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標題: [西式食譜] 炸芝士白菌 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-3-2 05:54 AM     標題: 炸芝士白菌

       
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Camembert Cheese
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材料
+ P2 Q  H$ N8 ^! z6 {4 n! ?公仔箱論壇金文筆芝士 100克、新鮮白菌 200克、麪粉 30克、麪包糠 80克、蛋漿 80克、蛋黃醬/鹽各適量
" g% z9 F. k3 j1 U2 R$ W- P  PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |9 `! i7 j% P/ n0 _. N" k3 H
做法
* `( a, |6 x# _  W! s+ T: GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白菌去蒂後用小匙挖走中間的肉;金文筆芝士切小粒。
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' X+ u* Y8 U) f3 n/ dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將芝士粒撲上麪粉,釀入白菌中。
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  m* |  E; I  D# s& F3.白菌灑上鹽調味後,撲上麪粉,放入蛋漿拌勻後,再撲一層麪粉及蘸上蛋漿,然後將白菌撲上麪包糠。
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4.用大火燒熱油至 180℃,將白菌粒炸至金黃色後,盛起瀝乾油。5.將蛋黃醬放上碟,再將白菌粒排好上碟即可。
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5 {4 }# J5 g8 V& kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸白菌要試油溫,可將少許 麪包糠放入油中,若浮面及即時變金黃,即表示油溫剛好。
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