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標題: [中式食譜] 甜薯八寶飯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-3-3 05:53 AM     標題: 甜薯八寶飯

       
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& {) E2 n3 `. S, J" D" g; D3 l公仔箱論壇材料3 @: ~$ |+ l& R, r  j6 @
糯米/黑糯米各 200克、水 500毫升、無鹽牛油 1湯匙、糖 4湯匙、蓮子 10粒、甜番薯/紫番薯各 250克(切粒)、紅棗(開半)/熟栗子(切碎)各 6粒
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& _* ~4 g8 D, e; x3 F7 y# b. Y. [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖水料
  h: d3 ~7 a- |, a1 f糖 8湯匙、水 250毫升7 |& Y# ~1 B% A, n8 t
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做法
' P8 v) ^. F, m/ a$ g1.將糯米和黑糯米分別用凍水浸 3小時。+ }8 O$ i3 [$ L4 P  I, X
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2.將瀝乾的糯米及半份水倒入煲,冚蓋開中火煮 15至20分鐘盛起隔水。
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3.另將瀝乾的黑糯米及剩餘的水倒入煲,冚蓋開中火煮 15至 20分鐘盛起隔水。
# W. J8 v; R6 E6 K( Y7 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 d( A4 R& b( o
4.將半份牛油及半份糖加(2)中拌勻;將剩餘牛油及糖加( 3)中拌勻。
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) a' D4 n) D3 r+ X; {$ q公仔箱論壇5.將糖水料放入煲用細火煮勻成糖水,加紫番薯粒、甜番薯粒、栗子粒、蓮子及紅棗,冚蓋煮7分鐘至番薯腍身。
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+ q, v7 G9 R& O/ A' @: R6.將糯米上碟,伴以番薯汁料即成。* e# h; d8 c! R5 F, O1 o
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