標題: [中式食譜] 菠菜煎餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-3-3 05:55 AM     標題: 菠菜煎餅

       
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2 O! T* P2 b- V. P1 Z- F3 ~tvb now,tvbnow,bttvb材料菠
+ T- x  U% z- R6 itvb now,tvbnow,bttvb菜 150克、鹽 1茶匙、油 2大匙、麪粉 100克、糯米粉 50克、水 150毫升
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6 g4 {2 f& ]% o2 T公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u2 t4 N3 P9 r3 y* {
1.將糯米粉、麪粉及水倒入大碗拌勻成麪糊，置室溫 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( k" C0 l1 k$ q4 k8 O- b0 W

. I1 {' Q+ D7 h2 c5.39.217.762.煲滾適量水放入菠菜烚1分鐘盛起過冷河，擠乾水後切碎，與鹽齊加入麪糊中拌勻。1 ?7 A$ I0 O, @! B3 ^) L

" B! b- ]6 V9 s% W( K! _+ c( r5.39.217.763.開中火燒熱鑊下油，加適量菠菜麪糊，用細火煎1分鐘，見餅皮稍凝固後翻轉，用鑊鏟輕輕壓平成麪餅，並不時用鑊鏟轉動餅皮，煎至呈金黃色後即翻轉另一面煎至呈金黃色即可。 # [& x  {$ }. ]1 O" M( c

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