯底任選其一,更有九款特色罕有收費湯底,來個鴛鴦鍋,半個免費湯底加半個收費湯底即變相半價,實惠。幾十款任食火鍋配料,坊間少見,質素媲美名牌火鍋店,必試手切肥牛、羊肉粒、包心丸及稻庭烏冬。手切肥牛油花分佈均勻,質素與平時叫價過百一碟的例牌肥牛不遑多讓,初初以為是收費類食品,誰知真的歸入任食項目,稍稍放湯灼一灼即放入口,甘香嫩滑有牛味,吃兩三碟已經回本,再來幾個煙韌稻庭烏冬,賺突有餘。肉類方面,師傅捨普遍的羊肉片而取羊肉粒,貪肉粒口感強,選用蒙古羊柳脢肉,肉身軟腍,不似一般羊肉般有強烈羶味,卻又保留到羊肉香,嗜羊羶味者可要失望了。湯底方面,招牌湯底必試喇沙龍蝦鍋,自家熬製豬骨濃湯做底,再加馬來西亞喇沙香料、蝦米、花生、蝦膏、豆卜及原隻波士頓龍蝦,湯底鮮香,豆卜更吸盡湯底味道,必吃!雖云新店,但周五六日例旺場,有心捧場,記得訂位。
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+ @+ Y5 B6 v" y4 F) g* x4 K4 p6 i2 Itvb now,tvbnow,bttvb1.杏汁牛爽筋鍋底$58       
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湯底用牛爽筋,即牛脊肉薄筋,去油脂後先用豬骨湯燜半小時至腍身,加南北杏、龍皇杏等四款杏仁打成的隔渣杏漿和豬骨湯熬成,杏味清香牛筋爽口彈牙,單是湯底已經足料抵吃。公仔箱論壇" T7 u9 L2 Q, P* I- L" h4 N4 ^) I

4 a! Y) E; S7 A0 l5.39.217.762.潮州紫菜鍋底$38       
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, c* d4 E/ x3 z- f, UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜湯討人喜歡,原因是湯清甜紫菜香,用紫菜加豬骨湯炮製的湯底超鮮甜,加入大量爽口彈牙肉丸及少量中芹、冬菜及蝦米,更鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb: D/ Y1 o6 d: K: K# [" ~9 b& i7 k* s

8 b4 l+ c& L1 X( T6 [4 n3.清湯牛雜鍋底$68        tvb now,tvbnow,bttvb  _3 X; J1 u) U
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D8 \7 V- R5 e. F/ @3 C- P
粉麪店一碟淨牛雜叫價四五十元,這個鍋底不過$68,用料十足,新鮮牛雜用秘製滷水汁滷至腍身入味,再加牛骨及十多種香料熬足幾日,湯底味濃,嗜牛雜者定有驚喜。公仔箱論壇0 t+ a6 O" p9 ~+ x- o

5 f9 f% c1 m# w9 x9 ^6 L4.喇沙龍蝦鍋底$128tvb now,tvbnow,bttvb0 B" q+ C( p% s8 |" l

# d2 p$ K2 D' O5 l5.39.217.76師傅熬製豬骨湯濃,加馬來西亞喇沙香料、蝦米、花生及蝦膏調味,熬成濃湯後再加原隻波士頓龍蝦,龍蝦鮮味完全滲入湯水,別錯過浮面豆卜,吸盡湯水精華,一定要吃。
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5.(前)手切肥牛(任食)、(後左)極品肥牛$128、(後右)極品肥牛粒$1287 b* K) K- c0 [, ]! R! W! P; R  u
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0 @- k2 U/ b, e手切肥牛屬任食項目,油花分佈均勻肉味濃,個人認為三者中肉味最濃;極品肥牛入口即溶超肥美,肉味相對不及手切肥牛;肥牛粒大大增加口感,肉味相當一般,價錢比一般火鍋店便宜得多。
0 Q! A4 C1 S3 c& N, nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( _9 \$ L' f+ u) _) y4 M. ~, P
(前)羊肉粒(任食)黑豚肉柳$38        ) a3 M, ?+ g& i: b# I6 G3 A& ]' y
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任食羊肉粒選用蒙古羊柳脢肉,貪其肉質嫩滑,切成粒狀更具口感;黑豚肉柳取美國黑豚豬頸部份,肉質爽口,味道有點似嫩滑豬下青。 6 L# s/ `6 S; e% ~& O0 I

! v$ H# h$ S, K) _/ ptvb now,tvbnow,bttvb(前)川辣牛丸、(後左)海膽包心丸、(後右)蟹粉包心丸(全部任食)
0 f2 A4 C0 U  a5 w! I, ^4 _4 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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丸類屬任食必有項目,曾生不說謊:「丸類大多數係來貨。」是來貨,但也是高級靚貨,川辣牛丸坊間少見,海膽及蟹粉包心丸更是一咬即爆,餡料多丸身彈牙。5.39.217.76/ K( y) k$ w3 ]( \

+ A4 n8 C; K2 \; E' R(前)稻庭烏冬(任食)(後)冰凍豆腐$18        公仔箱論壇  N3 ?7 f  B) z. u

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, l/ L3 N0 R4 w/ v( `( K) {稻庭烏冬是原裝日本貨,滑溜煙韌;冰凍豆腐是師傅用板豆腐自家炮製而成,豆腐本身無水份,放入任何湯鍋均能吸盡湯底味道。 5.39.217.768 d' m0 U% m. {; Q' c: S

3 e: Y1 R3 Q4 s8 \6 N5 G" @大鍋口海鮮火鍋專門店 (荃灣眾安街英皇娛樂廣場)
5 h: |" l4 S$ [! `% |# Y4 E5 Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r) V+ }* d  c# W' n
中醫有 SayTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H$ {4 k- k* ]) t0 K  n% G8 x- p

) ~# X' p! Z! m" C9 C5.39.217.76火鍋湯底越趨五花八門,不少具相當食療效用,醫心堂註冊中醫師曾靜雯:「龍蝦喇沙湯底適合手腳冰凍、腎虛人士食用,龍蝦補腎壯陽,喇沙味辣,辛辣食物可驅寒暖胃,容易手腳冰凍或肚痛的人最適合吃。」5.39.217.764 t1 a, i% Y: z# a4 L$ I+ |0 T! e! f- y

( K( ?) G. x# f, k9 m獨自滾 一人一鍋tvb now,tvbnow,bttvb1 D# Y- \3 j6 a4 R
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■枱細細,一人一鍋,吃得有私隱。tvb now,tvbnow,bttvb$ _" h( s3 I. v7 E; S* I* j1 g2 ]

$ Z/ Z  }3 k! Q: \未必人人愛齊齊烚,偏愛獨自滾一樣有揀擇,一人一鍋的「 HIPOT」最近在銅鑼灣開店,分店裝修風格秉承 apm店,更大玩Crossover,日頭是茶餐廳「 HITEA」,晚黑變身作火鍋店「 HIPOT」。別以為獨家村食物選擇會少,剛好相反,單是湯底已經玩盡Gimmick,螺片薏米西洋菜鍋、跳出地獄鍋等等,前者補腎健脾清虛火,後者單從名字難以估計是甚麼,看到紅卜卜鋪滿紅油的一鍋湯,還以為是地獄式狂辣,實情只是日式酸甜湯底。配料方面,必試小店創意丸類如朱古力豬肉丸、有機麥皮墨汁丸、糖冬瓜墨魚丸等,全都自家新鮮打成,口感新鮮獨特,有趣。5.39.217.76% n* V3 ^/ M- a2 m

% [# e6 U6 D: W' Q5.39.217.761.螺片薏米西洋菜鍋$19       
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西洋菜用雞及豬骨熬成的上湯灼過,加鮮螺片、薏米等,滋潤下火,本身已是個火候十足的老火湯。tvb now,tvbnow,bttvb8 }& p. D. n+ M

' q0 I0 N' j5 o( _9 v, U公仔箱論壇2.跳出地獄鍋$19       
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日式酸甜湯底,用番茄、茄汁、日式酸甜汁等加入上湯及蜂巢豆腐、京葱等炮製而成,別被名字嚇怕,沒有地獄式辛辣,只有酸酸甜甜開胃味道。公仔箱論壇' E! z( B: _+ \
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朱古力豬肉丸$42       
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) X/ G) S; h! Q# q% _; e5.39.217.76豬腩肉先調味,打成肉丸後釀入麥芽餡朱古力,熱湯將朱古力逼溶,如芝心丸般爆丸而出,小心辣嘴。5 U. D* x+ t4 i. O+ D1 V' w

) f4 i7 C9 F* E1 |# r: u5 o  atvb now,tvbnow,bttvb有機麥皮墨汁丸$42       
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2 [# C8 T) F7 n3 T  |4 G0 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨魚膠加入墨汁成黑色墨丸之後,再蘸一層有機麥片,麥片吸盡湯汁,丸身更豐腴鮮味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f% ^( E- b$ u9 ~  \/ w3 G

: N2 F7 X$ m) v8 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖冬瓜墨魚丸$42        公仔箱論壇+ P; L9 |& e1 H: Y( B) M; @
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新鮮墨魚打至起膠,再放過年常見到的糖冬瓜,糖冬瓜爽墨魚彈牙,味道出奇地夾。( v! ?: @: L: @. l

  h+ E9 W: K* Y) q8 M8 ]7 Ytvb now,tvbnow,bttvbHIPOT (銅鑼灣霎東街快捷假日酒店)
8 R/ {* F( ^' y  x: {0 {/ G# M* mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; [. y) V  j% Y: O4 u1 ?+ R
中醫有 Say曾醫師指:「螺片薏米西洋菜鍋適合長期捱夜人士食用,螺片補腎健脾,增加抵抗力,西洋菜能清虛火。」
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作者: miuwow    時間: 2010-3-7 06:04 PM

謝謝,不錯的介紹
作者: Koss    時間: 2010-3-8 11:35 AM

Thanks for sharing!




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